콩콩콩~'콩자반요리교실'이 열립니다!!!

[asiasi]

수유마을시장프로젝트 장바구니학교 콩자반 요리교실

<콩자반 요리교실 안내>

-일시: 2010년 10월 9일~2010년 2월 26일(둘째 넷째 토요일, 1월은 매주 토요일)

-시간: 오후1시~6시까지

-대상: 초등학교 3~6학년 어린이

-인원: 8명(선착순 접수)

-장소: 수유마을시장 다락방 부엌

-수강료: 무료

-진행: 조지형(사찰음식 연구원), 최선영(예술놀이단)

-신청 및 접수: 전화(시장문화활력소 070-4154-8503, 담당자 010-8843-3886)

이메일(marketp@naver.com)

※콩자반 요리교실은 배움나눔을 위해 수강 횟수를 어린이 한 명당 최대 5번으로 제한합니다.

※수업신청은 각 주별로 받습니다. 접수 시 신청할 수업 날짜를 알려주셔야 합니다.

<세부내용>

1. 진행순서

-1시~3시 30분: 장보기 및 요리수업

-3시30분~4시: 함께 맛보기 및 뒷정리

-4시~6시: 문화예술교육프로그램 진행(글자반 1시간+놀자반 1시간)

2. 콩콩콩 요리교실

콩과 두부를 기본 재료로 하는 친환경요리교실

⑴건강한 ‘멋’ 요리공부

콩콩콩 요리교실은 ‘건강한 멋’을 요리합니다. 제철음식·안전한 먹거리·건강한 식습관을 공부하며 요리를 통한 오감 감성 교육을 추구합니다. 또한 다문화여성과 함께 세계음식을 만들며 이웃과 함께하는 다정한 마음을 배웁니다.

⑵건강한 ‘맛’ 요리하기

콩자반 요리 교실은 GMO와 화학첨가물로부터 안전한 우리콩, 우리두부, 우리밀을 사용하며 시장에서 구입한 신선한 채소와 유기농 천연양념으로 요리합니다.

날짜	수업구분	요리교실	문화예술교육프로그램
1차(10.9)	일반	토마토된장덮밥과 된장주먹밥	콩시콩시 글자반 + 콩알콩알 놀자반
2차(10.23)		두유마요네즈와 두부샌드위치
3차(11.13)		특집-세계요리교실
4차(11.27)		두부과자
5차(12.11)		팥죽과 콩부꾸미
6차(1.7)	축제특집	포장마차 낭만토크 새해맞이 축제-현미가래떡구이
7차(1.8)	방학 과정	손두부 만들기와 유자청두부샐러드
8차(1.15)		단호박콩케이크
9차(1.22)		특집-세계요리교실
10차(1.29)		설날 녹두전
11차(2.12)	일반	고구마두부피자
12차(2.26)		산나물두부잡채

3. 콩콩콩 예술놀이교실

맛과 조리법을 응용한 문화예술놀이교실

⑴재미있는 예술

콩자반 요리학교에서 열리는 수업는 딱딱하고 묵직한 예술수업이 아닙니다. 놀다보면 저절로 몸에 익는 예술적 감수성이 콩콩콩 예술놀이교실의 특징입니다.

⑵지혜로운 놀이

우당탕탕 뛰어놀고 넘치는 호기심을 주체하지 못해야 어린이라고 생각합니다. 콩자반요리교실은 어린이의 마음을 이해하기 위해 노력합니다.

콩시콩시 글자반	요리시와 함께 하는 ‘맛있는 낭독회’ -안도현 시인의 요리 동시 따라 우리도 ‘시’ 요리사가 되어보자! 의성어와 의태어의 발견 ‘알록달콩 놀이터’ -새치름하게 숨어있던 말들을 우당탕탕 찾아보는 글 놀이 낚시놀이로 글짓기 ‘잡히면 쓴다!’ -상상의 연못에서 잡은 싱싱한 말들로 이야기보따리를 채워보자! 몸으로 소설 상상하기 ‘움직이는 이야기’ -소설 속 주인공을 쫓아가며 맛있는 이야기를 만드는 체험 연극
콩알콩알 놀자반	과자로 만드는 애니메이션 ‘달콤한 이야기’ -달달하게 움직여 바삭하게 찍는 과자로 만드는 이야기 부침개가면 쓰고 달리는 ‘부침개꽃이 피었습니다’ -김치전꽃이 피면 부추전 꽃도 피고, 오징어전은 움직이지마! 강낭콩과 완두콩의 알까기대결 ‘작은 꽃이 멀리간다’ -강낭콩 선생이 몸을 날리고 완두콩선생이 점프하는 팽팽한 대결 콩 닮은 소리 찾기 ‘쓱쓱콩콩 콩악기’ -샤삭~샤삭~저어라, 또로로록 굴려라, 콩악기가 탄생한다!

수유마을시장 온라인 카페 : http://cafe.naver.com/suyumarket