따뜻한 도토리묵밥 온묵밥 도토리묵사발 만들기 묵밥 육수 도토리묵 요리

[더쿨]

뜨끈하고 구수한 온묵밥, 집에서 간편하게 즐겨보세요!

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온묵밥

따뜻한 국물에 쫄깃한 도토리묵이 어우러진 온묵밥은 추운 날씨에 제격인 한 끼 식사입니다. 특히, 집에서 직접 만든 따끈한 육수에 도토리묵을 말아 먹으면 그 맛이 더욱 일품이죠. 오늘은 온묵밥을 만드는 방법을 단계별로 알려드릴게요.

재료 준비

• 도토리묵: 1모
• 육수 재료: 다시마, 멸치, 무, 양파, 대파
• 김치: 신김치 약간
• 계란: 1개
• 고명: 김가루, 깨소금, 참기름

육수 만들기

1. 냄비에 다시마, 멸치, 무, 양파, 대파를 넣고 물을 부어 끓여줍니다.
2. 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 중불로 줄여 20분간 더 끓여줍니다.
3. 육수를 체에 걸러 깨끗하게 걸러줍니다.

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육수 만들기

도토리묵 데치기

1. 도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹궈줍니다.

김치 양념하기

1. 신김치를 먹기 좋게 썰어줍니다.
2. 설탕, 참기름, 통깨를 넣어 버무려줍니다.

양념장 만들기

1. 간장, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 참기름을 넣어 양념장을 만들어줍니다.

조리하기

1. 냄비에 육수를 붓고 끓여줍니다.
2. 끓는 육수에 도토리묵, 김치, 양념장을 넣고 끓여줍니다.
3. 계란 지단을 부쳐 채 썰어 고명으로 올려줍니다.
4. 김가루, 깨소금, 참기름을 뿌려 마무리합니다.

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완성된 온묵밥

팁

• 육수에 다시마를 넣어 우려내면 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
• 김치 대신 콩나물이나 오이를 넣어도 맛있습니다.
• 양념장의 매운 정도는 취향에 따라 조절해주세요.

따뜻하고 구수한 온묵밥 한 그릇으로 추운 겨울을 따뜻하게 보내세요!

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다양한 온묵밥 고명

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온묵밥 먹는 모습

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• 예시: 도토리묵 썰기, 양념장 만드는 모습, 다양한 온묵밥 토핑 등