춘곤증에 좋은 별미 건강죽~된장으로 맛을 낸 유채나물 된장죽

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="</head> <body id="cafeSubLayout" class="type2_1 flexibled2_1 read bbsType skin_W01" scroll="yes">  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_214E884D5701765121010E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/214E884D5701765121" width=550 actualwidth="550" exif="{}" data-filename="유채나물 된장죽1 copy.jpg" id="A_214E884D5701765121010E"/> 쿨캣이 나물 킬러인건 이미 알고들 계시지요~^^ 특히 이 봄에만 맛볼 수 있는 별미인 유채 나물을 무척이나 좋아해서 하루 건너 식탁에 올릴 정도거든요~ㅎㅎ 근데 유채는 꽃이 피기 전 까지만 먹을 수 있는 나물이라 조금 더&nbsp;지나면&nbsp;먹기 어려울 것 같아 벌서부터 마음이 분주해지고 아쉽고 그렇습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2118A35057010B5817E337 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2118A35057010B5817" width=550 actualwidth="550" exif="{}" data-filename="유채나물 된장죽2 copy.jpg" id="A_2118A35057010B5817E337"/> 흔히들 유채로는 나물 무침을 만들거나 국을 끓이시는데 쿨캣은 유채에 좋아하는 표고도 조금 넣고 된장을 풀어 넣어&nbsp;구수하고 담백한 죽을 끓여봤습니다. 일반적으로 죽은 소금간이 많은데 된장으로 간을 맞추면 은근한 깊은 맛이 나고 색다른 맛이 있어요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2307B04B57010B5039995D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2307B04B57010B5039" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="유채나물 된장죽 copy.jpg" id="A_2307B04B57010B5039995D"/> &gt;&gt; 재 료 &lt;&lt; 불린 멥쌀 1컵, 유채 1봉(200g), 불린 표고 2장, 당근 1토막, 다시마 육수 5~6컵, 된장 1큰술, 들기름 1.5큰술, 소금 약간.. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_252D8D4B57010B52104CA9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/252D8D4B57010B5210" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="1 copy.jpg" id="A_252D8D4B57010B52104CA9"/> 표고 외에 다른 버섯을 사용하셔도 됩니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2310F24B57010B522F1AF1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2310F24B57010B522F" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="2 copy.jpg" id="A_2310F24B57010B522F1AF1"/> 손질한 유채는 팔팔 끓는 물에 소금 약간을 넣고 파랗게 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2709DC4B57010B5338E1A3 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2709DC4B57010B5338" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="3 copy.jpg" id="A_2709DC4B57010B5338E1A3"/> 표고와 당근은 곱게 다지고 데친 유채는 짧게 송송 썰어주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_241EB54B57010B5322356A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/241EB54B57010B5322" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="4 copy.jpg" id="A_241EB54B57010B5322356A"/> 냄비에 들기름을 넉넉히 두르고 다진 당근과 표고를 넣고 먼저 볶다가 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_260F6B4B57010B54314B95 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/260F6B4B57010B5431" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="5 copy.jpg" id="A_260F6B4B57010B54314B95"/> 불린 쌀을 넣고 함께 살짝 볶아 쌀에 들기름 향이 배도록 해주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2566F44857010B542CB962 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2566F44857010B542C" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="6 copy.jpg" id="A_2566F44857010B542CB962"/> 다시마 육수를 붓고 중간 중간 저어가며 눌지 않게 중불로 끓여 주고 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2676D04857010B551BD6F8 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2676D04857010B551B" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="7 copy.jpg" id="A_2676D04857010B551BD6F8"/> 쌀이 익어 퍼지면 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_25696C4857010B5529B0FF class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25696C4857010B5529" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="8 copy.jpg" id="A_25696C4857010B5529B0FF"/> 데친 유채 나물을 넣고 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_210B2E4857010B56055A76 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/210B2E4857010B5605" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="9 copy.jpg" id="A_210B2E4857010B56055A76"/> 된장을 풀어 넣어 간을 맞춰 주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_25034E4857010B560F5703 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25034E4857010B560F" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="10 copy.jpg" id="A_25034E4857010B560F5703"/> 죽이 어우러지게 끓여지면 불을 꺼주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2703FC4857010B570EC413 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2703FC4857010B570E" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="근접 copy.jpg" id="A_2703FC4857010B570EC413"/> 유채와 들기름과 된장이 절묘한 조화를 이룬 담백하고 편안한 웰빙 유채 나물죽 완성~~!! &nbsp; <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_260DFD4857010B57028661 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/260DFD4857010B5702" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="시식 copy.jpg" id="A_260DFD4857010B57028661"/> 된장으로 간을 맞춰 구수하면서 담백한 것이 ? 유채 나물과 조화롭게 어우러진 죽의 감칠맛이 더욱 살아났어요~^^ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_23184F4B57010B51266F04 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23184F4B57010B5126" width=550 actualwidth="550" exif="{}" data-filename="유채나물 된장죽3 copy.jpg" id="A_23184F4B57010B51266F04"/> 유채에는 여러 좋은 비타민과 무기질을 다량 함유하고 있어 나른하고 처지는 봄에&nbsp;필요한 영양소를 공급해 주어 춘곤증을 이길 수 있는 좋은 식품이예요. 더 더워져서 꽃이 피기 전에 몸에 좋고 맛있는 유채 나물을 많이 드셨으면 좋겠어요~^^ "><div data-ke-class="article"></head> <xbody id="cafeSubLayout" class="type2_1 flexibled2_1 read bbsType skin_W01" scroll="yes">  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_214E884D5701765121010E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/214E884D5701765121" width=550 actualwidth="550" exif="{}" data-filename="유채나물 된장죽1 copy.jpg" id="A_214E884D5701765121010E"/> 쿨캣이 나물 킬러인건 이미 알고들 계시지요~^^ 특히 이 봄에만 맛볼 수 있는 별미인 유채 나물을 무척이나 좋아해서 하루 건너 식탁에 올릴 정도거든요~ㅎㅎ 근데 유채는 꽃이 피기 전 까지만 먹을 수 있는 나물이라 조금 더 지나면 먹기 어려울 것 같아 벌서부터 마음이 분주해지고 아쉽고 그렇습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2118A35057010B5817E337 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2118A35057010B5817" width=550 actualwidth="550" exif="{}" data-filename="유채나물 된장죽2 copy.jpg" id="A_2118A35057010B5817E337"/> 흔히들 유채로는 나물 무침을 만들거나 국을 끓이시는데 쿨캣은 유채에 좋아하는 표고도 조금 넣고 된장을 풀어 넣어 구수하고 담백한 죽을 끓여봤습니다. 일반적으로 죽은 소금간이 많은데 된장으로 간을 맞추면 은근한 깊은 맛이 나고 색다른 맛이 있어요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2307B04B57010B5039995D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2307B04B57010B5039" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="유채나물 된장죽 copy.jpg" id="A_2307B04B57010B5039995D"/> >> 재 료 << 불린 멥쌀 1컵, 유채 1봉(200g), 불린 표고 2장, 당근 1토막, 다시마 육수 5~6컵, 된장 1큰술, 들기름 1.5큰술, 소금 약간.. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_252D8D4B57010B52104CA9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/252D8D4B57010B5210" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="1 copy.jpg" id="A_252D8D4B57010B52104CA9"/> 표고 외에 다른 버섯을 사용하셔도 됩니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2310F24B57010B522F1AF1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2310F24B57010B522F" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="2 copy.jpg" id="A_2310F24B57010B522F1AF1"/> 손질한 유채는 팔팔 끓는 물에 소금 약간을 넣고 파랗게 데쳐낸 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2709DC4B57010B5338E1A3 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2709DC4B57010B5338" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="3 copy.jpg" id="A_2709DC4B57010B5338E1A3"/> 표고와 당근은 곱게 다지고 데친 유채는 짧게 송송 썰어주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_241EB54B57010B5322356A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/241EB54B57010B5322" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="4 copy.jpg" id="A_241EB54B57010B5322356A"/> 냄비에 들기름을 넉넉히 두르고 다진 당근과 표고를 넣고 먼저 볶다가 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_260F6B4B57010B54314B95 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/260F6B4B57010B5431" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="5 copy.jpg" id="A_260F6B4B57010B54314B95"/> 불린 쌀을 넣고 함께 살짝 볶아 쌀에 들기름 향이 배도록 해주세요. <IMG style="FLOAT: none; 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CLEAR: none" id=A_25034E4857010B560F5703 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25034E4857010B560F" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="10 copy.jpg" id="A_25034E4857010B560F5703"/> 죽이 어우러지게 끓여지면 불을 꺼주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2703FC4857010B570EC413 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2703FC4857010B570E" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="근접 copy.jpg" id="A_2703FC4857010B570EC413"/> 유채와 들기름과 된장이 절묘한 조화를 이룬 담백하고 편안한 웰빙 유채 나물죽 완성~~!!   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_260DFD4857010B57028661 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/260DFD4857010B5702" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="시식 copy.jpg" id="A_260DFD4857010B57028661"/> 된장으로 간을 맞춰 구수하면서 담백한 것이 ? 유채 나물과 조화롭게 어우러진 죽의 감칠맛이 더욱 살아났어요~^^ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_23184F4B57010B51266F04 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/23184F4B57010B5126" width=550 actualwidth="550" exif="{}" data-filename="유채나물 된장죽3 copy.jpg" id="A_23184F4B57010B51266F04"/> 유채에는 여러 좋은 비타민과 무기질을 다량 함유하고 있어 나른하고 처지는 봄에 필요한 영양소를 공급해 주어 춘곤증을 이길 수 있는 좋은 식품이예요. 더 더워져서 꽃이 피기 전에 몸에 좋고 맛있는 유채 나물을 많이 드셨으면 좋겠어요~^^ </div></div>

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가을의여인* 추천 2 조회 28 23.04.08 08:44 댓글 4

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풀꽃향기
23.04.08 10:35

첫댓글 음식 잘하는 부인하고 사는 사람하고 남자는 얼마나 행복할까요
매일 맛있는 음식 해주고~ㅎㅎ
유채나물 유채죽 유채된장국 레시피 감사해요
가을의여인*
작성자 23.04.09 12:03

먹는게 정말 중요하지요 ㅎ
연두빛.
23.04.08 18:45

참으로 맛나겠어요 좋은 레시피 나눔 감사합니다
가을의여인*
작성자 23.04.09 12:03

맛도
건강에도 좋아요