명절에 남은 만두로 칼칼한 만두전골~[명절남은요리,만두요리,전골]

[라휄]

 

재료 : 만두6개, 떡국떡반줌,  버섯한줌, 대파한대, 양파1/4개, 애호박1/4개, 부추약간

육수 : 멸치다시마육수5컵

다대기 : 고추가루2큰술, 청주1큰술, 국간장1큰술, 다진마늘1/2큰술, 후추약간

 

1.  집에있는 버섯을 이용했답니다.

표고버섯은 넣으시면 국물이 더 감칠맛나고 시원하네요~

애호박이랑 양파는 달큰함을 더해주니 넣어주시구요~

대파도 국물을 시원하게 해준답니다.

 

2.  친정과 시댁에서 가져온 만두랍니다..ㅎㅎ

시댁은 고기만두..

친정은 김치만두..

사이좋게 3개씩 넣어줬답니다.

떡국떡은 미리 물에 살짝 담궈 두었답니다.

 

3.  다대기를 미리 만들어 둡니다.

고추가루 안넣고 깔끔하게 넣어 만들어 먹어도 되지만....

좀 칼칼함을 원했기에 고추가루 넣고 다대기를 만들어 넣었네요.

미리 만들어 두어야 고추가루가 불어서 지져분하지 않답니다.

 

4.  전골냄비에 모든 재료들 이뿌게 소복히 담아줍니다.

 

5.  미리 만들어 놓은 멸치다시마 육수를 5컵 부어줍니다.

봉발네 집엔 거의 항상 멸치다시마 육수가 있답니다..ㅎㅎ

 

6.  국물이 팔팔 끓어오르면 미리 만들어 둔 다대기를 넣고 풀어줍니다.

간보시면서 넣어주세요..

처음부터 다 넣음 혹시 짜질수도 있으니...^^

 

집에 시들어가는 부추가 있어서 넣어줬답니다.

마지막에 살짝 넣고 한소끔 끓여내시면 됩니다.

없으시면 패쑤~~

[조약돌*]

고맙습니다^&^

[호호서암]

늘~~감사드립니다,,
칼칼하니 별미겠네요,,

[그리운.]

아예 만두 까지넣고 떡국떡볶기를 해먹야 겠어요 ㅎㅎ