<p>밀밭에 밀이 푸르다 못해 시커멓게 자라는</p><p>한여름</p><p> </p><p>늘씬한 밀 이삭이 영글어 고개를 숙이면</p><p>아이들과 처녀들은 밀 이삭을 훑어서 양 손바닥으로</p><p>싹싹 비벼 알곡을 입에 털어 넣어 씹는다</p><p> </p><p>밀은 끈기가 있어 씹다 보면 껌처럼</p><p>쫄 깃 거리는 터라 한참을 입안에 머물러 있어 주고</p><p>구수한 맛까지 더해 불 피워서 먹는 밀 서리보다는</p><p>손으로 비벼 먹기를 몰래 더 많이 했던 거 같다</p><p> </p><p>밀 타작한 후</p><p>누렇게 말린 밀자루 이고지고</p><p>방앗간 가서 빻는데</p><p> </p><p>껍질 하얗게 벗겨 내면 양이 적은고로</p><p>보통 한 꺼풀에서 두 꺼풀만 벗겨 내어</p><p>가루를 만들고 그 가루로 국수도 해 먹고</p><p> </p><p>온 겨우내 전 부침과</p><p>수제비용 가루로 쓰는 것이다</p><p> </p><p>밀에서 한 꺼풀 벗긴 건 있는 집에선</p><p>짐승 사료로 쓰기도 하지만</p><p> </p><p>없는 집에선 시루에 쪄내어</p><p>푹 삭혀 막장을 담그기도 했다</p><p> </p><p>한 번 보다 두 꺼플 벗긴 가루는 시커멓긴 해도</p><p>사카린 넣고 밥 위에 찌면 쫄깃쫄깃 구수한 맛이</p><p>일품이던 빵 같은 떡,</p><p>떡 같은 빵? 하여튼 맛있었다.</p><p> </p><p>옛날엔</p><p>잔치든 장례든 거의 다 집에서 치렀는데</p><p>잔치엔 국수가 빠질 수 없었다</p><p> </p><p>주로 가을에 잔치를 많이 치렀는데</p><p>국수 밀은 껍질을 서너 번 벗긴 것이라</p><p>그렇게 시커멓지는 않아도</p><p> </p><p>국수로 삶아 놓으면 국수가 누렇게 보였다</p><p>지금처럼 하얀 국수는 보지도 못했고</p><p>하얀 국수가 있다는 생각도 안 해보던 시절이다</p><p> </p><p>큰 솥 서너 개에서 종일 삶아 내던</p><p>그 많은 국수 다발</p><p> </p><p>우물물 길어다 첨벙첨벙 건져서 돌돌 말아</p><p>대나무 소쿠리에 산더미처럼 쌓아 놔도</p><p> </p><p>아랫마을 윗마을 집집이 족히</p><p>삼대까지 참여하던 시절이고</p><p> </p><p>그 집 먼 친척들까지 미리 와서 기숙하니</p><p>삼시 세끼 그 양이 국수만이래도 얼마나 삶아야 했을까,</p><p> </p><p>국수가 별미였던 시절</p><p>지금의 라면 시절과 맞먹던 시절</p><p> </p><p>국수는 가난한 사람들의</p><p>간단한 요기로 그만한 게 없었다</p><p> </p><p>그 후</p><p>하얀 국수 한 묶음에 5원 하던 시절</p><p> </p><p>국수 한 묶음 넣고 라면 한 개 넣어</p><p>섞어 끓여 먹노라면 라면 튀긴 기름과</p><p>곁들인 스프의 고기 국물 맛이 국수에</p><p>배어 밍밍한 국수가 최고로 맛을 내던 시절</p><p> </p><p>더는</p><p>누런 밀 국수가 안 보이던 시절</p><p> </p><p>하얀 국수에 파란 고명을 올려 먹으면</p><p>별미였고</p><p> </p><p>김칫국에 찬밥 섞어 신나게 끓이다가</p><p>국수 한 묶음 넣어 끓여 낸 것은</p><p>많은 식구 양을 채워주는 것이니</p><p>배만 차면 족한 것이라 여겨 그냥 푸지게만</p><p>먹었던 기억들</p><p> </p><p>생일날 저녁은 국수를 삶던 시절도 있었다</p><p>국수를 먹어야 명이 길다는 뜻이라서 인데</p><p>그럼 가난한 사람들 명은 얼마나 길어졌을까나</p><p> </p><p>날품팔이 지게꾼 도시 변두리 어디 누구에</p><p>판잣집 부뚜막 위 양은솥 단지 안,</p><p> </p><p>아침부터 부글부글 끓어 넘치던 밍밍한 향의</p><p>밀가루 냄새,</p><p>국수 삶아지던 풍경</p><p> </p><p>나에겐</p><p>너무나 낯익은 풍경</p><p> </p><p>국수</p><p>국수라</p><p>웬수 같던 그넘의 국수 면발</p><p> </p><p> </p><p>언젠가 읽고 고소하던 글 하나 있으니</p><p> </p><p>국수를 사랑하는 사람들이라면</p><p>꼭 지켜야 할 것 중에서..</p><p> </p><p>1 국수 먹으면서 신세 한탄하기 없기!</p><p>2 국수 먹으면서 짝사랑 고백하기 없기!</p><p>3 국수 먹으면서 과거 잘살았다는 구라치기 없기!</p><p>4 국수 먹을 때 뒷담화는 무조건 환영!</p><p> </p><p>국수를 너무 좋아하시는 왕년의</p><p>코메디언 전유성씨의 국수에 대한 예의랍니다~~</p><p> </p><p> </p><p> </p><p>............</p><p>기온이 급 강하 하고 있습니다 </p><p>삶방 식구님들  겨울 단도리 </p><p>여물게 하시고요  우리 어머님들께서는 </p><p>일 년 농사 김장 준비로 바쁘시겠지요 </p><p> </p><p>자~ 추운 월요일 꼭꼭 싸매고 </p><p>나서시기를 부탁드립니다~</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
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그런 분들 많으시더군요 얼마나 먹기 싫었으면 토하셨을까 에구 전 호밀 싸래기 섞은 낟알로 밥을 지어 줬는데 굶주린 중에도 토했던 기억이 뭔 밥이 들큰하면서 이상한 향 같은게 지금 이모가 돌아 가셔서 못 물어 봤는데 그 밥이 어떤 밥인지 지금 생각해도 속이 미식거려집니다 엄청 굶었는데도 못 먹었으니
아 소화기관이 아직 정정 하십니다 부럽습니다 전 보리밥도 소화를 못 시킨답니다 현미는 더 하지요 거친 악식에 단련된 위장이 이제 그만 하라고 아우성을 칩니다 밀 두 꺼풀 벗긴 가루로 소금만 넣고 반죽을 해서 보리밥 뜸들 때 뚝뚝 떼어 밥위에 쪄내면 그 맛이 얼마나 구수한지 지금 먹어도 그 맛이 날까요 ? 어림도 없겠지요 온유님 ㅎㅎ
백석 시인의 시 중에 모밀 국시 나오는 대목이있지요 시인의 정처없는 만주를 떠돌며 그 옛날 북쪽 고향 어머니가 끓여주던 겨울모밀국시의 회상이 읽는 이로 하여금 눈물짓게 하지요 삶은 도야지 살 올린 냉 모밀국시 국시 끓는 김이 뭉게뭉게 피어 오르던 내 고향집 .. 북쪽에선 국시라 했나봐요
국수~~ 저는 요즘은 다르지만 국수를 좋아하지 않았습니다~~ 요즘이야 세월이 좋아져서 오후 세시반이면 일을 마치지만 불과 십몇년 전만 해도 아침 일곱시에 시작해서 저녁 일곱시까지~~ 겨울철엔 한밤중 ..... 그렇게 일하던 시절엔 오전오후 간식이 국수 였습니다 아마 그동안 제가먹은 국수를 한줄로 이으면 서울부산 왕복을 몇차레나 할지..... ^^ 요즘은 해물 칼국수 가끔 먹습니다 ㅎ 오늘 이천에서 일했는데 정말 추웠습니다 지하수 펌프가 얼어서 한시간 동안 녹였답니다~~ 늦었지만 출석 합니다 모두들 고운밤 되십시요
큰 딸님 참 생각이 깊습니다 코로나도 전과 같이 심하게 앓진 않더군요 나으시면 며느리와 가시면 되겠네요 이베리아님 딸들과 여행하셨군요 늦가을 여행 계획에 없던 거라서 더 새롭지 않으셨는지 아직도 들판엔 푸른 쑥이랑 풀들이 만발하더군요 햇살도 따사롭고 저도 어제 걸었답니다 늦가을 들판을..
그런 분들 많으시더군요
얼마나 먹기 싫었으면 토하셨을까 에구 전 호밀 싸래기 섞은 낟알로 밥을 지어 줬는데 굶주린 중에도 토했던 기억이 뭔 밥이 들큰하면서 이상한 향 같은게 지금 이모가 돌아 가셔서 못 물어 봤는데 그 밥이 어떤 밥인지 지금 생각해도 속이 미식거려집니다 엄청 굶었는데도 못 먹었으니
재미있군요 ㅎ 국수 예의
오늘 같은 날 딱인데~
쌀쌀한 날 점심으로 장 칼국수나 사골 칼국수 한 대접 드셔요 ~^^
푹퍼져서
국물에 말면
건져올릴것도 많지 않았던거 같은데
그시절 잔치집 국수는 맛있었어요
그럼요 한꺼번에 삶아 쌓아 두니 다 퍼졌지만 콩나물에 물 미역 섞어 무친 거 고명으로 올려 먹으면 세상 진미였던 걸 으~ 쩝,
국수에 대한
깊은 유래가 담긴 글 잘봤습니다
어렸을적엔 국수는 입에 대지도
않았고 수제비는 좋아했던 것
같습니다
나이가 드니 잔치국수가
먹고 싶을 때가 종종 있습니다
그런데 잔치국수 잘 하는 집 찾기가
좀 어렵더라구요
그렇다고 멀리 찾아 갈 정도의
음식은 아니구요 ㅎㅎ
언제 한 번 날 잡아서 뒷담화 하러
국수집이나 갔으면 좋겠습니다
오손 도손 정겹게
악담(?)을 나누며 ㅎㅎ
좋지요 저도 전유성씨의 저 국수 예의 실행하러 먹으러 가려 합니다 3명쯤 가면 딱 맞겠지요 ㅎㅎ
삭제된 댓글 입니다.
납작하니 밀은 국수를 김치 국밥에 넣어 드셨군요
맛있지요 겨울에 김장김치 넣고 밥 넣고 푹 끓여 참기름 한 점
떨궈 먹어봐요 넘 맛있어요 고소하고 시큼한 ㅎㅎ 시내님 고마워요~!
귀리, 보리, 현미처럼
톡~톡~ 터지는 식감이 좋고 구수함이 좋고,
시골 농부의 딸이라 더 좋아하는 듯...
그래서 그런지 거친 곡류(건강한 맛)를 좋아해요.
한꺼풀 벗긴 국수나 수제비 먹어보고 싶네요.
구수한 맛이 제가 좋아하는 맛일 것 같아요.
아 소화기관이 아직 정정 하십니다 부럽습니다
전 보리밥도 소화를 못 시킨답니다 현미는 더 하지요
거친 악식에 단련된 위장이 이제 그만 하라고 아우성을 칩니다
밀 두 꺼풀 벗긴 가루로 소금만 넣고 반죽을 해서 보리밥 뜸들 때
뚝뚝 떼어 밥위에 쪄내면 그 맛이 얼마나 구수한지 지금 먹어도
그 맛이 날까요 ? 어림도 없겠지요 온유님 ㅎㅎ
내가 어릴 때도
우리 밭에는
밀밭이 있고 보리밭이 있었습니다.
밀밭 옆에는 소나무밭이 있는데
소나무 옆에는 솔버섯이 살고
싸리나무 숲에는
싸리버섯이 살고 있었습니다.
그 시절에 들판에서 보았던
세상에서
가장 아름다운 풍경은
우리 들판에서
바라보는 서쪽하늘의 저녁노을입니다.
이제는 볼 수 없는 풍경...
나는 지금도
그 시절의 풍경을 보면서 살고 싶습니다.
평생 소녀 피케티 먼 나라 자연 속에셔 살던 소녀가
도시로 나와 얼마나 많이 다쳤을까 그러니 이렇게
애 절하게 자연의 품속을 그리워 하지
나이 들 수록 자연의 소리는 더 가까이 들린단다
봄이면 그들의 생명 속으로 나도 빨려 들고 싶어지잖아
나도 자연이 좋아 이 겨울 잘 무사히 납시다 피케티
만년 소녀여~
@운선 꽃나비 야옹이의
귀여운 애교에
속아서 잘 살아가고 있지요~
우리 보일러가 고장나지 않아서
겨울에도 춥지 않고, 잘 지내다가
따뜻한 봄을 맞을 거예요~
네 잘 생각 합니다. 국수. 예절.
출석합니다.
그래요 국수 좋아요 많이 해드세요 아내 분
깨우지 마시고 자연님 손수 ㅎㅎ
국수란 단어가 나오면 으레 국수와 국시에 관한 우스갯소리가 떠오릅니다.
시골학교에서 한 학생이 교사에게
"선생님 국수와 국시는 뭐가 다릅니껴?" 로 시작되는 우스갯소리...
"국수는 밀가루로 만들고
국시는 밀가리로 맹근단다"
또 학생이 밀가루와 밀가리에 대해 묻게 되는데,
교사는
밀가루는 봉지에 넣어 팔지만
밀가리는 봉다리에 넣어 판다고 답을 하고,
그렇게
봉지와 봉다리,
가게와 점빵,
아주머니와 아지매...
뭐 그렇게 쭉 이어지는 우스갯소리가 떠올라 살며시 웃음 짓고 갑니다.
백석 시인의 시 중에 모밀 국시 나오는 대목이있지요 시인의 정처없는 만주를 떠돌며 그 옛날 북쪽 고향 어머니가 끓여주던 겨울모밀국시의 회상이 읽는 이로 하여금 눈물짓게 하지요 삶은 도야지 살 올린 냉 모밀국시 국시 끓는 김이 뭉게뭉게 피어 오르던 내 고향집 .. 북쪽에선 국시라 했나봐요
오늘은 비빔국수 먹으러 시장으로 갈까합니다
국수예절 지킬분이 안 계시니 혼자서요
일교차가 크네요 감기조심하시고요
ㅎㅎ시골바다님 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물 곁에 두고 드세요 비빔을 좋아 하시는 걸 보니 성격이 급하신가? 아니죠 ㅎㅎ
국수~~
저는 요즘은 다르지만 국수를 좋아하지 않았습니다~~
요즘이야 세월이 좋아져서 오후 세시반이면 일을 마치지만
불과 십몇년 전만 해도 아침 일곱시에 시작해서 저녁 일곱시까지~~
겨울철엔 한밤중 ..... 그렇게 일하던 시절엔
오전오후 간식이 국수 였습니다
아마 그동안 제가먹은 국수를 한줄로 이으면 서울부산 왕복을 몇차레나 할지..... ^^
요즘은 해물 칼국수 가끔 먹습니다 ㅎ
오늘 이천에서 일했는데 정말 추웠습니다
지하수 펌프가 얼어서 한시간 동안 녹였답니다~~
늦었지만 출석 합니다 모두들 고운밤 되십시요
지금 그 쪽이 춥지요 오늘도 고생 많으셨습니다 건강이 최고 입니다 조심 조심 다니세요
잔치국수 좋아합니다.
그런데
쌀국수를 더 좋아합니다. ^^
이 외에 여타 국수는 그닥 ~ ㅎ
저도 요즘 쌀국수 좋아 합니다
새로운 먹거리는 늘 좋은 흥미와 맛을 더 하지요 윈도우님 감사합니다.
그시절에는
밀생산이 많았나봐요
저는 밀서리 기억이 없으니
오래 씹으면 껌같아 진다니 오묘해집니다ㅎ
있는집에서 자라
가난하게 자란 그이랑
이야기하다보면
다른시대인듯 하기도 ㅋ
꼴망태기 들고 꼴뜯고
시집가니 마당에 소가 있었거든요
급 옛생각이 ㅎ
옴팡 지각생 늦어도
출석~!!!
그때 시골에선 다 그렇게 살았느니라 ~ 그러나 밀과 국수조차 내 것이 아니던 늘 남의 살림이라 곁에서 얻어 먹고 구경이나 하던 어린 시절이지만 지나고 나니 그것조차 추억이 되네 늦어도 와 준 쩡아 고마버~♡♡♡
국수에 대한 예의~
운선 님의 글을 읽다보니 이상국 시인의
국수가 먹고싶다라는 시가 생각나네요.
저는 국수를 참 좋아해요.
하루 한끼는 국수를 먹곤합니다.
어제는 딸들이랑 계획에 없었던 여행을
하고 왔답니다.
큰딸냄이 암투병하시는 시아버지를
위해 여행준비를 다 해놨는데
시어머니께서 코로나에 걸리는 바람에
예약된 호텔 취소도 안된다니 저와
둘째 딸이 대타로 갔지요.
에고 끈질긴 코로나~ㅠㅠ
큰 딸님 참 생각이 깊습니다
코로나도 전과 같이 심하게 앓진 않더군요 나으시면 며느리와 가시면 되겠네요 이베리아님 딸들과 여행하셨군요 늦가을 여행 계획에 없던 거라서 더 새롭지 않으셨는지 아직도 들판엔 푸른 쑥이랑 풀들이 만발하더군요 햇살도 따사롭고
저도 어제 걸었답니다 늦가을 들판을..
국수 공양 / 이상국
동서울터미널 늦은 포장마차에 들어가
이천원을 시주하고 한 그릇의 국수 공양(供養)을 받았다
가다꾸리가 풀어진 국숫발이 지렁이처럼 굵었다
그러나 나는 그 힘으로 심야버스에 몸을 앉히고
천릿길 영(嶺)을 넘어 동해까지 갈 것이다
오늘밤에도 어딘가 가야 하는 거리의 도반(道伴)들이
더운 김 속에 얼굴을 묻고 있다
이제서야
출석부를 봅니다
국수하면 늘 생각나는
시라서 옮겨봅니다
울엄니도
국수 참 좋아 했는디