두부 탕수육: 건강과 맛을 동시에 만끽하는 비건 요리!
두부는 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 건강식으로 사랑받는 식재료입니다. 또한, 부드러운 식감과 순한 맛으로 다양한 요리에 활용될 수 있어 인기가 많습니다.
두부 탕수육은 두부를 튀겨 탕수육 소스에 버무린 요리입니다. 육류 탕수육보다 칼로리가 낮고 olesterol 함량도 적어 건강한 식단을 원하는 사람들에게 좋은 선택입니다. 또한, 두부는 채소를 곁들여 먹으면 더욱 영양가가 높아집니다.
두부 탕수육을 직접 만들면 더욱 맛있고 건강하게 즐길 수 있습니다. 만들기는 생각보다 간단하지만, 몇 가지 요령을 알아야 맛있는 두부 탕수육을 만들 수 있습니다.
두부 탕수육 만드는 법
재료
- 두부 2개
- 튀김가루 1컵
- 전분가루 1/2컵
- 식용유 適量
- 양파 1/2개
- 피망 1개
- 당근 1/2개
- 파인애플 1/4개 (선택)
- 탕수육 소스
- 물 2컵
- 식초 1/2컵
- 설탕 1/2컵
- 간장 1/4컵
- 굴소스 1 테이블스푼
- 녹말 2 테이블스푼
만드는 법
- 두부는 물기를 제거하고 한입 크기로 썰어 밑간합니다.
- 튀김가루와 전분가루를 섞어 두부에 골고루 묻힙니다.
- 식용유를 170℃로 달군 후 두부를 노릇하게 튀깁니다.
- 튀겨낸 두부는 기름기를 제거합니다.
- 양파, 피망, 당근, 파인애플은 한입 크기로 썰어 준비합니다.
- 냄비에 기름을 두르고 양파를 볶습니다.
- 양파가 투명해지면 피망, 당근, 파인애플을 넣고 볶습니다.
- 채소가 익으면 탕수육 소스 재료를 넣고 끓입니다.
- 탕수육 소스가 걸쭉해지면 튀겨둔 두부를 넣고 버무립니다.
- 두부가 소스에 골고루 묻으면 불을 끄고 그릇에 담아냅니다.
팁
- 두부는 튀기기 전에 충분히 물기를 제거해야 튀김옷이 잘 달라붙습니다.
- 튀김옷은 두껍게 묻히지 않도록 주의해야 합니다.
- 탕수육 소스는 취향에 따라 새콤달콤하게 또는 매콤하게 조절할 수 있습니다.
- 두부 탕수육은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
두부 탕수육의
두부 탕수육은 두부와 채소가 들어가 있어 다음과 같은 다양한 을 가지고 있습니다.
- 단백질 공급: 두부는 단백질이 풍부한 식품으로 근육 성장과 유지에 도움을 줍니다.
- 칼로리 및 지방 함량 감소: 두부 탕수육은 육류 탕수육보다 칼로리와 지방 함량이 낮아 체중 감량이나 건강 유지에 도움이 됩니다.
- 콜레스테롤 감소: 두부는 콜레스테롤 함량이 낮아 심혈관 건강에 좋습니다.
- 섬유질 공급: 채소는 섬유질이 풍부하여 장 건강을 개선하고 변비 예방에 도움을 줍니다.
- 비타민 및 미네랄 공급: 두부와 채소에는 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화와 질