밥도둑 멸치 두부조림 만들기 간장양념장도 맛있게!

[여백의미]

밥도둑 멸치 두부조림 만들기: 간장 양념장 레시피

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멸치 두부조림

집밥의 정석! 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 매콤달콤 멸치 두부조림 레시피를 소개합니다. 짭짤한 멸치와 부드러운 두부가 어우러져 환상적인 궁합을 자랑하는 멸치 두부조림은 간단한 재료와 간편한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 특히, 입맛을 돋우는 매콤한 양념장은 밥도둑이 따로 없답니다.

재료 준비

• 주재료: 두부 1모, 멸치 한줌, 양파 1/2개, 대파 1/2대
• 양념: 고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 물 1컵

만드는 법

1. 재료 손질: 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 멸치는 내장을 제거한 후 깨끗하게 씻어줍니다. 양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰기 해주세요.
2. 양념장 만들기: 볼에 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 물엿, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
3. 볶기: 냄비에 식용유를 두르고 멸치를 볶아줍니다. 멸치가 노릇해지면 양파를 넣고 함께 볶아주세요.
4. 조리: 볶은 멸치와 양파 위에 두부를 올리고 양념장을 골고루 부어줍니다. 물을 1컵 넣고 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 국물이 자작해질 때까지 조려줍니다.
5. 마무리: 마지막에 대파를 넣고 살짝 볶아주면 완성입니다.

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멸치 두부조림 조리 과정

맛있게 즐기는 팁

• 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 원하는 매운맛을 만들 수 있습니다.
• 다른 채소 넣기: 양파 외에도 애호박, 가지 등 좋아하는 채소를 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 달콤한 맛 강조: 설탕 대신 매실액을 넣으면 더욱 달콤한 맛을 낼 수 있습니다.

멸치 두부조림 효능

멸치는 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 좋고, 두부는 단백질이 풍부하여 근육 형성에 도움을 줍니다. 또한, 각종 비타민과 미네랄이 함유되어 있어 건강한 식단을 위한 좋은 선택이 될 수 있습니다.

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멸치 두부조림 완성

따끈한 밥에 멸치 두부조림 한 숟가락 얹어 먹으면 그 어떤 반찬보다 맛있습니다. 오늘 저녁은 밥도둑 멸치 두부조림으로 즐거운 식사를 만들어 보세요!

멸치두부조림 집밥 레시피 간장양념 요리

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추가 요청 시:

• 조리 과정별 : 재료 손질, 양념장 만들기, 볶기, 조리 과정 등 단계별 을 추가하여 더욱 자세한 레시피를 제공할 수 있습니다.
• 다양한 멸치 두부조림 사진: 다양한 비주얼의 멸치 두부조림 사진을 추가하여 시각적인 만족감을 높일 수 있습니다.
• 플레이팅 : 멸치 두부조림을 예쁘게 플레이팅한 사진을 추가하여 식욕을 자극할 수 있습니다.

참고: 위 레시피는 기본적인 멸치 두부조림 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념을 가감하여 자신만의 맛을 만들 수 있습니다.

궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.