베이컨 알배추찜(+ 공지 기념 베이컨 보관법 추가)

[노티드하트링]

출처 : 여성시대 노티드하트링

자게에 올렸는데 오직. 5명의 여시가 레시피를 궁금해해서 조금 신난 나는 레시피를 가져왔어. 근데 너무 간단하고 별 거 없어서… 사진도 몇 없음…

준비물: 알배추, 페퍼론치노, 육수 한 알 반 알, 베이컨, 후추
소스를 찍어먹고 싶다면 - 맛간장, 물엿(올리고당), 유자청

일단은 알배추를 한 장씩 뜯어서 교차로 둔 다음 적당한 크기로 잘라서 냄비에 넣어줘. 밀푀유나베 느낌~ 나는 깻잎이 집에 좀 있어서 여기저기 박아줌.

그리고 이 단계에서 가장 중요한 건 페퍼론치노! 한 8개쯤 집어서 배추 사이 틈에 하나씩 박아줘. 느낌상 덜 느끼~~~

이제 물을 넣어줘야 하는데 멸치육수의 느낌을 내도록 육수 한 알 같은 거 넣어줘. 꼭 없어도 될 것 같긴 한데 그래도 있으면 확실히 더 맛있는 것 같아!

난 육수 한 알 반 알 뽀개서 뜨거운 물 360ml에 풀어서 넣어줌

그리고 베이컨이 적당히 배추를 덮을 정도로 올려줘. 난 알배추 반 통(알이 꽉 찼을 때) 한 통(오늘처럼 헐렁헐렁 좀 화날 때)에 베이컨 6줄 정도 넣음!

여기서 진짜 추천하고 싶은 건 베이컨 솔직히 넘 많잖아… 난 코스트코 커클랜드 저염베이컨 먹거든? 진짜 많아 그니까 산 당일에 바로 돌돌 말아서 지퍼백에 열 맞춰 놓은 다음 냉동실에 하루 얼려. 그리고 다음 날 툭툭 쳐서 한 줄씩으로 만들어줌!! 그럼 나중에 차돌박이 돌돌말아있는 것처럼 하나씩 꺼내먹기 편해.

그리고 뚜껑 덮고 한 10분 안 되게 강불…

그리고 베이컨 잘라준 다음 또 뚜껑 닫고 중불 10분…

난 알배추 물렁한 게 좋아서 좀 더 끓이기도 함

이제 먹으면 돼! 후추 잔뜩 뿌리고!!!!!!

소스는
맛간장2 물엿(올리고당)1 유자청1 물2
이렇게 하면 아주 딱임 완전 유자폰즈가 따로 없어(유자폰즈 먹어본 적 없음)

난 유자청 다른 때에 먹지도 않으면서 이거 소스로만 쓰는데 벌써 반 병을 비웠어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

맛있게 먹어~~~~






+) 공지된 기념 추가… 맞아 나 사실 투머치토커야
여시들이 물어본 거 답해줄게

맛간장 없어도 되나?
- 당연함. 간장이면 되지 머…

코스트코 베이컨만 돼?
- 베이컨이 다 똑같지 머… 암거나 다 맛나~

베이컨 보관법?
- 내가 얼른 마트 다녀와서 추가할게 이번주 안에(아마도)
마트 못 가면 그림으로 그려서 설명해줌

지우지마
- 절대 안 지워 나 사실 지금 너무 떨려…

맛간장 어디 거 먹어?

- 부엌 달려가서 찍어왔어 그냥 집에 있어서 쓴 건데 ‘맛’ 간장이니까 맛있겠지 하고…

육수 한 알이 뭐야?
- 멸치 육수 만드는 덩어리인데 물에 섞으면 육수 나와~!!
내가 쓰는 건 이거

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ근데 찍고 보니 이름 육수 한 알 아니네 대충 써~~~

홈플러스에서 세일하길래 옛날 옛적에 사온 이거 넣었을 때도 비슷했어. 근데 양이 너무 많고 액상이라 조절이 안 되어서 안 써 ㅜㅜ

끓이면 물 다 날아가?
- 난 배추 2/3 정도로 물 넣는데 다 먹고 나면 아래에 찰박찰박하게 깔리는 정도로 남아 뚜껑 닫고 끓여야 해!

자게 말고는 글 처음 써보는데 공지라니 정말 너무너무너무너무 신나서 친구한테 자랑함

대빵 최고!!!!!! 고마워!!!!!!!

아 맛은 예상 가능하겠지만 삼삼~하니 계속 들어가. 배추가 아주 달고 왠지 아주 건강한 느낌이 들어! 배도 부르고! 밤에 간단한 야식으로도 좋고 소주 안주로도 딱~
알배추 아래에 숙주 깔아도 맛있고 버섯 같이 넣어도 맛있어!!

헉 근데 베이컨 소분하다가 찍은 사진 찾았다 잠만

이렇게 사자마자 돌돌 말아서 하루 얼리고 모양 잡힐 때쯤 되면 탁탁 쳐서 떨어뜨린 다음 지퍼백에 보관하면 돼~ 냉동 차돌박이 이렇게 돌돌 말린 거 집게로 빼먹을 때처럼 만들 수 있어. 통 바닥이랑 층마다 비닐 까는 거 필수! 안 그러면 다 붙을걸…

그럼 이제 진짜 안녕~~~~~
맛있게 먹어~!!

[날보면 사랑한다고해줘]

이거 미텼음 나 맹물에 연두 한스푼 넣고 싱거우면 다시다 톡톡쳐서넣고 먹어 진짜 개존맛

[강쥐포에버]

해머금ㅜㅜ너무 맛있어서 담에 또 먹을꺼야~~

[not quick, but strong]

맛있게 먹었어!! 밥 먹기엔 약간 더부룩한 상태였는데 이거 하나 뚝딱 해먹으니까 간단하고 좋다

[새우머가리]

앗 사진 안찍었다 마침 재료가 다 있어서 간단하고 맛있게 저녁 해결했어ㅋㅋㅋㅋ존맛!

[바밤바맘]

와 엄청 간단하고 너무 맛있었엉 👍🏻!! 고마워 🤍🤍

[행복한 나날속에 살고 있어]

저장한다..무족건해먹는다..ㅜㅜ

[슈레드]

미쳤다..나 어제는 짹 원본 배추찜 레시피해먹고 오늘은 이거 먹었는데 이게 10000배 존맛.. 역시 고기가 들어가야맛있는건가 국물 너무 맛있다 !! 칼칼하면서 시원해! 난 물에 진간장 참치액젓 치킨스톡 넣었는데 굿

[라봉희]

여시야 진짜 너무 고마워.. 개맛있다

[헤에......]

꺅 마침 집에 베이컨도 있고 알배추도 남은게 있는데! 레시피 고마워 여샤~

[라즈베리크림치즈파이]

와 오늘 해먹었는데 간단하고 너무 맛있다ㅠㅠㅠㅠ 고마워 여시ㅠㅠ

[흐귱8ㅅ8]

나도 나중에 해먹어야겠다 잘봤어 여시 ㅎㅎ

[왓싱]

와 대박 오늘 먹을래 배고파 ㅜㅜㅜ

[긍정긍정긍정긍]

오리훈제에 쯔유 추가해서 먹으니 넘 맛있다... 칠리소스도 잘어울려!!!+_+

[추위 사라져]

혹시 페퍼론치노 없이 해먹어본 여시들 있을까🥹🥹🥹

[박성태]

침나와...ㅜㅜ

[인생은셀프]

진짜 맛있더라 쉽고 고마워ㅜㅜ

[욧시!]

커클랜드 베이컨 사야겠다ㅠㅠㅠㅠㅠㅋㅋㅋㅋ 배추랑.... 하 넘 맛날듯 레시피 고마워!!!

[밈애]

여샤 오늘 해먹어봤는데 난 페퍼론치노 없어서 청양고추로 대신했거든?? 진짜맛있더라 .... 여시팁보고 베이컨도 보관해놨어 ㅋㅋㅋㅋ 꾸준히 해먹을거같아 넘 고마워 🥹

[나우라]

맛있겠다ㅠㅠ 나중에 해먹겠어

[욕재이]

알배추찜의 계절이 다가왔네ㅎㅎㅎ조만간 오랜만에 또 먹을게

[ㅆ싯오]

헤헤 난 산들애 육수 써서 함 맛있옹 부추가 짱마싯
아 나 페페론치노 넣는 거 까먹었네

[씨름부넘버원]

존맛..

[하합차차]

고마워 진쩌 존맛이다

[여어어어어어어름그리고갈]

너무 맛있다 오늘은 다 건지고 육수에 파스타면 넣어 먹어써 … 진짜 jmt

[안녕닉뭐하지]

베이컨 알배추찜 해먹어야지 고마워

[힘들다힘들어휴]

존맛...

[HOTPINK]

짱맛!! 고마워 💕

[고구마감자내입으로]

진짜 맛있음

[W1nter]

냉장고에서 좀 시들어가는 알배추랑 땡땡 언 베이컨 대충 집어넣고 끓였는데 존맛탱... 속도 편하고 좋다ㅋㅋ 덕분에 잘먹었어!!

[ikmnu]

우와 배추찜은 우삼겹으로만 했었는데 베이컨 개맛도리야 잘먹었어