꽈리고추 멸치볶음 만들기: 눈과 입이 즐거운 한 상 차림!
고추와 멸치, 환상의 짝꿍! 꽈리고추 멸치볶음은 밥도둑이 따로 없는 밑반찬이죠. 매콤하면서도 고소한 맛이 일품인 꽈리고추 멸치볶음, 어떻게 만드는지 궁금하시죠?
만드는 방법은 생각보다 간단합니다.
- 재료 준비: 꽈리고추, 멸치, 간장, 설탕, 식용유, 마늘 등이 필요합니다. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 깨끗하게 씻은 후 반으로 가릅니다.
- 멸치 볶기: 팬에 식용유를 두르고 멸치를 볶아줍니다. 멸치가 노릇노릇해지면 체에 받쳐 기름기를 제거합니다.
- 꽈리고추 볶기: 다른 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 꽈리고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 양념하기: 간장, 설탕을 넣고 물엿이나 올리고당으로 윤기를 더해줍니다.
- 마무리: 볶은 멸치를 넣고 버무려주면 완성입니다.
꿀팁: 꽈리고추에 이쑤시개로 구멍을 몇 개 뚫어주면 양념이 더 잘 배어듭니다.
다양한 레시피 활용: 꽈리고추 멸치볶음은 밥반찬으로뿐만 아니라, 비빔밥이나 김밥 재료로도 활용할 수 있습니다.
지금 바로 꽈리고추 멸치볶음 만들기에 도전해보세요!
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