단호박 강된장 만들기 달달한 강된장

[박소린]

단호박 강된장 만들기: 달콤짭짤한 가을의 맛

단호박은 단맛과 부드러운 식감으로 가을철 인기 재료입니다. 이 단호박으로 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리가 바로 단호박 강된장입니다. 강된장 특유의 짠맛과 단호박의 달콤한 맛이 어우러져 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 메뉴입니다.

오늘은 단호박 강된장을 만드는 방법을 자세하게 소개합니다.

재료

• 단호박 1개
• 양파 1/2개
• 애호박 1/2개
• 대파 1/2대
• 풋고추 1개
• 홍고추 1개
• 다시마육수 2컵
• 식용유 1T
• 다진 마늘 1T
• 막장 4T
• 고춧가루 1T
• 베이킹소다 1T
• 식초 1/2T

만드는 방법

1. 단호박, 양파, 애호박은 깨끗이 씻어 깍둑썰기 합니다. 대파는 송송 썰고, 풋고추와 홍고추는 씨앗을 제거하고 채 썰어 준비합니다.

   

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   단호박 깍둑썰기

2. 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 향이 올라오면 1번에서 준비한 채소들을 넣고 볶습니다.

3. 채소가 익으면 다시마육수, 막장, 고춧가루, 베이킹소다, 식초를 넣고 끓입니다.

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   단호박 강된장 끓이기

4. 끓어오르면 풋고추와 홍고추를 넣고 약 10분간 끓입니다.

5. 10분 후 불을 끄고 그릇에 담아 대파를 뿌려 완성합니다.

팁

• 단호박 대신 호박을 사용해도 맛있습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루 양을 늘려 넣어도 좋습니다.
• 멸치액젓을 조금 넣으면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
• 밥과 함께 먹는 것은 물론, 쌈이나 면 요리에 활용해도 좋습니다.

단호박 강된장 후기

단호박 강된장을 직접 만들어 먹어봤습니다. 단호박의 달콤한 맛과 강된장의 짠맛이 잘 어우러져 정말 맛있었습니다. 매운 것을 좋아하는 저는 고춧가루를 조금 더 넣어 만들었는데, 매콤한 맛이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있었습니다. 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 메뉴라 밥과 함께 먹으면 정말 최고입니다.

단호박 강된장은 만들기가 쉽고 간단하면서도 영양도 풍부한 메뉴입니다. 가을철 단호박이 남아 있을 때 ぜひ 한 번 만들어 보세요! 후회하지 않으실 거예요.

단호박 강된장 장점

• 단호박의 달콤한 맛과 강된장의 짠맛이 어우러져 맛있습니다.
• 만들기가 쉽고 간단합니다.
• 영양이 풍부합니다.
• 밥도둑 역할을 톡톡히 해줍니다.
• 쌈이나 면 요리에 활용해도 좋습니다.

단호박 강된장 단점

• 매운 것을 좋아하지 않는 분들은 고춧가루를 빼거나 줄여서 만들어야 합니다.
• 단호박을 너무 오래 끓이면 녹아버릴 수 있으니 주의해야 합니다.

총평

단호박