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오랜만에 식구들과 등산을 떠나기로 약속한날... 멀지 않은 곳을 찾던중 다크에게 주어진 쿠폰 한장을 발견합니다. OK목장.... 이왕에 떠나는거...등산도하고..맛있는 1등급 한우도 먹고..일석이조에 기쁨이지요.. 산행후 땀 흘리고 먹는 육즙에 현장으로
뭐든지...OK 초입에 있는 간판이 정감이 가는군요.. 다크는 시골길을 지나다가..소를 만나면...제일먼저 ""맛있겠다""!! 라는 수식어가 붙습니다. 원초적본능이라 생각해 주세요~
정육식당이 다 그렇듯..1인 상차림을 받고. 가격도 비슷합니다. 고기집엔 육질이 중요하지요~
아주 넓은마당에 옛생각이 나도록 멋진그네도 있군요~ 제일먼저 하나가 즐거워하며 탑승해 봅니다. 청계산을 다녀와서 피곤도 할텐데...항상 저렇게 씩씩합니다.
다크아내도 어릴적 생각에 무리한 행동을 보입니다. 하나엄마....불안해 !!!
생등심이 등장합니다.
1등급이라...마블링도 좋군요. 원가가 많이 올라서 1근에 600g이지만, 가격은 그대로 받고 양을 100g 줄였다고 합니다.
사장님께서 공급받는 곳도 자세하게 설명해 주셨지만. 비밀이라 이곳에 올리지는 않겠습니다. 다크만 알고 있을께요...ㅋㅋ
시원한 열무김치가 등장합니다. 얼음이 동동 올라가 있으면 더 좋으련만~
이집 배추김치는 진짜 최고... 직접 텃밭에서 배추를 생산하고...직접 담근다고 하시더군요...
아삭한 소리와함께...맛도
참숯입니다. 역시 등심엔 참숯이 있어야..맛이 두배가 되는듯~
참기름에 싱싱한 마늘을 포함시켜 가져다 주시는군요.. 서브해 주시는 젊은친구가 아주친절해서 먹는동안 아주 편하게 잘 먹었습니다.
그럼, 1등급한우를 올려봅니다. 보기만해도...즐거워요~
산행후엔 알콜도수가 약하면서 시원한 맥주가 좋지요~
등심은 여러번 뒤집지 않는 다크....
앞으로 한번....뒤로 한번 그럼...먹기 좋게 썰어볼까요~
중간에 살짝 덜익은 등심이 입맛을 자극하는군요.
참...비쥬얼좋다. 좋은고기엔 아무것도 필요치 않아요....
김치찌개... 상당한 내공이 있는 김치찌개인듯... 직접담근 김치를 3년간 숙성시켜...살짝매운 청양고추를 넣고.. 사골육수에 푹끊인 영양김치지개..
주위분들은 김치찌개를 드시러 많이들 오신다고 합니다.
새송이버섯 가끔 식사를 하다보면...새송이버섯을 너무 얇게 썰어서 구워드시는데... 그렇게 드시지 마시고..가운데만 살짝 손으로 찢어서 드시길 바랍니다.
그래야...버섯 특유에 향을 느끼실수 있습니다.
하얀 쌀밥에 잘 구워진 버섯도 아주 훌륭한 반찬이 되곤 합니다.
두번째....
두번째 등심은 소금이 아닌... 쌈장에 먹어보겠습니다.
석쇠 자국이 어느 햄버거를 연상 시키는군요...
다크는 참 잘먹지요~ 산행후에...식사라 더 맛잇는것 같습니다.
마지막...고기가 불판에 꽉 차있군요... 보고만 있어도 행복합니다.
큼지막한 새송이버섯과 함께..어우려져 육즙과 너무 잘 어울립니다.
참숯에 구워먹는 새송이는 또다른 영양을 만들어 줍니다.
다크가 식사하는 곳 밑에는 여러 야장이 있습니다. 오븟하게 식사를 즐기시는 분들도 많구요~
아주 잘 꾸며진 평상도 또다른 멋이 느껴지는군요.
엄선된 1등급 한우만 고집하는 사장님 애착이 남달라 보였습니다. 반찬 하나하나에 정성도 보이구요..
또 서브하시는 젊은 남자분들이 너무 친절 하셔서 식사하는동안 아주 편한하게 식사를 할수 있어 더 좋았습니다.
하나하나 설명해 주시는 사장님에 모습에서 믿음이 보일만큼 아주 맛있는 식사 하고 왔습니다.
청계산자락과 백운호수가 곁에 있어 아주 시원한 그곳..
다음엔 우리 대식가를 모시고 찾아갈 예정입니다.
참..밑에는 족구장도 있어 간단한 체육행사에도 무척 좋을것 같습니다.
**다크써클** |
출처: 산.여행,낚시.자전거.맛집 그리고...인생 원문보기 글쓴이: 다크써클
첫댓글 다크님이 찍은 사진을 보고 있으면 맛이 없어도 맛이 있는것 같이 보여요.. 글구 따님 넘 이뽀요.. 근데 다크님이 지적한 싸모님의 그네타기는 무리네요... ㅋㅋ (지송)
정말 맛깔나게 찍으셨네요 ㅎㄷㄷ;;; 백운호수쪽엔 맛집이 참많죠 ㅎㅎㅎ
사진으로 보이기는 1등급이라고하기는 뭔가 쫌 부족한 느낌이 없지않네요... 실물은 다르겠지만요~ 어쨌든 고기 굽는 솜씨나 사진 찍는 솜씨나 염장질로 확인사살해주시는 센스나... 탁월하십니다... 에구구...
1등급맞는것같습니다...한우암소인것같구요...암소는 거세우에 비해 마블링이 약하지만
맛의 고소함은 거세우보단 몇배 고소하지요...
암소1등급과 거세우 1등급의 마블차이는 큽니다...
그래두 한우암소의 고기맛은 정말 끝내줍니다!
정말 고기가 신선해보이네요...맛난시간되었겠습니다