백종원 제육볶음 레시피: 오늘 저녁 메뉴는 바로 이거!
백종원 선생님의 레시피로 만드는 제육볶음, 칼칼하고 매콤한 맛이 일품이죠! 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 백종원표 제육볶음 레시피를 자세히 알려드릴게요.
재료 준비
- 돼지고기 (삼겹살, 목살 등 취향에 따라 선택) 500g
- 양파 1개
- 대파 1대
- 청양고추 2개
- 간장 3큰술
- 고춧가루 3큰술
- 고추장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 식용유 적당량
레시피
- 준비: 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다.
- 양념 만들기: 볼에 간장, 고춧가루, 고추장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
- 재우기: 돼지고기에 양념장을 넣고 골고루 버무려 30분 이상 재워둡니다. (시간이 없다면 바로 볶아도 됩니다.)
- 볶기: 팬에 식용유를 두르고 중불에서 돼지고기를 볶습니다. 고기가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶다가 대파와 청양고추를 넣고 센 불에서 살짝 볶아 마무리합니다.
백종원 제육볶음의 포인트
- 돼지고기: 삼겹살은 쫄깃한 식감, 목살은 부드러운 식감을 좋아하는 분들께 추천합니다.
- 양념: 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다. 단맛을 더 내고 싶다면 설탕을 조금 더 넣어도 좋습니다.
- 볶는 시간: 센 불에서 재빨리 볶아야 불맛이 살아납니다.
꿀팁
- 밥에 비벼 먹으면 더 맛있어요!
- 쌈 채소와 함께 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
- 냉장고에 남은 제육볶음은 볶음밥 재료로 활용해 보세요.
백종원 선생님의 레시피대로 맛있게 제육볶음 만들어 드시고, 즐거운 식사 시간 되세요!
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백종원 제육볶음 레시피 요리 집밥
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