밀떡 토마토 떡볶이 만드는법 찐맛 멸치육수 국물떡볶이 레시피

[고대준]

쫄깃쫄깃 밀떡 토마토 떡볶이 만드는 법 (찐 멸치육수 국물)

소개

오늘은 쫄깃쫄깃한 밀떡으로 만든 토마토 떡볶이 레시피를 소개합니다! 매콤하면서도 새콤달콤한 토마토 소스와 멸치육수의 풍미가 조화를 이루는 찐 맛 떡볶이입니다. 밀떡은 쫄깃한 식감을 더해주고, 토마토는 새콤달콤한 맛과 풍부한 영양을 선사합니다. 멸치육수는 깊은 국물 맛을 더해주는 비결입니다. 간단한 재료와 조리 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있으니, 집에서 간편하게 맛있는 떡볶이를 즐겨보세요!

준비물

• 밀떡 500g
• 토마토 3개
• 양파 1/2개
• 마늘 2쪽
• 고추장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 설탕 1큰술
• 간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 멸치 100g
• 물 1.5ℓ
• 파 1대
• 깨 1큰술

레시피

1. 토마토 소스 만들기
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토마토 소스 만들기

1. 토마토는 4등분하고, 양파는 송송 썰고, 마늘은 다져 준비합니다.

2. 팬에 올리브 오일을 두르고 양파와 마늘을 볶습니다.

3. 양파가 투명해지면 토마토를 넣고 익힌 후, 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 참기름을 넣고 볶습니다.

4. 토마토가 으깨져 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

5. 멸치육수 만들기

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멸치육수 만들기

1. 멸치는 깨끗이 씻어 물에 30분 정도 불린 후, ざる에 밭쳐 물기를 제거합니다.

2. 냄비에 물 1.5ℓ를 넣고 멸치를 넣고 끓입니다.

3. 멸치가 익으면 ざる에 밭쳐 멸치육수만 남깁니다.

4. 떡볶이 완성하기

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떡볶이 완성하기

1. 밀떡은 끓는 물에 5분 정도 삶아 물기를 제거합니다.
2. 냄비에 멸치육수와 토마토 소스를 넣고 끓입니다.
3. 끓는 국물에 삶은 밀떡을 넣고 5분 정도 끓입니다.
4. 파를 송송 썰어 넣고 깨를 뿌려 마무리합니다.

팁

• 매운 것을 좋아하는 분들은 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
• 다양한 야채를 넣어도 맛있습니다. 예를 들어, 당근, 양배추, 버섯 등을 넣어도 좋습니다.
• 치즈를 듬뿍 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다.

후기

오늘 만든 밀떡 토마토 떡볶이는 쫄깃쫄깃한 밀떡과 새콤달콤한 토마토 소스, 깊은 국물 맛이 조화를 이루는 찐 맛 떡볶이입니다. 간단한 재료와 조리 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있으니, 집에서 간편하게 맛있는 떡볶이를 즐겨보세요!