스크랩 Re:예미정(안동종가집 상차림) 시식회를 다녀와서.

[김상철]

어제 안동종가음식 시식회에 이웃 건진국수 명인이신 박재숙 반장님과 함께 평가단으로 다녀왔습니다.

일시 : 2013. 03. 7  12:00 ~ 19:30

장소 : 안동민속촌 이원모 와가

경주 수리뫼에서 오신 박미숙 선생님(선생님과는 몇 년전부터 인연이 있었습니다.)>

<7첩 반상 상차림>

<안동 건진국수 상차림>

<종가 비빔밥 상차림>

박미숙 선생님께서 직접 경주에서 공수해오신 그릇류와 소품들>

<역시 경주서 오신 수리뫼 직원분들과 안동에서 도움을 주신 분들>

<안동 건진국수 시식 전 박미숙 선생님의 말씀, 

<안동 문화원 원장을 비롯 참석하신 시식 평가단들.
저 빼고 대부분 이 지역에서 내놓라 하는 음식의 대가들이 다 모인신 듯..음메, 기죽어!!>

<요건 7첩반상 차림 시식. 안동의 음식디미방으로 유명한 경당종택의 음식을 참고로 한 상차림
삼색나물, 편육, 김치, 갈비찜, 매실장아찌, 간장, 모듬전, 문어무침>

<간고등어, 물김치, 육회, 3년숙성 두릅장아찌>

<평가를 위해 맛나게 시식하시는 평가단들>

안동의 대표적인 종가음식을 상품화 하기 위한 시식 평가 자리였습니다.

하나 하나 정말 공들여 탄생한 음식들이 아닐 수 없었습니다.

그런만큼 맛 평가를 한다는 것 자체가 제겐 큰 부담이 되는 자리가 아닐 수 없었지요.ㅠㅠ

남이 해준 음식은 다 맛있는 저이기에 말입니다. 평가단으로선 완전 꽝이지요.^^

이 지역을 위해 앞장서 하시는 분들께 감사와 응원의 박수 보냅니다.

수고 많으셨습니다~~

[김상철]

글쓴이는 이름 도용,,,,,,,,,
남편 이름을 사용하다니,,,,,,,

[근육맨]

혹시 남편 성씨가 옥씨 인가요? 이름은 연정사,,,ㅎ
수저 오른쪽에 있는 빈그릇 두개의 용도는?

[김상철]

넓은 그릇은 덜어 먹기 위한 그릇,,,,,,,,,,
작은 그릇은 영어로 컵, 일본어로 고뿌,,,,,,,,,,,
한국말로는 ,,,,,,,,,,
음,,,,,,
잔

[모래]

맛깔 스럽고 정갈한 밥상이네요.
건진국수 한그릇 했으면 좋겠습니다.^^*

[김상철]

언젠가 기회가 있겠지요.

[그리움]

군침이 팍팍 돕니다 그려 . .

[김상철]

기회되면 한 번 드시도록 하겠습니다.