스테인리스 양수냄비로 맛있는 요리 만들기: 돼지고기 김치찜 & 어묵탕
스테인리스 양수냄비는 인덕션을 포함한 다양한 열원에서 사용할 수 있어 실용적이며, 깔끔한 디자인으로 주방을 더욱 돋보이게 합니다. 오늘은 이런 스테인리스 양수냄비를 활용하여 든든한 한 끼 식사가 되는 돼지고기 김치찜과 속을 따뜻하게 해주는 어묵탕을 만드는 방법을 알려드리겠습니다.
돼지고기 김치찜
재료:
- 돼지고기 삼겹살: 500g
- 김치: 500g
- 묵은지: 200g
- 양파: 1개
- 대파: 1대
- 두부: 1/2모
- 물: 적당량
- 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 설탕, 소금: 취향에 따라
만드는 법:
- 준비: 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 큼직하게 자릅니다. 양파와 대파는 채 썰고, 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.
- 볶기: 냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 볶아줍니다. 돼지고기가 어느 정도 익으면 김치와 묵은지를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 끓이기: 물을 넣고 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 설탕, 소금으로 간을 맞춘 후 센 불에서 끓여줍니다.
- 마무리: 국물이 자작해지면 양파, 대파, 두부를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성입니다.
어묵탕
재료:
- 어묵: 200g
- 다시마 멸치 육수: 500ml
- 대파: 1대
- 양파: 1/2개
- 청양고추: 1개
- 어묵탕 떡: 적당량
- 간장, 소금: 취향에 따라
만드는 법:
- 준비: 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파와 양파는 채 썰고, 청양고추는 어슷썰기 합니다.
- 끓이기: 냄비에 다시마 멸치 육수를 넣고 어묵을 넣어 끓여줍니다.
- 마무리: 어묵이 익으면 대파, 양파, 청양고추, 어묵탕 떡을 넣고 간을 맞춰주면 완성입니다.
팁:
- 돼지고기 김치찜에는 묵은지를 넣어 깊은 맛을 내고, 어묵탕에는 다양한 어묵과 채소를 넣어 풍성하게 만들 수 있습니다.
- 매운 맛을 좋아한다면 청양고추를 더 많이 넣어도 좋습니다.
- 냄비에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으니, 재료의 상태를 보면서 조절해주세요.
스테인리스 양수냄비 하나로 다양한 요리를 맛있게 만들어 보세요!
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