기름지고 느끼한 입맛 살려줄[청경채 사과 달래무침]

<IMG id=tx_entry_1112 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/222A265052EB534828" id="A_222A265052EB53482802B9"/>   떡국들은 잘 드셨나요? 경제적으로나 정신적 육체적으로 부담스러운 설 명절!  몇일전부터 입안의 가시처럼 또는 체한듯 영 마음이 편치못했던 대한민국의 며느리란 이름으로 살고있는주부님들~~ 이또한 지나가리라~~ 는 말처럼 시원섭섭게 지나가 버리고 있습니다.   <IMG id=tx_entry_6538 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/277F785052EB539B1A" id="A_277F785052EB539B1A5974"/>   다른때는 몰라도 1년에 두번 추석과 설날 두 명절이 있기에 제각기 따로국밥처럼 살고있는 가족들이 그나마 만나 서로의 안부를 묻고 기색을 살피고 무럭무럭 자라나는 아이들을 바라보며 생의 보람을 느끼게 됩니다, 삶의무상을 느끼시는 분들도 계실테고요~~   항상기쁜날보다는  나름 가라앉아 나를 뒤돌아보게 하는날도 더러 있어야 마음이 한뼘씩 자라는거 아닐까요?   <IMG id=tx_entry_6576 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26565E4A52EB53C907" id="A_26565E4A52EB53C9079DF5"/>   어제부터 집안에 진동하는 기름냄새에 절어 지냈기에 새콤달콤한 겉절이 생각이 간절해 가까운 시댁에서 집에 돌아오는 길에 마트에 들려 장을 좀 봐왔습니다. 언젠가 라휄님이 올려 봐둔 "청경채사과 겉절이"를 비롯 밑반찬을 좀 만들어 둘까 하려구요^^    달콤한 사과와 새콤달콤한 짭쪼름한 양념장이 어찌나 잘 어울리는지요~~~ 넘 맛있는 ［청경채 사과달래무침］ 입니다.   <IMG id=tx_entry_6150 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/256FE74952EB53E934" id="A_256FE74952EB53E9344C55"/>   청경채 한팩에 1500원  몇일전엔 1.000원에 팔더만~~ 명절이라 가격이 좀 올라있습니다. 한팩에 크고작은 청경채 8개가 들어있더군요. 무침에 들어갈 달래 반줌과 사과 1개 준비합니다.   <IMG style="WIDTH: 370px; HEIGHT: 232px" id=tx_entry_7164 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/263F7A4C52EB540929" width=370 height=232 id="A_263F7A4C52EB54092972FD"/><IMG style="WIDTH: 372px; HEIGHT: 232px" id=tx_entry_6371 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/215EEF4752EB541A03" width=372 height=232 id="A_215EEF4752EB541A03BE99"/>   깨끗이 씻은 청경채는 그다지 크지않아 그대로 사용해주시면 되구요 (소금에 절일필요도 없습니다) 사과는 4등분해 씨를 발라내고 넓적하게 모양그대로 나박썰기 해주세요   <IMG style="WIDTH: 368px; HEIGHT: 228px" id=tx_entry_2418 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2548FE4D52EB542737" width=368 height=228 id="A_2548FE4D52EB542737B67C"/><IMG style="WIDTH: 374px; HEIGHT: 227px" id=tx_entry_3629 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2473314F52EB543D2B" width=374 height=227 id="A_2473314F52EB543D2B43D5"/>   청경채와 사과를 넓은 그릇에 함께 담아주시고요 어제 불고기 샐러드 만들고 남은 둥글게 썰은 양파도 합체해줍니다. 둥근 모양의 양파가 예쁘장하니 꽤 분위기 있어 보입니다. 앞으로 이런 모양으로 자주 음식만들기에 애용하려 합니다^^ <IMG id=tx_entry_4160 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21654C3352EB548F30" id="A_21654C3352EB548F304174"/>   달래 반줌쫑쫑썰어 주시고 고춧가루2큰술, 진간장2큰술, 멸치액젓1큰술, 천사표마늘소스3큰술(매실청또는 요리당), 식초2큰술, 깨소금,참기름 다진마늘 각1큰술을 넣어 양념장을 준비합니다.   <IMG style="WIDTH: 372px; HEIGHT: 228px" id=tx_entry_2598 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2319BD3B52EB549B1D" width=372 height=228 id="A_2319BD3B52EB549B1DA373"/><IMG style="WIDTH: 374px; HEIGHT: 229px" id=tx_entry_1585 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/230FCE3852EB54C803" width=374 height=229 id="A_230FCE3852EB54C8034987"/>   양념장을 넣고 조물조물 버무려 주세요~~ 맛있는 청경채 달래 무침 완성입니다.   <IMG id=tx_entry_3117 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/270B213552EB54D108" id="A_270B213552EB54D108B6DE"/>   보기만 해도 군침 넘어가지 않나요? 새콤달콤한 청경채 달래사과무침 입니다. 양념맛과 너무도 잘 어우러지는 사과의 맛이 일품입니다.   <IMG style="WIDTH: 368px; HEIGHT: 229px" id=tx_entry_1494 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2449683552EB54DA31" width=368 height=229 id="A_2449683552EB54DA31A9D0"/><IMG style="WIDTH: 372px; HEIGHT: 230px" id=tx_entry_445 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/265BAD3752EB550C2E" width=372 height=230 id="A_265BAD3752EB550C2E6EC1"/>   집에서 차로 15분 거리에 있는 시댁 용인에 있는 선산까지 후다닥 다녀와 만들어본 청경채 달래사과무침! 집에올때 잡채와 전류 2가지만 가지고 왔습니다~~ 잡채와 전 요 무침 하나만 가지고도 훌륭한 요기가 되겠지요?   요거 먹고 영화보러 가려구요~~~ 아들이 영화를 예매해 카톡으로 보내주더군요 예매율 1위인 "수상한 그녀" 재미있게 두분이 보시라고 ㅎㅎ   <IMG id=tx_entry_6325 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/266B133752EB551811" id="A_266B133752EB551811B8CB"/>   만들기도 쉽고 간단한 ［청경채 사과달래 무침］ 만들어 보셔요~~ 넘 맛있습니다. 지금쯤 김장김치 서서히 물릴때도 되지 않았나요? 벌써 성묘길엔 새싹이 파릇파릇 고개를 내밀고 있더라구요...