땅콩조림 레시피: 자꾸 손이 가는 고소한 밑반찬
땅콩의 고소함과 달콤함이 어우러진 땅콩조림은 밥반찬으로도 좋고, 간식으로도 손색없는 밑반찬입니다. 특히 생땅콩을 직접 조려 만들면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있죠.
재료 준비
- 생땅콩 300g
- 물 500ml
- 간장 4큰술
- 올리고당 3큰술
- 설탕 1큰술
- 식초 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법
-
땅콩 삶기:
- 생땅콩을 깨끗이 씻어 냄비에 담고 물을 충분히 부어줍니다.
- 끓기 시작하면 식초 1큰술을 넣고 5분 정도 삶아 껍질을 쉽게 벗길 수 있도록 합니다.
- 삶은 땅콩을 찬물에 헹궈 껍질을 벗겨줍니다.
-
양념 만들기:
- 냄비에 삶은 땅콩, 간장, 올리고당, 설탕을 넣고 중불에 끓여줍니다.
- 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다.
-
마무리:
- 참기름과 통깨를 넣고 골고루 버무려주면 완성입니다.
팁
- 땅콩을 삶을 때 소금을 조금 넣으면 간이 더 잘 배입니다.
- 조릴 때 불 조절이 중요합니다. 약불에서 천천히 조려야 타지 않고 골고루 익습니다.
- 땅콩의 종류에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다.
땅콩조림 활용법
- 밥반찬으로 즐기기: 흰밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 샐러드 토핑: 샐러드에 땅콩조림을 넣어 고소함을 더해보세요.
- 샌드위치 재료: 샌드위치에 넣어 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
땅콩조림은 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 밑반찬입니다. 한 번 만들어 두면 다양한 요리에 활용할 수 있어 실용적이죠. 오늘 저녁, 땅콩조림으로 식탁을 풍성하게 만들어 보세요!
땅콩조림 밑반찬 레시피 집밥 요리
추가 요청 시 댓글로 알려주세요.
원하시는 종류:
- 땅콩조림 단계별 사진
- 땅콩조림을 활용한 다양한 요리 사진
- 땅콩조림과 어울리는 식기 사진 등
참고: 은 구글 을 통해 가장 적합한 것을 선정하여 제공해 드립니다.