간단반찬-꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는법

<IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2533B44452E8C5FF2B6A4A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2533B44452E8C5FF2B" width=764 exif="{}" actualwidth="784" id="A_2533B44452E8C5FF2B6A4A"/>       <DIV style="BORDER-BOTTOM: #79a5e4 1px dashed; BORDER-LEFT: #79a5e4 1px dashed; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #dbe8fb; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #79a5e4 1px dashed; BORDER-RIGHT: #79a5e4 1px dashed; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox>     *재료*   잔멸치 2줌, 꽈리고추 한봉지, 홍 청양고추 1개, 마늘 10알 정도. 양조간장 2, 설탕 1, 올리고당 1, 청주(맛술) 1, 오일 2, 통깨 약간.     (밥숟가락 계량)    </DIV>     <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2553B74652E8C6D62E4B1A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2553B74652E8C6D62E" width=764 exif="{}" actualwidth="784" id="A_2553B74652E8C6D62E4B1A"/>       잔멸치는 손으로 덥썩 잡아서 2줌 정도 준비했어요~   팬에 기름 없이 멸치 먼저 바싹하게 볶아서 수분과 잡내를 날려주고~ 체에 받쳐 탈탈 털어서 멸치에서 떨어지는 가루나 불순믈 등을 제거해요~       <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2666C74652E8C6D821DA68 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2666C74652E8C6D821" width=764 exif="{}" actualwidth="784" id="A_2666C74652E8C6D821DA68"/>         마늘도 적당하게 편썰고, 깨끗히 씻어서 꼭지를 떼준 꽈리고추와 홍고추도 송송 썰어 준비해요~   보통은 꽈리고추에 이쑤씨개나 포크 등으로 구멍을 뽕뽕내서 통째로 볶았는데 가끔 가는 식당에서 꽈리고추를 이렇게 송송 썰어서 볶았더라구요~ 먹기도 좋고~색감도 좋고~ 잔멸치와 잘 어울려 보여서 저도 이번엔 꽈리고추를 송송 썰어봤어요 ㅋㅋ       <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2742FF4652E8C6D93970CF class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2742FF4652E8C6D939" width=764 exif="{}" actualwidth="784" id="A_2742FF4652E8C6D93970CF"/>         웍에 오일 2스푼 정도 넉넉하게 두르고 마늘 먼저 볶아요~   마늘이 생각보다 금방 타니까 잘 지켜봐야하고 오일을 넉넉하게 둘러야 마늘이 타지 않아요 ^^       <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_232E2A4652E8C6DA01F9DD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/232E2A4652E8C6DA01" width=764 exif="{}" actualwidth="784" id="A_232E2A4652E8C6DA01F9DD"/>           마늘이 노릇하게 익어가면 꽈리고추와 홍고추를 넣고 가볍게 살짝만 볶아준 다음~         <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_264E914652E8C6DB30C7D4 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/264E914652E8C6DB30" width=764 exif="{}" actualwidth="784" id="A_264E914652E8C6DB30C7D4"/>   <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2414824652E8C6DC0D5F20 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2414824652E8C6DC0D" width=764 exif="{}" actualwidth="784" id="A_2414824652E8C6DC0D5F20"/>           아까 위에서 볶아둔 멸치도 넣고~ 간장, 설탕, 올리고당, 청주로 간을 한 다음 골고루 섞이게 달달 볶아요~         <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_22243A4652E8C6DD0693EC class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22243A4652E8C6DD06" width=764 exif="{}" actualwidth="784" id="A_22243A4652E8C6DD0693EC"/>           간을 보면서 간장이나 설탕 등을 가감 하면 되구요~ 마지막에 통깨 솔솔 뿌려주면 완성이예요~     멸치는 한번 볶은거라 간이 밸 정도로만 볶아주면 돼요 ^^         <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_216A1D4452E8C6001074FC class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/216A1D4452E8C60010" width=764 exif="{}" actualwidth="784" id="A_216A1D4452E8C6001074FC"/>         전 멸치볶음은 조금 달달한게 좋아서 불을 끄고 마지막에 설탕을 조금 더 넣고 한번 버무려줬어요 ^^         <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_277B224452E8C60107553C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/277B224452E8C60107" width=764 exif="{}" actualwidth="784" id="A_277B224452E8C60107553C"/>   <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_217F014452E8C60305BB74 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/217F014452E8C60305" width=764 exif="{}" actualwidth="784" id="A_217F014452E8C60305BB74"/>           꽈리고추와 멸치의 어울림은 말할것도 없고~ 쫀득한 마늘을 골라 먹는 재미도 쏠쏠하죠 ^^   주먹밥 만들어도 맛있을것 같아요~       <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2164484452E8C6041418E0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2164484452E8C60414" width=764 exif="{}" actualwidth="784" id="A_2164484452E8C6041418E0"/>