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[일산맛집] 맛, 가격, 정성어린 준비에 세번 감동받은 고깃집... 얼마전 한우1+ 갈비로 만든 갈비탕을 먹어본 후에 포스팅을 했는데 제 포스팅을 본 지인 몇분이 일산에 오셔서 먹자고 하기에 아주 즐거운 마음으로 맛있게 먹고 왔답니다...요즘 우리 한우농가 들은 무척이나 힘듭니다...곡물가격은 무척이나 가파르게 오르고 있지만 한우 산지의 가격은 곡 물가격 상승분 만큼 오르고 있지 않기에 무척이나 힘이 드십니다...물론 가장 큰 문제점은 중간유 통을 하시는 분들의 욕심이 과하지 않은가 싶기도 하구요...오늘 소개할 식당은 서산시에서 책임을 지고 서산한우목장에서 가장 좋은 한우만을 엄선하여 유통단계를 배제하고 식당으로 직접 납품하여 소비자에서 저렴한 가격에 공급할수 있게 시스템한 식당 입니다....
한우등심모듬...600g...39,000원...
우리한우프라자... 우리한우프라자는 청정지역 서산에서 키운 한우를 맛볼 수 있는 서산한우프라자의 4호점 입니다...
서산우리한우 농장직영4호점... 한우가 아니면 1억 보상합니다...이런 문구를 볼때마다 느끼는 점은...한우가 아니었으면...ㅎㅎ
냉장 쇼케이스 안에 청정지역에서 자란 우리 한우가 이렇게... 언듯 보아도 한우의 질이 아주 좋아보입니다...
이렇게 셀프코너도 있구요... 개인적으로 밑반찬은 이런 셀프코너를 참 좋아합니다....마음대로 먹을수가 있기에...
메뉴판... 이곳은 1+이상 등급의 한우만을 취급하는데 가격은 많이 저렴합니다...
한우1+ 등심모듬...600g...39,000원... 1인분 200g에 13,000원...왠만한 국내산 삼겹살도 이가격보다도 더 비싼데...
등심위주로 구성된 한우... 세가지로 구성 된 등심한우...등급도 좋고...고기도 무척이나 좋아보이는...
맛이 보이시나요... 국내산 돼지고기 보다도 더 저렴한 한우 입니다...그것도 1+등급... 아마도 일산에서는 가장 저렴한 곳이 아닌가 합니다...
먼저 참숯이 들어오고 불판이 들어와야 하는데... 이곳은 이렇게 참숯이 아니라 옥수수가...이곳은 화력이 참숯이 아닌 옥수수 입니다... 옥수수로 구워 먹는 한우...옥수수의 장점은 일단 유해하지 않기에 좋고 불의 세기가 아주 일정한...
먼저 등심을 올리고...
한우 등심의 육즙이 보이시나요... 불판도 참 특이합니다...고기가 불판에 붙어 있다가 익혀지면 자동(?)으로 떨어집니다...
한우등심을 한입 먹으니... 입안 가득 육즙이 퍼지는 것이...아주 예술입니다...예술... 역시 우리땅에서 자란 우리한우...특히 청정지역인 서산의 한우이니 맛이야 최고지요...
저는 개인적으로 마블링이 많은 한우 보다는 이정도 마블링의 한우를 더 좋아합니다... 마블링이 많을수록 가격이 고가이지만 약간 기름기가 많아서 느끼하기에...
사진을 촬영하기 편안하게...ㅎㅎ 한우를 삼겹살 보다도 더 저렴하게 먹을수가 있는 곳...아마도 자주 다닐것 같습니다...
육회...200g...15,000원... 개인적으로 생고기를 참 좋아하기에 주문을 하였는데...일단 가격은 합격...ㅎㅎ
그런데 육회에 사용한 고기를 자세히 보고 있으니... 약간 의문이 생기네요...보통 육회에는 우둔살을 많이 사용을 하는데... 이곳은 채끝등심을 사용하더군요...대박...사실 채끝등심으로 육회를 만들면 맛은 최고인데...가격이... 그런데 이곳은 채끝등심을 사용하고도 가격이 대박이네요...
이럴땐 이런 표현을... 육회가 찰져도 너무나도 찰집니다...아마도 육회...은근 생각이 날것 같습니다...
이렇게 맛이 좋은 육회는 오랜만에 먹었네요... 이곳의 육회...강추합니다...강추...
마무리는 비빔냉면...3,000원... 정가는 6,000원인데 고기를 먹은후에 후식으로 주문을 하면 3,000원에... 물론 양이 약간 적습니다...
면을 보니 실같은 가늘기의 비쥬얼... 이곳에서 직접 뽑으신다고...탄력은 좋았구요...
양념장은 개인적인 입맛에는 조금 더 강했으면...
옆 테이블에서 주문한 살치살... 다음에는 살치살을 먹어야겠습니다...고기에 눈이 내렸네요...ㅎㅎ
이곳은 개인적으로 맛, 가격, 손님을 맞이하는 정성어린 준비에 세번을 감동 받았는데 맛은 청정지역 한우1+등급이니 보장이 되겠구요...가격은 아마도 일산에서 가장 저렴할 듯 하구요...손님이 무엇이든 여쭤봐도 정성어런 마음으로 대답을 해주는 것에 아주 좋은 감동을 받고 왔습니다...이런 식당...은근 많이 생겨났으면 합니다...
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출처: 오스킨의 살아가는 이야기 원문보기 글쓴이: 오스킨
