지지고에 미친 나의,, 싱크로율 90..?% 지지고 레시피 [볶음우동]

[uiuu]

출처 : 여성시대 (uiuu)

먼저
그동안 만들었던 사진 보여줄게!

사진을 잘 안찍어서 이거밖에 없음

최근에 또 해먹음ㅎ

지지고 좋아하는 사람들이라면 다들 공감 할거야,,
지지고가 존나 먹고 싶은데,,
지지고 레시피라고 적힌 것들 아무리 만들어봐도 뭔가,, 부족해,, 뭔지 알지?,,

(블로그 유튜브 담캎 다른 커뮤 등등 다 따라해봄,,)

그래서 만들어 먹는 거 포기하고 다시 시키고,,

난 학교 다닐 때 학교 앞 지지고를 ㅈㄴ많이 갔어
3000원 시절부터 다녔는데
3500원되고,, 4000원되고,, 4500원까지 올라버림

졸업한 이후에 시켜먹은게 43회수임 ㅎ

내가 왜 만들게 됐냐면
지지고 가격도 오르고 최소배달금액도 오르고 배달비도 오르고
한번 시켜먹으려면 3개 주문해서 18000원인거야
ㅁㅊ? 치킨값이잖아?

근데 또 하나 먹고나서 냉장고에 보관하면 ㅈㄴ 맛없어

그래서 여러번 시행착오 끝에 그나마 비슷하고 맛있는 요리과정을 찾게 됨!!





이제 레시피 시작임 ~~

요리 재료 :

고추기름 국시장국 팬더굴소스 캡사이신 + 양배추 (필수)

해물은 먹고 싶은 종류로 준비하면 되고

우동사리는 무조건 천일식품 !
노브랜드 우동사리도 천일식품임
이 우동사리가 제일 쫄깃쫄깃해서 맛있어

천일식품 우동사리 다먹어서 슈퍼가서 아무거나 샀었는데 맛 ㅈㄴ없더라
무조건 천일식품 써.. 쫀득쫀득해


국시장국 없어도 돼?
캡사이신 없어도 돼?
고추기름이 없는데 식용유에 직접 만들어도 돼?
-> ㄴㄴㄴㄴ!!!! 이게 필수야 하나씩 빠지면 뭔가 이상해 경험담임..




먼저 양배추를 썰어서 그릇에 담아둬
(난 설거지가 싫으니 먹을 그릇에 담아뒀어)

그리고 후라이팬에 우동사리를 삶아줘
(조금이나마 설거지 줄이려고 후라이팬에 삶음,,)

그리고 우동사리 다 삶으면 찬물에 씻고
후라이팬에 양배추 넣고
다시 그 그릇 물에 씻어서 우동사리를 담아줘

이렇게

그 다음
고추기름을 ㅈㄴ 뿌려
아,, 이렇게 많이 넣어도 되나? 싶을 정도로

만일 이 오뚜기 고추기름을 쓴다면
1/2 절반을 넣는다고 생각해
2회용이라고 보면 됨

*
원래 먹던 대용량 고추기름 다 써서 오뚜기 고추기름 작은 거 사봤는데
1/3이 적당한듯.. 쏘리
걍 본인 입맛에 맞게 적당히 넣으면 될듯
*

난 자주 해먹으니 ㅈㄴ비싸서 인터넷으로 대용량 고추기름 샀음
6000원 밖에 안해 배송비가 붙어서 그렇지..

양배추랑 고추기름을 섞어주자

그리고 약불에 계속 볶는거야

양배추가 어느정도 익었으면
해물을 올려줘

그리고
국시장국 아빠숟가락2 + 굴소스1 넣어줘

섞어줬음

여기도 약불임 ㅇㅇ
이대로 계속 볶아

언제까지? 해물이 익을 때 까지


자글자글,,
국물이 이렇게 많다면 정상이야
괜찮아! 걱정하지마

해물이랑 양배추 모두 익었으면
우동사리 올리고
굴소스1 + 캡사이신 넣고 다시 볶아
(나중에 맛보면서 본인 취향에 맞게 굴소스, 캡사이신, 고추기름 추가하면 됨)
(맛이 좀 맹맹하면 굴소스 더 넣고 좀 매웠으면 좋겠을 때 캡사이신 ㄱ)

이렇게 약불에 계속 볶아보면
국물이 우동사리에 스며들면서 간이 베일거임

여기서 더 볶음

이 정도,,,?
국물 거의 다 사라지고 꾸덕꾸덕해졌지?

그럼 그릇에 옮겨 담아

가쓰오부시도 올려줌
난 게임하면서 먹으려고 에이드도 준비했어

가쓰오 부시가 좀 오래돼서 상태가 이상해,, 이해해줘

참고 :
숭실대점만 그런지 모르겠는데
지지고 매장에서 쓰는 가쓰오 부시는 고명용이 아니야
육수용 가쓰오 부시임
그래서 섞어도 사르르 녹지 않는 거야

아래는 예전에 썼던 내 리뷰임
저런 매장에서 쓰는 가쓰오 부시가 먹고 싶다면
고명용 말고 육수용 가쓰오부시로 사면 됨

( 난 그냥 고명용으로 샀어 ㅇㅇ )

이런 느낌이야 !
얼추 비슷하지?

물론 이 레시피는
진짜 지지고 레시피가 아니라
야매로 만든 거기 때문에
매장이랑 100% 는 아니야

넘 기대하지 말고~
그래도 어느정도 지지고 느낌 나고 맛있게 먹을 수 있다는 거로 알아줘!!


아 그리고,
지지고 순한맛 먹거나 매운거 안 좋아하는 사람들도
캡사이신은 조금이라도 넣길 바래

캡사이신 안넣고 만들면
그냥 여시들이 상상하는 그 맛, 굴소스에 볶은 우동맛밖에 안난다


라이스가 먹고 싶다면
그냥 저 레시피 그대로 우동사리 대신 밥 넣으면 됨
고추기름 양 좀 줄이고
국시장국 1스푼 정도 넣으면 될듯,,?
(우동은 면에 스며드니까 많이 넣은 것..)


수공

[프르패랭]

너무맛있어 ㅜ 세번째 해묵는중 ㅎㅎ

[Pygmalion]

3일째 만들어 먹는 중

[Pygmalion]

4일째 만들어 먹고 4일만에 몸무게 1.7kg쪄서 내일부터 당분간 자제할 예정ㅜ
너무 쉬운데 맛은 너무 있어서 중독적이야ㅜ

[행운행복행]

맛있어..

[뚜뜨뚜띠따초]

이 레시피 접하고 진짜 100번은 만들어먹은 듯.. 난 맥주안주용으로 우동사리 빼고 양배추 겁나 많이 새우 겁나 많이 넣고 먼들어먹는데 존맛

[천재망구]

지지고 생각나서 들옴

[e s f j]

이 레시피 미쳤어 난 캡사이신 없어서 베트남 고추 넣었는데 진짜 맛있다... 국시장국을 이렇게 쓸줄이야 레시피 고마워!!

[Pygmalion]

오늘 또 해먹었잖아 진심 이 레시피 알려줘서 너무 고마워 ㅠ

[탈출한다고옹]

여샤 나는 이거 양배추 겁나게 때려넣고 밥으로 해서 다이어트용으로 개잘먹고있어 알려줘서 고마워💕

[깍두기온앤온]

˗ˋˏ와ˎˊ˗ 라이스로 했는데 지지고다 ㄷ ㄷ 낼 사리도 사러가요 ㄷ ㄷ 국시장국이 핵심인듯 가쓰오부시랑 여샤 고마워!!

어떡하지 매일먹음..

[저 집에 가면 안돼요?]

나는 캡사이신 조금 덜 넣어서 먹을까봐 매운거 잘먹는데 한숟갈은 너무 큰가;;;???후 개매워 그래도 맛있어!!!

[1122342]

헉,, 누가봐도 매워보여!! 지지고 매장에서는 v 한번에 1단계 vv 2번 2단계 이런식으로 찔끔찔끔 뿌리더라 맛있게 먹어서 다행이야

[저 집에 가면 안돼요?]

오마이갓..지금 너무 속아파 ㅋㅋㅋㅋㅋ캡사이신 조절 잘해야겟다

[머하묘?]

또 해먹었다 진짜 존맛

[화재대피용손수건]

와 해먹었는데 지지고랑 걍 존똑...고맙다 여샤.....

[니똥꼬소련]

댓글보고 캡사이신 조절해서 넣었다 생각했는데도 개맵네 난 쯔유밖에 없어서 쯔유로 했더니 좀 짜네 담번엔 좀 더 적게 넣어야지 그래도 존맛이었다

[부아ㅏ아앙]

jmt ... 너무 잘먹었어

[간절히 원하면]

미쳣다 종맛

[한시간]

나 이거보고 국시장국이랑 캡사이신 사러 마트가요..

[한시간]

미쳣다미쳣다미쳣다 진짜 맛난다
캡사이신 두방울 넣엇는데 맵다 마요네즈 쀼려 먹으니 딱
대박 내가 지지고 레시피 온동네꺼 다해봤는데
이게 젤 존똑!!!!!

[옾픈하면 전남친토스트라고 한다고요]

여시 레시피 참고해서 밥해먹는중 존맛이다 국시장국이 없어서 완전 똑같지는 않은데 가쓰오부시로 비볐더니 좀 비슷해 ㅋㅋㅋㅋ 레시피 지우지마!!!!!제바아아알

[올올아]

여시 덕분에 진짜 맛있게 만들어먹었어!!! 지지고랑 맛 똑같다👏👏
캡사이신 없어서 까르보불닭소스 썼는데 맛있었어 짱
고마워!!!! 다음에는 라이스도 해봐야지

[미지광이여시]

야채 싫어하는데 양배추없이하면 맛 많이 다를까?ㅠㅠ

[댕청이]

와 대박 혹시 국시장국 없는데 일반 쯔유로 하면 다를까 ….??? 연어하다옴 ㅜ

[아이마이]

마트에 사러갈개요 지지고 너무먹고싶어ㅜ

[계란에후추톡톡]

ㅁㅊ 개맛있다 여샤... 근데 캡사이신대신 핵불닭소스 넣었더니 지지고향 묻히고 불닭향이 확 나서 캡사이신 바로 주문함 ㅜㅋㅋㅋ 담엔 더 완벽하게 먹을래 ㅎㅎㅎ 레시피 공유 고마워!!

[듀 가나디]

시중 레시피 다 해먹어봤는데 이게 젤 똑같아.. 학교 다닐 때 먹던 추억의 그맛 ㅠ 고마워 여샤

[Pygmalion]

우동면없는데 낼 파스타 면으로 해봐것다..!!!!

[빙각의 일산]

캡사이신 분말로된거밖에 없는데 그걸로 해도 맛 비슷할까..?

[누텔라를달라]

볶음우동으로 연어왔다…넘 고마와

[우리는 선발투수가 의리다]

밥으로 해먹었는데 너무 맛있다 고마워 여샤

[하루야!]

사랑햐

[안영뇽]

여시... 지지고 학위드려 ㅅㅂ
나 오징어안먹고 가쓰오부시도 빼달라고하고 안매운맛으로 먹는단말야?
재료대체해서 해먹었는데 존나 똑같ㅇ미쳤음...
국물다시->쯔유
캡싸이신 없음-> 페퍼론치노 고추가루
해물믹스->새우 (오징어 안좋아하지만 또 해물없으면 그맛 안날 것 같아서 최소한은 필요할 것 같아)

너무너무 맛있어ㅠㅠ고마버 ㅠㅠ

이 레시피의 킥은 파는 >고추기름<이라고 생각함
만들면 안되고 꼭 사서해야돼!!!!!!
바로만들면 숙성된 고추기름의 특유맛이안나서 없으면안되고
정.. 직접고추기름만들거면 만들고 3일은 숙성시켜야해

[오리궁딩이이]

와..비쥬얼 완전 지지고내

[도라방구]

여시가 사람 여럿 살렸어..

[이게 머고]

와 진짜 맛잇어 미친
쯔유, 불닭으로 대체
두고두고 먹을라고 3~4인분 햇는데
쯔유 4숟갈 굴소스 2숟갈 했다가 굴소스 1숟갈 나중에 추가 하니까 ㄱㅊ았다! 담에 또 먹을라고 써놓음..

[lilpa]

주기적으로 보러오는 레시피 진심 완벽해...

[요즘 유행하는 밈 뭐있니]

오늘도 여시의 가르침에 따라 지지고를 해먹었어 반반으로 먹었어 개맛있어

[하이록스나갈사람]

와 진짜 땡겨 꼭 해먹는다

[26년도뿌셔뿌셔]

26년에도 해먹습니다😍

[킵아]

아니 진짜 nn번은 해먹었어 여샤 너무 고마워…. 사먹을 필요가 없음…

[Chelsea F.C]

미친거아녀? 개똑같아........

[T1 KERIA]

오늘 먹는다 꼭 ,,,, 🥹🥹

[왕욍]

이거 해먹는다

[왕벚꽃]

이걸로 서른번은 해먹은듯

[지지고성애자]

굴소스 한숟갈반만 넣으면 더 똑같을듯 잘 먹었어 여샤ㅠㅠ 지지고 너무 먹고싶었어,,,,

[만데데]

이글보고 장국 굴소스 사러가요,, 절대 지우지말아주...

[고구마라떼떼또]

재료사러가요