명태껍질이 콜라겐 가득한 반찬으로&lt;명태껍질 양념무침&gt;

명태껍질이 반찬이 되는거 혹시 아시나욤~~^^   정말 버릴것이 하나도 없는 명태... 겁질도 반찬으로 먹는답니다...   궁중요리로 유명한 어글탕에도 요 명태껍질이 들어가지용~~ 어글탕...요건 담번에 맹글어서 소개할게용~~^^   시장 건어물상 앞에 떡~~~하니 자리잡고 판매되는 명태껍질... 콩알맘은 요거 참 조아라 하거든요... <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_0270024E50F17E320B6766 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0270024E50F17E320B" width=596 actualwidth="596" exif="{}" isset="true"> 밑반찬으로 정당하게 약간 짭조름 하면서도 바삭하고 쫀득한것이...ㅎㅎㅎ 겨울에만 가끔 볼수있었던 요 명태껍질이 요즘은 사시사철 볼수잇더라구요~ 그만큼 콩알이네 밥상엔 자주 오르는 반찬이기도 합니당~   어제 시장을 나간 콩알아지매 눈에 포착된 명태껍질~~  언늠 사들고 집에와서는 후다닥~~맹근 색다른 별미반찬인 명태껍지리 양념무침을 맹글었지요~ 그럼 별미반찬인 명태껍질 양념무침 한번 봐주실래요~~ GO~~GO~~ . .   재료   명태껍질1봉 (2000원이였는데요..A4사이즈 두장정도크기의 봉투로 보기좋은 만큼 담겨있었답니다) 포도씨유 (튀겨야 하니 넉넉하게 준비하세요~)   양념장=고추장3큰술,간장2큰술,다진마늘1큰술,설탕1/2큰술,올리고당1큰술,통깨 적당량   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2359864E50F17E3429257B cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2359864E50F17E3429" width=596 actualwidth="596" exif="{}" isset="true"> 1.명태껍질이 구입하시면 요상태에요.. 보기엔 사이즈가 커보이지만 좀있으면 부피가 확~~~줄어들 예정이니 걱정 마시고 먼지와 티를 털어주시는 정도만 해주시면 됩니다...^^   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1252684E50F17E35337F78 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1252684E50F17E3533" width=596 actualwidth="596" exif="{}" isset="true"> 2.껍질에 보면 꼬리부분이있죵~ 꼬리부분에 지느러미도 싹뚝~가위로 잘라주공   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1364F64E50F17E36181AB3 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1364F64E50F17E3618" width=596 actualwidth="596" exif="{}" isset="true"> 몸통 옆에부분 지느러미와가시랑 함게 붙어있는 살도 같이 싹둑~잘라 손질한뒤~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_135DBB4E50F17E3822F35E cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/135DBB4E50F17E3822" width=596 actualwidth="596" exif="{}" isset="true"> 손질이된 껍질을 사진처럼 사각형모양으로 먹기좋게 잘라주었어요~~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1653064E50F17E3A32AD96 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1653064E50F17E3A32" width=596 actualwidth="596" exif="{}" isset="true"> 손질을 하고나면 이만큼ㅇ리 버려지는 분으로 나오게 되니 부피가 확~~~ 줄어든답니당~~^^   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_036F164E50F17E3B0AAF38 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/036F164E50F17E3B0A" width=596 actualwidth="596" exif="{}" isset="true"> 3.오목한 팬에 포도시유는 바닥에 자작할 정도로 부어준뒤 온도를 올린후 조금씩 명태껍질을 넣어 튀겨주었어요   기름에 넣어주면 금세 쪼그라 들면서 작아질꺼예용~^^ 잘튀겨진 껍질은 키친타올을 깔아둔 바구니에 담아 기름은 빼주시면 된답니당   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_202BA54A50F17E3D1ECF75 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202BA54A50F17E3D1E" width=596 actualwidth="596" exif="{}" isset="true"> 4.분량의 양념을 큰볼에 넣고 양념장으로 만들어주세요~~   양념장으로 만든후 버무려주어야 양연이 골고루 섞이면서  명태껍질에 골고루 베이게 된답니당~   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_022D274A50F17E3E1D9259 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/022D274A50F17E3E1D" width=596 actualwidth="596" exif="{}" isset="true"> 5. 잘튀겨진 명태껍질을 볼에담고   준비한 양념장을 넣고 살~~살~~버무려주시면 된답니다 그람 이제 완성~~^^   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_032D374A50F17E401DDC4F cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/032D374A50F17E401D" width=596 actualwidth="596" exif="{}" isset="true"> 간단하죠~~ 하지만 맛은 정말 좋답니당~~ 요건 금방해서먹는것 보다는 점심쯤 만들어서 저녁에 먹음 딱 좋아요~~ 해보시면 아시겠지만 양념을 버무릴땐 껍질이 바삭하거든요~~   하지만 시간이 좀 지나면 양념이 베면서 바삭하지만 쫀독~~한 맛이 같이나요 비리지두 않구요... 간단하지만 생소한 밑반찬 재료지만 별미 반찬이 되었네요~~   눈에 껍질이 보이면 언늠사다가 해먹는 콩알이네 별미반찬 어떠세요~~   요 명태껍질이 콜라겐이 많아서 미용에 좋다는 사실~~음하하하하   주말 간단하지만 생소하지만 별미반찬인 명태껍질양념무침~ 어떠세용~^^   가시는 걸음에 로그인 없어도 되니 추천 한번 꾹~눌러주세요 그람 복받아유~~ 그냥 가시면 알쥬~발별 나브러유~^^   <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=400 src=http://api.v.daum.net/static/recombox1.swf?nid=38908287&m=1 quality="high" bgcolor="#ffffff" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED>