알배기 배추된장국 끓이는 법: 든든하고 구수한 한 끼
구수한 된장의 풍미와 아삭한 알배기 배추의 조화! 집에서 간단하게 끓여 먹을 수 있는 알배기 배추된장국 레시피를 소개합니다.
재료 준비
- 알배추: 1/4통
- 두부: 1/2모
- 양파: 1/2개
- 대파: 1대
- 청양고추: 1개 (선택)
- 된장: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 국간장: 약간
- 후추: 약간
- 물: 적당량
만드는 법
- 재료 손질: 알배추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 두부는 깍둑썰기, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비합니다.
- 육수 만들기: 냄비에 물을 넣고 끓인 후, 된장을 풀어줍니다.
- 재료 넣기: 끓는 육수에 양파, 두부, 알배추를 순서대로 넣고 끓여줍니다.
- 마무리: 마지막에 다진 마늘, 국간장, 후추를 넣어 간을 맞추고, 대파와 청양고추를 넣어 향을 더해줍니다.
팁
- 된장의 종류에 따라: 된장의 짠맛이 다르므로 국간장을 넣기 전에 간을 먼저 보고 조절해주세요.
- 깊은 맛을 위해: 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 다양한 재료 추가: 팽이버섯, 애호박 등 좋아하는 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
알배기 배추된장국 효능
알배기 배추는 비타민C가 풍부하여 피부 미용에 좋고, 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에도 도움이 됩니다. 된장은 장 건강에 좋고, 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강한 식단에 필수적인 음식입니다.
따뜻한 알배기 배추된장국으로 건강도 챙기고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
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