냉동실에 짱박힌 굴비로..<수제어묵 만들기>

<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1275F1174A5E4D6E20" width=640 actualwidth="640">     냉동실에 짱박힌...굴비로 근사한 <명품 수제어묵 만들기>     재료 굴비중2마리(작은것3마리),식용유,양반반쪽,대파,청량고추1개,홍고추1개 당근,밀가루2큰술,녹말가루1큰술,구기자 맛간장1큰술,검정깨,후추,케첩,칠리소스       <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/171C2C164A5E4D813A" width=320 actualwidth="320"> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/191C2C164A5E4D823B" width=320 actualwidth="320">     냉동된 굴비는 쌀뜬물에 2~3시간 정도 담구어 냉장실에 두시면 비린내와 해동을  동시에 해결 할 수 있어요. 생선 비늘도 잘 떨어 집니다. 생선살을 포를 떠야 하는데... 자신 없으시면 머리와 내장만 제거하시고 3등분으로 나누어 (뼈째) 믹서기나 컷트기에 넣어 약하게 갈아주세요. 껍질은 벗기셔도 좋구요..그냥 하셔도 좋아요.  (콜라겐이 많이 함유되어 있어서 피부에 좋아요.)     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/191C30164A5E4DA92E" width=400 actualwidth="400">    굴비의 거칠고 짭조롬한 씹는맛을 원하시면 살만 발라서   도마에서 부억칼로 또닥또닥~다져주세요.     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/151C34164A5E4DBF0E" width=320 actualwidth="320"> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/151C34164A5E4DC00F" width=320 actualwidth="320">    양파,당근,대파,홍고추,청량고추는 잘게 다지고...밀가루2큰술,녹말가루1큰술,계란, 구기자 맛간장1큰술,후추를 넣고 다져놓운  굴비살과 여러번 뒤적어 치대어 주세요.     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/166A20154A5E4DD519" width=640 actualwidth="640">   마지막에 검정깨 2작은술을 넣으시면 고소하고 어묵모양이 예뻐요.     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/171BB4194A5E4DE014" width=640 actualwidth="640">   식용유나 포도씨유를 180도 정도의 온도 중불에서(소금을 조금 넣으셔서 찌르르~소리나면 오케이) 자~밥수저2개를 들고...먹기 좋은 크기로 수저에 떠서 기름이 튀지 않도록 조심스럽게 또다른 수저로 밀어 넣어 주세요. 아가들은 못오게 하세요.앗!!!하고 하는.... 순간~사고가 나더러구요....     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/151BB8194A5E4DE91C" width=640 actualwidth="640">    어묵이 튀겨지는 동안 처음에는 서로 붙어 있지만...1~2분정도 지나면 자연스럽게 떨어지니 젓가락으로 억지로 띠어 놓지 마세요. 어느 정도 노릇한 갈색이 나오면 앞,뒤로 뒤집어 가면서 바삭~튀겨주세요.  맛있는 굴비냄새가 나네요...     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/126A3E154A5E4DF232" width=640 actualwidth="640">   보세요...노릇노릇~~맛있는 색이 나왔죠...저는 지금... 요거 한 입 먹어봐야 겠어요.  냠냠~ 고소하고 바삭하고...짭쪼롬한 굴비맛이 정말 환상입니다....       <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/167540174A5E4DFC2C" width=640 actualwidth="640">   다 튀겨진 어묵은 기름종이나 키친타올에 올려 놓고 기름끼를 빼주세요.. 뜨거울때 드시면 정말 맛있어요~     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/151BBC194A5E4E0C1B" width=640 actualwidth="640">   굴비의 짭쪼롬한 맛이 특별한 소스나 간이 없이... 밥 반찬으로 드셔도 좋구요. 아이들은 케첩3큰술에 칠리소스1큰술 넣으셔서 소스를 만들어 곁들여 주시면...맛있는 엄마표 수제어묵이 되지요. 밥도둑 굴비가 수제어묵도 역시 밥도둑!!! 입니다... '밥도둑' 이라는 화려한 수식어가 아깝지 않습니다...     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/151A51194A5E4E190D" width=426 actualwidth="426">     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/121A5F194A5E4E233B" width=640 actualwidth="640">       <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/136A48154A5E4E2E35" width=640 actualwidth="640">         <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/136A5C154A5E4E3D24" width=426 actualwidth="426">           <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/136A80154A5E4EA332" width=640 actualwidth="640">           <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/181A77194A5E4E681D" width=640 actualwidth="640">         <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/136A8A154A5E4E792D" width=640 actualwidth="640"><A href="http://cafe.daum.net/63366753"> <TABLE borderColor=#ffffff bgColor=#ffffff background="#ffffff<TR" border=6> <TBODY> <TR> <TD> <TABLE borderColor=#ffffff cellPadding=2 background=#ffffff border=0 <TR> <TBODY> <TR> <TD> <TABLE borderColor=#ffffff cellPadding=3 background=#ffffff <TR> <TBODY> <TR> <TD height=2></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></A></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE> <TABLE class=clearTable> <TBODY> <TR> <TD> </TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></DIV></DIV>  </td></tr></table> <table class="clearTable"><tr><td> </td></tr></table> </div> </div></div>