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</p><p> </p><p> </p><p>간 피로에 특효" </p><p>■아스파라거스 상식</p><p>지금은 널리 알려져 있지만 몇년 전 까지만 해도 </p><p>한국인에게는 생소 했던 채소였죠!! </p><p>아스라파거스에는 아스파라긴산이 들어 있어 피로유발 물질인 </p><p>젖산 제거 능력이 탁월 하다는데 이제 아스파라거스도 <br>우리 땅에서 재배가 되어 쉽게 <br>접할수가 있게 되었습니다^^</p><p> </p><p>■아스파라거스란??</p><p><br>1.숙취해소 </p><p>대표적으로 몇 가지만 살펴보면 콩나물에도 들어 있는 아스파라긴산이라는 성분이 풍부해서 </p><p>알코올 분해하는 역할을 합니다. 숙취해소에 좋습니다.</p><p><br>2.피로회복</p><p>에너지를 만들어주고 해독작용이 있어 피로에 좋은 채소입니다.</p><p><br>3.혈관 청소부</p><p>혈관에 쌓인 노폐물을 배출해 주어 혈액순환을 원활하게 돕는 혈관 청소부 역할을 합니다.</p><p><br>4.항산화 작용</p><p>암과 성인병을 유발하는 유해한 활성산소를 억제하는 작용을 해서 </p><p>성인병 예방에 좋다고 합니다 성인병 예방 및 항암효과가 있답니다.</p><p><br>5.피부노화 방지 </p><p>나이가 들면 탱탱한 피부는 쭈글쭈글 탄력적인 피부는 푸석푸석해지죠. </p><p>비타민A가 풍부한 아스파라거스는 피부미용에 좋은 식재료가 된답니다.</p><p><br>6.변비해소 </p><p>섬유질이 풍부한 아스파라거스는 변비<br>해소에 좋아 장운동을 활발하게 해줍니다.</p><p><br>7.신장에 좋은 채소</p><p>이뇨작용을 활발하게 해 준답니다.<br>요즘에는 마트에서도 쉽게 찾아볼 수 <br>있는 아스파라거스는 아삭아삭 식감이 있는 채소인데요 유통 단계를 거치지 않고<br>생산지에서 당일 수확 싱싱한 상품으로 <br>배송 나갑니다.</p><p> <br>※아스파라거스와 파인애플을 이용한 건강즙 만들기는 마루모 유키오가 지은 </p><p>[궁합이 맞는 과일 야채주스]에 나온 방법인데요 모르시는 분들을 위해<br>레시피 소개 해 드립니다^♡^</p><p><br>■아스파라거스즙 레시피</p><p>※준비재료<br>아스파라거스 30g<br>바나나 (절반)<br>우유150ml<br>굴 작은술 (절반)/선택<br>흰 깨 큰술 (절반)<br>파인애플 20g</p><p><br>위에 재료들을 넣어서 <br>믹서기로 갈아서 만드시면 된답니당~<br>우유 대신에 두유를 넣으면 고소한 맛이 더하다니 활용들 해 보세요~</p><p> </p><p>■아스파라거스 요리법~!!</p><p> <br>아스파라거스는 생으로 <br>마요네즈를 발라 드시거나 튀김 <br>고추무침을 해서 드셔도 좋으며 <br>그밖에 볶음밥 전 샐러드 스프 버터샌드위치등 다양한 요리 레시피로 즐길 수 있습니다.</p><p><br>영양소의 보고로 알려진 아스파라거스 패밀리레스토랑에 가면 빠짐 없이 나오는 <br>채소로 서양 요리 재료 중에 스테미너 <br>음식 재료로 즐기는 채소랍니다.</p><p> </p><p>■아스파라거스 보관 방법~?</p><p><br>아스파라거스를 냉장고에 오래 보관하면 아스파라거스가 쓴 맛이 나고 질겨지게 되므로 <br>끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 담구지 마시고 소쿠리에 펴서 식힌 다음 냉동 보관하는 것이 좋습니다. </p><p><br>아스파라거스는 열에 약해서 <br>손질 할 때 물에 오래 담궈 놓는 것을 피하고 <br>불에 오래 조리하는 것도 좋지 않습니다.</p><p><br>아스파라거스는 데쳐서 먹기도 하지만 올리브오일에 살짝 구워서 드시는 방법이 <br>맛과 향을 살릴수 있어 가장 좋다고 합니다.</p><p><br>손질 음식 재료로 사용했을 경우에는 <br>금방 굳어져 쓴 맛이 강해지기 때문에 <br>보관방법도 매우 중요 합니다. </p><p><br>아스파라거스는 칼을 된것은 <br>모두 요리로 해서 드시는 것이 좋고 <br>남은 것을 보관 하실 경우에는 물에 적신 신문지로 돌돌 말아 랩이나 비닐로 감싼 후 <br>냉장 보관하는 것이 좋습니다^^</p><p><br>아스파라거스가 쓴맛이 난다면<br>보관방법의 문제이니 꼭 보관방법에 맞게<br>보관 해주셔야 맛나게 즐기실수 있습니다.^^18.04.24. 22:08</p><p> </p><p style="text-align: left;"><img style="width: 504px; height: 288px; clear: none; float: none;" class="txc-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/99897B475AEBF48236" width="504" height="288" actualwidth="650" data-filename="20180502_073209.jpg" exif="{}" id="A_99897B475AEBF482361EDE"/></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gungsuh,궁서,serif; font-size: 12pt;">오늘은 아스파라거스 3개 나온거 다 잘라왔어요</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gungsuh,궁서,serif; font-size: 12pt;">셋째 여동생네 놀러왔는데 삼겹살 구어먹으면서 같이 먹어볼려고요</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gungsuh,궁서,serif; font-size: 12pt;">먹어보니 구어먹어도 아삭아삭하고 맛있었어요,,</span></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99476C3F5AEF66BB36" class="txc-image" width="588" style="width: 588px; clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" height="530" actualwidth="650" data-filename="20180506_131356.jpg" exif="{}" id="A_99476C3F5AEF66BB36B203"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gungsuh,궁서,serif; font-size: 12pt;"> 아스파라거스 짱아찌도 만들어 볼래요,,</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gungsuh,궁서,serif; font-size: 12pt;">진간장 : 식초: 설탕:물 = 1:1:1:3</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gungsuh,궁서,serif; font-size: 12pt;">끓여서 한김 뺀다음 아스파라거스에 부우면 짱아찌가 되는겁니다</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Gungsuh,궁서,serif; font-size: 12pt;">많이 딸수 있을때 해볼래요,,</span></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9947DD3F5AEF66BB36" class="txc-image" style="clear: none; float: none;" border="0" hspace="1" vspace="1" width="650" actualwidth="650" data-filename="20180506_131402.jpg" exif="{}" id="A_9947DD3F5AEF66BB369D88"/></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p>
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첫댓글 아 좋은거군요 아스파라거스
좋다해서 많이 심었어요,,
3년생 심었더니
바로 따먹을수 있어요,,
아스파라거스가 아주 좋은 건강 식품이네요
시장에서도 파나요?
판다고 하던데 어디서 파는지는 잘 모르겠어요,,
고급요리에 꼭 들어가는 채소,,아삭아삭 하고 식감이 좋아요,,
삼겹살 과 구어먹으면 영양도 좋고
건강에도 좋은 아스파라거스는 귀한
채소인데 재배을 하는군요
설명과 함께 잘보고 있네요~
심어봤어요,,
일년생이 아니고 내년에도 먹을수 있고
좋은거 같아요,,