커피 연구자이자 컨설턴트, 물 건강 전문가들이 쓴 혁신 보고서입니다.
커피 맛에 대한 깊이 있는 과학과 경험이 담겨 있습니다.
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1장. 물: 자연이 주는 천연 치료제
물이야말로 생명의 원천이며 우리를 활기차게 만들어주는 요소이다.
그리고 우리가 원하는 ‘완벽한 커피 맛’의 열쇠가 된다.
2장. 커피: 일상 속의 특별한 동반자
커피의 매력은 무궁무진하다.
완벽한 커피 맛 이전에, 어째서 커피 맛이 중요한지 핵심을 들여다본다.
3장. 기본: 완벽한 커피를 위한 가이드 6
원두, 로스팅, 추출 기술뿐 아니라 맛을 탐구하는 방법과 기술까지 담겨 있다.
커피 맛에 대한 고민을 해본 사람이라면 깨달음을 얻을 수 있다.
4장. 적용: 물은 커피 맛을 결정한다
물을 어떻게 해야 커피 맛을 끌어올릴 수 있단 말인가?
커피에 최적화된 물의 알칼리니티 조건을 공개한다.
5장. 인생: 좋은 커피로 삶을 채워라
이제 카페 시장에서 살아남기 위해서는 차별화가 필요하다.
좋은 커피를 삶에 안착시키자.
즐기자, 누리자!
『완벽한 커피 맛의 시크릿』 꼭 읽어 보세요.
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