세계 최고 100위 순위에 든 한국음식

[최윤환]

1.

오늘은 2025. 12. 26. 금요일.

햇볕이 났다. 마음은 덜 춥다.

오늘 서울 최저온도 영하13도, 최고온도 영하4도

무척이나 추운 날씨이다.

오늘 오후에 서울 강남구 청담동에 있는 '우리들병원' 신경외과에 들러서 내 굽혀진 허리뼈(요추) 에 대해서 진단받아야 한다.

내 큰딸이 새로운 병원을 알아보았다 한다.

이렇게 추운 날 병원에 가기 싫은데도 아내가 "가야 합니다" 강요한다.

정말로 짜증이 나는 내 건강상태이다.

각종 종교의 신(神), 혼령 등이 정말로 존재한다면 이들의 멱살을 움켜쥐고는 귀싸대기를 후려쳐 갈기고 싶다.

"왜 나를 이렇게 아프게 해? 병이 나지 않도록 왜 선조치를 하지 않았어? 어떻게 해서라도 나를 아프지 않게 해 봐!" 등등 따지고 싶다.

병원에 가려면 먼저 샤워를 해야겠다. 내 몸에서 나오는 냄새를 조금이라도 더 줄여야겠다.

2.

어제는 인터넷으로 '세계 최악 음식'을 검색했더니 여러 자료가 뜬다.

오늘은 반대로 '세계 최고 음식'을 검색하니  여러 자료가 뜬다.

더 검색해야겠다.

▲ 세계 최고 음식 30위 안에 든 한국음식 비빕밥은 22위

    테이스트 아틀라스(TasteAtlas)가 매년 선정하는 세계 최고의 요리 순위가 최근에 발표되었다.

이 지구상 최고의 요리 목록은 각 나라의 최고의 요리와 음식의 평균 평점을 기반으로 한다.

   1 비빔밥©Shutterstock  22위(세계 30위 자료)

       한국 음식은 밥, 야채, 해산물, 그리고 고기가 주를 이룬다. 맛있는 한국 음식의 훌륭한 예는 비빔밥이다.

   2 삼겹살 32위(세계 100위 자료)

   3 소갈비 61위(세계 100위 자료)

                       비빕밥

▲  세계인의 입맛을 사로잡은 '대중 음식' 트렌드

     2. K-푸드의 글로벌 확장

• 불닭볶음면: 이미 글로벌 인기 K-푸드의 상징이 된 불닭볶음면은 단순한 라면을 넘어 '매운맛 트렌드'를 이끄는 문화적 아이콘으로 자리 잡았다.
• 퓨전 한식 스트리트 푸드: '한국식 타코'나 한국식 치킨을 접목한 다양한 퓨전 스트리트 푸드가 해외에서 증가세에 있으며,
• 한식이 가진 융합 가능성을 보여주고 있다.

▲ 온라인 미식 가이드 테이스트아틀라스가 발표한 “100 Best Cuisines in the World” 순위에서 한국이 세계 19위에 올랐다.

아시아권에서는 일본이 6위로 가장 높은 성적을 거뒀으며, 중국이 8위로 그 뒤를 이었다.

한국은 15위에 이름을 올린 미국보다 4계단 낮은 결과다.

                           전주 비빔밥

▲  2025. 12. 18일(현지 시각)

  사우스차이나모닝포스트(SCMP)는 해당 평가의 적절성에 의문을 제기했다.

  SCMP는 “누가 쌀국수나 비빔밥 한 그릇보다 햄버거의 가치가 더 높다고 인정하겠느냐”며

  역사가 깊은 미식 국가들보다 미국이 높은 순위를 기록한 점을 언급했다.

3.

2025년 12월 현재 전세계 국가는 220여 개이며, 인간 숫자는 80억 명을 넘는다.

전세계 5대양 6대주에는 각양각색의 민족과 부족들이 살기에 이들이 먹는 음식종류도 제각각이다.

나는 말한다. 전세계의 먹고 마시는 음식물의 숫자는 인류의 숫자만큼 많고, 다양하다고.

때문에 음식종류도 인류 숫자만큼 있다고. 즉 80억 종류이다라고 말한다.

<세계 최고 음식>, 반대로 <세계 최악 음식>의 종류도 상상을 초월하게 많고, 다양할 것이다.

세계 최고이던, 세계 최악이던 간에 음식을 다 먹어봤을까?

아닐 것이다. 지극히 일부분만 선정해서, 겨우 들여다 보고, 일부만 맛을 봤을 것이다.

......

우리나라는 현재 국토가 반토막이 되어 남한 북한으로 나눠졌고, 38선 이남의 남한에는 인구가 5,100만 명이 넘는다.

  * 남북한 인구와 세계로 번진 재외 한인을 합치면 8,000만 명.

남한만 국한해 보자.

내가 보기에는 남한 음식종류와 맛은 5,000만 개를 넘는다고 본다.

남한인구로는 전세계 80억 명 가운데 지극히 적은 숫자인데도 한국 음식이 세계 100위 안에 든다는 사실에 반가워 한다.

우리나라 땅과 인구 숫자는 세계 통계상에는 무척이나 작고 적지만서도 남한 대한민국의 위상은 세계 속에 우뚝 서고 있다고 본다.

 ......

음식 종류에는 막걸리, 식혜, 송편, 떡, 김치, 된장, 고추장, 간장, .... 등등. 

.......

 더불어 한국문화를 더욱 발굴해서 세계로, 세계로 전파했으면 싶다.

특히나 세계 최고의 문자인 <한글>.

한글로 쓴 문학이 더욱 번창번성해서 세계로, 세계로 번졌으면 싶다.

앞으로는 더욱 그럴 추세일 것이다.

강대국의 입맛에 따라 남한 북한으로 분단된 현실이지만 앞으로는 남북한이 서로 합의해서 '가장 한국적인 것이 가장 세게적이다'라는 긍징와 신념으로 활동했으면 싶다.

나중에 보탠다.

쉬자..