스크랩 [대전맛집] 보쌈의 정석..초당 손칼국수

[대디쿨]

        꽤 쌀쌀한 저녁.. 어릴적 시골  할머님댁  사랑방같이 푸근하고 정겨운 음식이 생각나 들른 초당입니다.  보쌈  하나만큼은 제 입맛에 딱 맞아  사실

       나만 알고 다니고 싶은 그런 집입니다^^;..  가끔 식욕이 없을때는 일부러 찾아  상큼한 보쌈속과  교묘?한 수육의 부드럽고 졸깃함에 원기를 찾기도

      합니다.

                                                                                                        보  쌈..  

                                                                                    보쌈속..  말 그대로   뭐 하나 나무랄데없는 정석?입니다^^;.

                                                                              수  육.. 연한 살코기와 졸깃한 비게의 조화가 아주 좋습니다..

                                                                                                   대부분 요렇게 싸 먹나요^^;..

                                                                                              전  보쌈속이 더 좋아  이렇게 먹네요..         

                                                                                                 손 칼국수 ..  맑고 개운한 ..

                                                                                                    밤이라 더 정감가는 전경입니다..

                                                                                               밑반찬은 김치 하나..  소소합니다..

                                                                                                            미역냉국.. 새콤한..

                                                                    껍데기 부분이 한약재 향에 절여저 군내없이 아주 졸깃한게 맛납니다..            

                                                                                                 배추속도 맑고 싱싱하구요..

                                                                                                  제철 굴도 넣어서..

                                                                                           양념속을 좀 리필 부탁해서  이렇게도 먹구요..

                                                                                                    수육 .. 깔끔합니다..

                                                                                        바지락 & 미더덕 베이스의 손칼국수  육수

                                                                                                           수제 면을 넣어 끓이면서..

                                                                                                    비교적 산뜻한 손칼국수..

                                                                                                   면발도 쫄깃,무난합니다..

                                                                                               양념속의 맛은 오늘봐도 당기는군요^^;..

                                                                                                            초겨울  쌀쌀한 저녁   푸근한곳에서 잘먹고왔네요^^;.                  

                                                    공주~대전방향 청벽대교전 우측(장안휴게소 건너편) 공주 장기면금암리473. 041-856-4331