오징어초무침 레시피 양념 반건조오징어 요리

[조치환]

오징어초무침 레시피: 매콤새콤 입맛 돋우는 별미! ️

.10000recipe.com

매콤한 오징어초무침

오징어초무침은 쫄깃한 오징어와 아삭한 채소의 조화가 일품인 매콤새콤한 요리입니다. 특히 반건조 오징어를 사용하면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 집에서도 간단하게 만들어 즐길 수 있는 오징어초무침 레시피를 소개해 드릴게요.

재료

• 반건조 오징어: 2마리
• 양파: 1/2개
• 오이: 1/2개
• 청양고추: 2개
• 홍고추: 1개
• 대파: 1/4개
• 참기름: 1큰술
• 통깨: 1큰술

양념

• 고춧가루: 3큰술
• 식초: 3큰술
• 설탕: 2큰술
• 간장: 2큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 생강즙: 약간

만드는 법

1. 오징어 손질: 반건조 오징어를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 채소 손질: 양파, 오이, 청양고추, 홍고추, 대파를 채 썰어줍니다.
3. 양념 만들기: 볼에 고춧가루, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 생강즙을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다.
4. 버무리기: 큰 볼에 손질한 오징어와 채소를 넣고 양념을 넣어 버무려줍니다.
5. 마무리: 참기름과 통깨를 넣어 고소함을 더하고, 충분히 버무려주면 완성입니다.

Tip

• 매운맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
• 새콤함 조절: 식초의 양을 조절하여 새콤함을 조절할 수 있습니다.
• 채소 추가: 취향에 따라 당근, 양배추 등 다양한 채소를 추가하여 풍성하게 만들 수 있습니다.
.10000recipe.com
오징어초무침 플레이팅

어떤 음식과 잘 어울릴까요?

오징어초무침은 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋습니다. 특히 소면이나 막걸리와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

다양한 레시피를 시도해 보세요!

오징어초무침은 기본 레시피를 바탕으로 다양한 재료와 양념을 활용하여 나만의 특별한 맛을 만들 수 있는 요리입니다.

• 매콤한 맛: 고추장을 추가하여 더욱 매콤하게 즐길 수 있습니다.
• 달콤한 맛: 설탕의 양을 늘려 달콤한 맛을 강조할 수 있습니다.
• 새콤한 맛: 레몬즙을 추가하여 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.

오늘 저녁은 쫄깃하고 매콤한 오징어초무침으로 맛있는 식사를 즐겨보세요!

오징어초무침 레시피 반건조오징어 매콤새콤 집밥