간단하지만 인기짱~~ 통오징어 불고기 *^^*

[옥이(김진옥)]

아침저녁 서늘한 바람에 기분 좋은 아침입니다.
주말 잘 보내셨어요?
오늘은 간단하지만 맛있는 통오징어불고기 소개할까합니다.
요즘 시장에 가면 장바구니에 정말 필요한거 딱 몇가지만 구입하고 오는데요..
싱싱한 오징어를 2마리씩 묶어 세일하길래 얼른 구입했습니다.



재료: 오징어2마리.
양념: 고추장2T. 고추가루1T. 다진마늘2/3T. 대파1/2개 다진거. 올리고당2T~2T반(또는 물엿).
        간장1T반.참기름1T. 깨1/2T. 맛술1T. 후추가루소량.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.
=> 맛술은 미림. 미향. 미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.

1. 오징어는 생물로 구입했습니다. 속의 내장만 제거후 껍질은 면보 또는 굵은 소금을 이용해서 제거해줍니다.
  

2. 양념장 만들기 : 볼에 고추장2T. 고추가루1T. 다진마늘2/3T. 대파1/2개 다진거. 올리고당2T~2T반(또는 물엿).
        간장1T반.참기름1T. 깨1/2T. 맛술1T. 후추가루소량를 섞어 양념장을 만들어준후
          양념장에 오징어를 넣고 10분동안 재워줍니다.
==> 양념장은 기호에 맞게 조절하세요. 저는 올리고당 2T넣었습니다.

3. 10분동안 재운 오징어를 팬에 넣고 양념장을 오징어위에 골고루 올린후 물1/3컵을 넣고 센불로 켜줍니다.

    센불에서 양념장을 계속해서 오징어에 끼얹어주면서 한쪽면이 익으면 뒤집어주면서 구워줍니다.
    양념국물이 없어질때까지 구워주면 됩니다.
    완성된 오징어를 칼로 썰어 접시에 담아주거나 저처럼 구운 철판위에 버터소량 넣어준후 올려주셔도 좋습니다.

어떠세요? 간단하지만 맛있어보이죠?
아이들이 맵다 하면서도 잘먹네요. 쫄깃하게 씹히는 식감이 일반 오징어볶음과 달라요..
속살은 쫄깃함을 유지하면서 겉에는 양념이 도는 맛이라고 할까요?
사실 전 입안이 헐어서 제맛을 정확하게 평가하지 못했습니다. 여러개 먹으면 맛을 알수 있을까하고...
여러개 먹었는데요... 입안이 너무 헐었어요..
그래도 정확하게 평가는 못했어도 맛있다는 느낌이 들더라고요..아이들도 맛있다고 했고요.

월요일이네요. 해야할일은 쌓이는데.. 그냥 푹 쉬고 싶다~~~ 이러고 있습니다.
자전거타고 땀흘린후 밀린 일 해야겠습니다.
즐거운 월요일 보내시고요. 오늘도 승리하세요 *^^*

***저의 두번째 요리책!! 구매하시려면~~
    교보문고 구매하러 가기 (클릭!! ).  인터파크 구매하러 가기 (클릭!! 

          


** 옥이의 블로그 바로가기 ==>http://hls3790.tistory.com/1031

[성도]

산행갈때 술안주로 만들어 가야 겠네요 ~~

[은교는 이쁜이우정^^*]

미투!!!저도 산행갈때 해볼라고요

[호산]

맛잇어보입니다 함만들어 보겟습니다 ,,,,,,

[온새미로]

침이 꼴깍 넘어가네요^^울부부가 오징어를 좋아해서 꼭 함 해볼께요~~ㅎ

[수선화사랑]

먹음직 스럽네요..한번 만들어 봐야겠어요.

[우기맘]

토욜이라 오늘 별식으로 요리할려구 시장감니다 오징어사러~휘리릭~~~

[다움]

기발하네요 ^^

[멋쟁이]

방가워요! 오늘 꼭 오징어 요리를 해보려 합니다! 감사합니다

[혼자]

오~~ 술안주 감사합니다

[낭만꼬맹이]

오늘 해봐야 겠네요..감샤

[깐마늘]

침은흐르고 먹고는싶고

[청암(김정태).]

이슬이 생각이 간절합니다. 에~고...에~고...

[김은하]

요즘 해서 먹을게 없었는데 오징어의 변신?! ㅋㅋ 쌩유요

[야마꼬(윤미경)]

김치 냉장고에 생물 오징어 2마리 잇어요
요즘 오징어 값이 무지 비싸네요~~그래서인지 더 귀한듯~ㅋ
오는저녁에는 통통 오징어 불고기 해먹어야 겟어요. 감솨 ^^

[처음같이]

침넘어가네요............꼴깍꼴깍

[효정이(오성순)]

맛있겠어요 ^^

[은교는 이쁜이우정^^*]

오호!통으로 구워 썰어요,산행갈때 저도 해볼께염
맛나겠당

[초록이투]

먹음직스럽네요~~~~~정보감사....

[선화여왕(정선화)]

아~
군침 꼴깍꼴깍..
넘 먹고 싶어요
동생이 해물떢볶기 먹고 싶다고 하길래
저녁에 해둔다고 오라구 했는데
오징어구이가 확~당기네요 ㅎ

[찌니(김화진)]

우왕^^완존 맛나겠어용~~

[대모님]

안녕하세요? 항상 유익한 정보 잘 보고 갑니다~~

[수도 (김진옥)]

오징어 요리가 고급스러운...
맛있어 보입니다
한번 해보려구요
감사합니다

[순둥이]

오 요거 개안네요 0..0
가끔 신랑이 오징어도 잡아오는데 일케 해먹어야겟네요^^

[동화마을촌장(설관배)]

,,,,, 진짜 맛있겠네요...^^.....

[칵테일(이명희)]

와~~~ 맛 있겠다.. 오늘저녁반찬 찜..

[미니happy]

먹음직스럽습니다 검정께를 뿌려주니 고급스러움까지^^

[좋은인연]

넘맛나겠네요 술안주로도 조호 아이들도 잘머을것같네요 국민의 간식ㄱㅓ리 오징어의 변신입니다

[SIMPLify]

와우 침넘어가네요. 도전해봐야겠어요 ㅎㅎ

[백일호옹]

맛있어 보이고..먹음직스럽네요...

[방서현]

오늘밤 술안주로 짱....

[pigbb]

너무 맛있어 보여요.. 오늘 저녁 메뉴로 당첨!!
맛있게 되어야 할텐데..
감사합니다~~

[참개나리]

오호~요거 한번 해봐야겠네요

[똑똑이주인(박경아)]

으.맛있겠네용.좋은 정보 감사합니당

[아띠(황준희)]

이건 또 별미것네요~~ㅋㅋㅋ

[수연정(이진옥)]

맛있겟어요~
저도 한번 도전해 봐야겠어요~~^^
감사합니다~~복 많이 받으세요~~

[아리맘]

와우 맛있어 보여요
당장 시장가서 오징어 사와야 겠어요~~~

[오해피데이]

집에 오징어 많은데 해봐야겠어요~

[개굴아빠]

맛있겠읍니다

[행운아(]

캬~~~아
맛있겠네요

[pine(이경숙)]

내일 동생들 오는데 만들어봐야죠