콜라비의 효능과 맛있게 먹는법

[이병덕]

몸깍기를 하면서 많이 먹었던
식재료인데 저는 생으로 먹었지요.
나름 유용한 식품을 검색해서
몸깍기에 도움이된 식재료중 하나입니다

콜라비는 양배추에서 분화된 채소로
영어 명칭으로 독일어 kohi(양배추)과 rabic(순무)라는 뜻으로

양배추와 순무의 합성이고 우리나라에서는 아직은 생소한 채소이긴 하지만,

이미 유럽등에서는 많은 인기를 얻고있는 식품이라고합니다.

> 콜라비의 효능 <

하나, 변비예방 및 다이어트
둘, 위장기능개선.
셋, 피부미용
넷, 뼈건강 개선.
다섯, 면역력 증진.
여섯, 성인병예방

> 콜라비 먹는 법 <

콜라비는 생채 무침이나 쌈, 채소 샐러드의 재료로 많이 먹는 편이다.

또 자주 섭취하고 싶다면 물김치나 깍두기, 장아찌, 피클로 먹어도 좋다.

> 말린 콜라비 효능 <

말린 콜라비의 효능은 탁월하다고 합니다.

수분이 90%이상이고 섬유질을 비롯해 단백질,비타민,칼슘,

미네랄등이 풍부합니다.그리고 어떤 채소보다 열랑이 낮아 다이어트에도

그만인 성분을 보자면 체내에 쌓인 지방을 효과적으로 분해하는

아이소루신 아르기닌이 많아 체내에 쌓인 지방을 효과적으로 분해합니다.

그리고 위에서 알칼리성 섬유질 이 것은 피로 회복, 해소에 효과적입니다.

콜라비는 클루코사이드 성분이 무려 무우에 13~29배이상 함유되어 방광암,

유방암, 간암,뇌건강, 치매예방에 도움이 되는 채소입니다.

또한 칼륨,칼슘 함량이 굉장히 높은 채소여서 고혈압에도 좋습니다.

칼륨은 체내에 나트륨을 몸밖으로 배출하는 것을 도와 주기 때문에

고혈압을 예방하며 칼슘 섭취가 부족하게 되면 고혈압에 걸리게 되는

확률이 굉장히 높아지는데 이것을 예방하는데 좋은 역할을 하는

좋은 채소가 콜라비입니다.말린 콜라1비는 농축되어 맛과 효능이

더욱 증가 된다는 장점이 있습니다. 그리고 말리게 되면 아래처럼

식이섬유가 15배 증가 칼슘은 22배 증가하고 영양밀도가 그만큼 좋아집니다.

하지만 말리고 보관하는 과정에서 비타민C가 손실 될 수 있습니다.

따라서 내가 어떤식품을 먹었을 때 필요한 영양소가 무엇인가 잘 따져보고

생으로나 말리거나 차나 어떻게 드셔야 한다는 점은 기억 하시는 것이 좋습니다.

[박해수]

까페지기 주인이 콜라비에 귀한상식을전해왔읍니다
많이먹어야 겠읍니다
콜라비는 여주에서
박 충서친구가
수천평에다재배해서 재미를 톡톡히본다했읍니다
저도 몇번 주문해서 사먹은적이 있읍니다
잘보았읍니다.

[이영성]

저는 일을 하다가 배가 출출하면 콜라비를 쑥~ 뽑아 손톱으로 문질러 껍질을 대충 까서 그냥 우적우적~~~

[이병덕]

좋지요!!

[벽송]

좋은 정보
감사합니다