갈비탕을 카페에서 구입하시려던 분들 보세요.

김갑수씨에게 구입하면 한우 갈비를 살 수가 있고... 배은정씨에게 구입을 하시면 호주나 미국이나 뉴질랜드산 갈비를 1킬로에 14,000원에 구입하실 수 있습니다.   강원식품의  갈비탕에는 김치미라는 조미료로 맛을 냈는가본데.. 갈비탕은 그냥 갈비와 무만 끓여도 맛 제대로  납니다.  다른 조미료  넣지마세요.   불의 세기에 따라 다르기 때문에 몇 시간만에 내리라 할 수는 없지만 .. 판매중지한 갈비탕 설명엔  4~5 시간 끓였다는데도 갈비살이 뼈에서 안 빠지던데..  한시간 반정도만 끓여도 길비 부드럽게 됩니다. 갈비가 살에서 빠지기 직전만큼만 끓여서 불을 끄고 식히면 기름이 위에서 딱딱하게 굳을겁니다. 기름을 뜰채로 다 걷어버린 다음에  다시 끓이면서 불린 당면을 넣고...점잖게 하려면 지단을 좀 얹으시고 .. 모양보지않아도 되거든 줄알을 풀고.. 파를  썰어얹고 소금 후추를 같이 내면 됩니다.   음식중에 밥 짓기 보다도 쉬운게 갈비탕입니다. 밥은 물조절 불조절을 해야 하지만 갈비탕은 그냥 끓이기만 하면 되는 겁니다. 아래 레시피는 이명우님이 전음1 내가만든 음식방에 올리신 글을 퍼 왔습니다. 참고 하시고...갈비탕 끓여드세요.     ============================================================ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3689 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/190604204B18FFEA4E" width=940 actualwidth="940" id="A_190604204B18FFEA4EAE5B"/>   한우 갈비탕을 해봤습니다,,, 동생이 먹으라고 가져온 한우 갈비를 찜으로 해먹을라다가 갈비탕이 간단 할것 같아서 갈비탕으로 준비를 해봤습니다,   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7993 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/200604204B18FFEA4F" width=940 actualwidth="940" id="A_200604204B18FFEA4F9D41"/>   먼저 꺠긋히 씻은후에 핏물을 좀 빼줍니다, 그런다음에 다시 한번 끓여서 마지막 핏물을 제거 합니다, 핏물 제거 완전히 하신 다음에 물을 붓고 준비 합니다,   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7778 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/110604204B18FFEB51" width=940 actualwidth="940" id="A_110604204B18FFEB5137AF"/>   무우와 양파 ,대추,함초가루, 집간장,대추,엄나무 껍질을 조금 넣고 고웁니다,   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6432 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/120604204B18FFEB52" width=940 actualwidth="940" id="A_120604204B18FFEB522A63"/>   끓기 시작하면 불을 조절하시고 세시간 정도 고왔습니다, 그정도 고우니 고기도 연하고 아주 담백하니 좋네요,,   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1053 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/130604204B18FFEB53" width=940 actualwidth="940" id="A_130604204B18FFEB5350FE"/>   쪽파도 좀 썰어 넣어 주시고,,,,   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8718 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/150604204B18FFEC54" width=940 actualwidth="940" id="A_150604204B18FFEC54400F"/>    다대기 양념장도 넣어 주시고,,(다대기 양념은 간단하게 갈비탕 국물에 고추가루 마늘갈은것,간장) 이렇게만 간단히 넣었습니다,   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5108 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/160604204B18FFEC55" width=940 actualwidth="940" id="A_160604204B18FFEC5571A2"/>   따뜻한 밥도 좀 넣어서 말았습니다,, 시원하니 담백한 국물에 나름 밥말아 먹기 좋네요,,