새송이버섯요리 매콤한 고추장조림 만들기

[박소린]

매콤달콤 밥도둑 새송이버섯 고추장조림 만들기!

소개

오늘은 제가 정말 좋아하는 밑반찬 중 하나인 새송이버섯 고추장조림 레시피를 소개하려 합니다! 새송이버섯은 쫄깃한 식감과 풍부한 맛으로 다양한 요리에 활용되는 버섯입니다. 고추장조림으로 만들면 매콤달콤한 맛이 더해져 밥도둑 역할을 톡톡히 해줍니다.

재료

• 새송이버섯 500g
• 고추장 3큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 2큰술
• 참기름 1큰술
• 물 100ml
• 쪽파 1대
• 참깨 약간

만드는 법

1. 새송이버섯은 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 1~2cm 두께로 썬다.

2. 쪽파는 송송 썰어 준비한다.

3. 팬에 참기름을 두르고 새송이버섯을 넣고 센 불에서 겉면이 노릇노릇해질 때까지 볶는다.

4. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 볶는다.


고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 볶는 모습

5. 물을 넣고 끓여 주고 센 불에서 5분 정도 끓인다.

6. 새송이버섯이 익으면 쪽파를 넣고 밑바닥을 살짝 갈아주면서 센 불에서 1분 정도 더 볶는다.

7. 불을 끄고 참깨를 뿌려 완성한다.

팁

• 새송이버섯은 너무 크게 썰지 않고 적당한 크기로 썰면 양념이 잘 배어들고 익기도 빠릅니다.
• 고추장의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 매콤한 맛을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
• 밑반찬으로 먹을 때는 든든한 밥과 함께, 안주로 먹을 때는 소주나 맥주와 함께 즐기면 좋습니다.

후기

새송이버섯 고추장조림은 저의 정말 좋아하는 밑반찬입니다. 매콤달콤한 맛이 정말 맛있고 밥도둑 역할을 톡톡히 해줍니다. 만드는 방법도 간단해서 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

오늘 저녁 메뉴로 고민이신다면 새송이버섯 고추장조림을 만들어보세요! 후회하지 않으실 거예요.

주의사항

• 이 레시피는 기본적인 레시피입니다. 개인 취향에 따라 재료나 양념의 양을 조절할 수 있습니다.
• 새송이버섯은 버섯류이기 때문에 갑작스럽게 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 처음 먹어보는 경우에는 소량부터 섭취하는 것이 좋습니다.

이 외에도 새송이버섯을 활용한 다양한 레시피가 있습니다.

• 새송이버섯 버섯볶음
• 새송이버섯 볶음밥
• 새송이버섯 탕수육
• 새송이버섯 피자
• 새송이버섯 샌드위치

새로운 레시피를 시도해보고 싶으시다면 인터넷에서 검색해보세요.

맛있는 새송이버섯 고추장조림 만들어 드세요!