희한하게 티벳유가 너무 묽고 좀 단단해질까 기다리면 유청이 지나치게 많이 생기고 ....
그랬어요
그러다가 그냥 한번 뭐라도 해보자 싶어
카페에서 얻은 정보로 뜨는 티벳은 건져내고
1000억 유산균 캡슐 하나를 까서 넣었어요
그리고 수저로 휘휘 저었어요
그리고 하루가 지나니
와우 원하던 제형의 티벳유
유청도 적었어요
그리고 그 티벳으로 계속
티벳유로 발효시키는데 유산균캡슐은 안넣구요
휘휘 젓는것은 꼭해요(예전에는 안했었어요)
그리고 거를때 사용했던 수저로 저어요
티벳유가 좀 들어가면 도 활성화되지 않을까 싶어서요
그렇게 네번정도 발효를 했는데
티벳유 상태가 점점 좋아지는거 같아요^^
첫댓글 축하드립니다.
나만의 티벳버섯 길들이기 성공하셨군요.
이 글 또한 어느분께는 큰 지침서가 되어 드릴수 있을거라 믿습니다.
최곱니다😍
건강하시고 행복하세요 😊
감사합니다~~
처음에 티벳유를 만들어봤다는 생각에 여기카페 글을 잘 안 읽었는데
다시 정독하며 많은걸 배웠어요~~^^
@teatea
아마 나만의 티벳버섯종균분포로 맛난 티벳유가 탄생했지 싶습니다.
축하드립니다.
어차피 몸에 좋은 유산균들이라 상관없다고 봅니다.
티벳유에 카스피해요거트를 한스픈 넣어도 쫀쫀해 집니다.
어차피 티벳요거트엔 카스피해종균인 크레모리스균이 들어있습니다.
그런데 첨가해주면 크레모리스균이 좀더 활성화되어서 생기는 현상 같습니다.
아마 이런 맥락에서 그렇게 배양모습을 보인다고 생각되어집니다.
맛나게 드세요..
그리고 그런거 다 떠나서 쉽게 쫀쫀하게 배양하고 싶다면 무조건 우유에 유분함량을 더해주면 쫀쫀해집니다.
네 감사합니다^^
카스피해요거트 한스푼 넣으면 쫀쫀해진다는 글을 보고 아이디어얻었어요 ㅋㅋ
@teatea 제가 그런건가요?
@블랙 누가 쓴 건지는 기억이 나지 않아요 ㅠㅠ
축하드려요.
뿌듯하시죠?
맛이 상상되요. ^^
열심히 드시고 건강 잘 챙기세요. ^^
고소하고 너무 맛나요~~^^
좋은 정보 감사합니다..