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우리님들 안녕하세요..?
청정마을 강릉시 구정면 칠성산 기슭에 소재하고 있는 우리 마을에는 개두릅작목반 도 있지만 그이름도 유명한 곤드레나물 도 생산하고 있습니다.
곤드레 밥하기.. 1,곤드레는 다듬어서 두세번 씻어서 끓는물에 15~20분쯤 삶습니다. 찬물에 헹궈서 삶은 곤드레 나물은 물기를 빼고 도마에 올려서 먹기좋은 적당한 크기로 썰어요.
2,물기를짠 곤드레나물에 들기름1큰술 소금조금 넣고 조물조물 무칩니다. 별양념 없이 무쳐놓구요 ~ 쌀을 씻어서 놓고(밥물은 평상시 밥하는 양보다 조금 적게 조절합니다. 무친 곤드레나물을 쌀위에 올리고 뚜껑을 닫습니다.
고기를 좋아하시는 님들께서는 소고기를 갈아서 쌀밑에 넣고 하셔도 좋습니다.
압력밥솥이나 뚝배기에나 자기맘데로 하숑..ㅎㅎ
3,밥을 하는 동안 양념장을 만들어야 겠지요. 간장.들기름.고추가루.다진마늘.실파.홍.청 풋고추.깨소금 집에 있는데로 양념장을 만들어 다된 밥에 쓱쓱 비벼 잡수시면 댓길이로 맛이 좋답니다.ㅎㅎㅎ
곤드레 나물에 대하여 ~~ 이곤드레는 삼시 세끼 몇달을 먹어도 탈나거나 질리는 일이 없답니다. 곤드레전.무침.떡.생선조림.볶음.장아찌.. 된장국등등 다양하게 요리해서 잡숴보세요. 지금 한창 먹기 좋을때랍니다. 겨울내 땅속에 뿌리를 박고 있다가 새순이 돋아 땅에 기운을 받아 우리몸에 기를 보충해주고 건강에 좋은 강원도 곤드레 나물입니다.
곤드레의 좋은 점 1) 곤드레는 섬유질, 단백질, 필수지방산, 칼슘, 인, 철분, 베타카로틴, 비타민A가 풍부하여 당뇨와 고혈압, 혈액순환에 좋아 성인병에 좋은 건강식품입니다. 2) 곤드레는 어혈을 풀어주며 자궁의 냉대하에도 좋습니다!! 3) 곤드레는 섬유질이 풍부하여 변비개선에 좋습니다!! 4) 곤드레는 지혈작용이 있습니다~ 5) 곤드레는 신장에 좋은 영향을 주어 신장염, 소염, 이뇨작용, 부종에 좋습니다!! 6) 곤드레의 생즙은 관절염과 신경통이 있는 분들에게 좋습니다~ 7) 곤드레는 소화가 잘되어 소화력이 약한 어르신들꼐서 드시면 좋은 음식입니다!!
**곤드레 밥하기** 재료(4인기준) : 불린쌀 3컵, 곤드레 나물 200g, 들기름 2큰술(취향에 따라 조절) 양념장(진간장.다진 파.마늘.달래나 부추송송.깨가루.들기름이나 참기름..등등.. 조리방법 : 1. 쌀을 1시간 정도 물에 불리고, 곤드레 나물을 미지근한 물에 반나절 불린다음 1시간 정도 폭 삶는다. 2. 삶은 곤드레를 먹기 좋게 썰고 약간의 소금을 넣고 들기름으로 무친다. 3. 밥솥에 불린 쌀을 넣고 물을 평상시 보다 물을 약간 적게 맞춘 후 들기름에 무친 곤드레 나물을 얺는다. 4. 밥이 다 되면 그릇에 담은 후 양념장이나, 된장찌개 맞게 비벼먹는다. 5육고기를 좋아하시는 분들은 소고기 갈아서 쌀맨밑에 넣고 밥을해도 맛이 좋답니다.
4Kg 1관..택배비무료 22,000원 합니다. 입금후--구입하실 수량
주문자 와 같은 이름으로 입금 부탁드립니다. 받으실 분 주소..전화번호 를
핸드폰문자.카페쪽지.댓글로 해주세요.
농협..이 정순 333050-51-071896 궁금하신 점 있으시면 010-7342-1990으로 전화 주세요.
강릉댁배상..*^^* |
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첫댓글 ㅁ안녕하세요곤드레 주문은 했는데요
곤드레를 처음 먹어보는지라. 혹시 말릴수도 있나요?
네에..곤드레나물을 쌂아서 통풍이 잘되고 햋빝 잘드는 곳에 말려서 보관 하셨다가
잡수실때는 따뜻한물에 15분~20분 담가뒀다가 건져서 곤드레밥도 하시고
각종요리에 이용하시면 됩니다. ^^
감사합니다. 도착했다는 택배기사 전화 받았습니다.
퇴근해서 맛나게 요리해 먹겠습니다. 수고하십시요
잘활용 하셔서 맛있게 요리하셔서 맛있게 잡숫고 건강하시길 바랍니다. ^^*
나물 포장도 갈끔하시고 참 좋았습니다.
다음에도 주문하겠습니다. 건강하십시요
기분좋은 댓글 주신 쪽빛바다님 감사합니다.
그런데 성함이 누구신지 많이 궁금합니다.
여러사람 상대하다보니 생각이 나지않 습니다.
죄송하고 고맙습니다. ^^