위암 치료를 받고 계신 아버님을 위해
파래버섯죽과 진피꿀죽을 준비했습니다
소화를 도울뿐아니라 신경을 안정시켜주는 효능이 있어 더욱 효과적인 영양죽이라고 할수가 있습니다
여기에 진피죽은 중화tv에서 배운 오리지날 약선죽이랍니다
밤 늦게 tv를 시청한 보람이 있어서 넘 좋아여~~~~
토종 매운닭찜과 한우 버섯불고기를 준비했습니다
27일날 손님 방문이 있으시다고 해서
집에서 간단하게 만들어 먹을수 있는 것으로 준비했고
끓이다 보면 들어가는 부재료가 문질러 질수 있어서 고명을 따로 준비해드렸습니다
버섯은 느타리버섯과 백만송이 버섯 그리고 팽이버섯을 준비했는데
버섯은 끓이때 넣어야 맛이 좋아요
추위도 견디면서 시원하게 먹을수있게 모시조개버섯탕을 끓였고
여기에는 청양고추를 넣어서 매콤함이 함께
김치와 두부를 넣어 두부김치국을 끓여서 준비해 드렸습니다
여기에는 김치국물도 함께 넣어야 더욱 개운하고 칼칼하다는것을 명심
고향에 맛을 느끼기를 좋아하시는 분들이라 아침에 시원하고 개운하게 드실수 있는 국이랍니다
흑두부와 볶음 김치 그리고 묵은지를 이용해 간고등어를 지져보았는데
여기에 포인트는 맛기름과고추기름으로 맛을 내주고
생강청을 넣어 비린맛을 잡아주었습니다
그리고 골뱅이무침에는
초고추장은 생강청과 생강청주넣어 초고추장을 만들었습니다
제가 맛을 보아도 묵은지를 쭉 찌져서 밥에 올려먹는 그 맛이 ~~~~~~끝내주던데~~~
이
첫댓글 군침넘어가요....
음식한가지 한가지가 무안대로 변하는게 넘 신기하고 공덕심님 대단하세요 부러워요
파래죽 정말 부드러우면서 바다의 향이 함께맛이 너무 좋아요 저도 만들어 먹었답니다
자고나면 한상 차려져있는....우렁이 각시가 어딘가에 있었나봅니다..넘 부럽네요
공덕심님의 정성이 담긴 음식을 먹으면 빨리 회복 하시겠어요.......파래죽 맛나겠다...
빨리 회복하시길 빕니다.
정보 감사합니다
파래죽 맛있게보입니다....하루빨리 회복하시길 빕니다
파래버섯죽과 진피꿀죽이 특이 하네요. 감사 합니다. _()_
좋은 정보 감사합니다
많이 배웠습니다 ^^*~
김치국 정말 시원해 보이네여.. 샘요린
정말 깔끔합니다..