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1. 비타민 B 및 미네랄: 옥수수는 비타민 B 그룹 (B1, B5, 및 엽산) 및 다양한 미네랄 (마그네슘, 칼륨)을 포함하고 있습니다. 이러한 영양소는 신경 기능, 에너지 생산 및 혈액순환에 중요한 역할을 합니다.
2. 옥수수에는 필라페노이드와 카로티노이드가 함유되어 있어 심혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 필라페노이드는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하는 데 도움을 주며, 카로티노이드는 동맥경화와 관련된 불필요한 산화 스트레스를 줄여줄 수 있습니다.
3. 눈 건강 개선: 옥수수에는 강황색소인 카로티노이드가 풍부하게 들어있습니다. 특히 루테인과 제아잔틴은 눈 건강을 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 카로티노이드는 망막 변성 및 백내장 등의 눈 질환을 예방하고 시력을 개선하는 데 기여할 수 있습니다.
4. 옥수수에는 비타민 C와 필라페노이드 등의 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 비타민 C는 면역 시스템 강화와 콜라겐 생산에 중요한 역할을 하며 항산화 물질은 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 예방하고, 산화 스트레스로부터 신체를 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
5. 옥수수는 낮은 지방 및 칼로리 함유량에도 불구하고 포만감을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
6. 옥수수에 함유된 식이섬유와 탄수화물은 혈당을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 식이섬유는 소화 과정에서 당의 흡수를 늦추어 급격한 혈당 상승을 예방하고, 소화를 돕고 변비를 예방하며 탄수화물은 에너지의 주요원으로 작용하며, 옥수수는 체력 유지에 도움을 줄 수 있으며 천천히 에너지를 제공하여 혈당 조절을 돕는 역할을 합니다.
7. 옥수수에 포함된 필라페노이드는 암 발생 가능성을 낮추는 효과가 있을 수 있다고 하며 필라페노이드는 신체의 산화 스트레스를 줄이고, 만성 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 성분은 염증을 억제하고 관절염, 염증성 장질환 등의 염증 관련 질환도 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
8. 일부 연구에서는 옥수수 성분이 천식 발생을 예방하고 호흡 기관 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있다는 결과를 보고하고 있습니다.
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