스크랩 [한성대입구 맛집]가성비좋은 두툼한 돼지목살 참숯구이집.삼선교 맛집/목살참숯구이

[야니]

[한성대 맛집]가성비좋은 두툼한 돼지목살

참숯구이집. 삼선교 맛집/목살참숯구이.

한성대입구 삼선교근처에는 돼지고기로

유명한 집이 세집 있답니다.. 누군가는

삼선교 3대 돼지고기집이라는데.. 아뭏튼

3대까지는 모르겠구.. 삼선교 한성대입구

돼지고기가 맛있기로 유명한 3집은..

전화예약도 안받아.. 직접 방문해서..

예약해야만하고.. 물론 예약안하면..

먹지 못하기때문에..ㅎㅎ 일주일에

수~토.. 4일정도밖에는 안하고..

일인분(250g)에 2만원이라는 결코

싸지 않은 가격임에도.. 정말 먹기 힘든집..

2014년 블루리본서베이에도 등재됐다는

명월집(구,해뜨는집)..

그리고 한성대입구 삼선교의 동네 주민들이

주로 이용하는 돼지고기집이 '돈가래'와

'목살참숯구이'집이 있답니다.. 둘 다

돼지목살 전문집인데.. 오늘의 주인공은

세집중.. 가장 가격도 저렴하고.. 고기맛도

좋고.. 전라도 고흥출신의 안주인이 찬들도

깔끔하게 내서.. 삼선교 주민들과 토박이들..

그리고 한성대 학생들까지도 좋아한다는..

삼선교 목살참숯구이랍니다..^^

돼지목살로 유명한 집에서는 당연..

돼지 목살로.. 두툼하니 참 좋네요..

빨간벽돌을 쌓아 식탁을 만들고.. 식탁가운데

숯구덩이를 만들어.. 부삽으로 참숯을 퍼다..

바람구멍조차도 없는.. 그냥 구덩이라..ㅎㅎ

불이 쎄면.. 숯을 덜고.. 불이 약하면.. 숯을

더 넣고.. 고기는 석쇠가장자리에.. 먹을양

만큼씩만 석쇠 가운데로.. ㅎㅎ 아주아주

옛날식으로 구워 먹는데.. 재미도 있고..

무엇보다도.. 두툼한 목살이 참 맛나다는..^^

고흥출신의 안주인 음식솜씨가 좋아..

찬들도 깔끔하니.. 참 잘나온답니다..

1차 초벌후.. 잘라서 가장자리로..

먹을만큼씩만.. 가운데로..

굵은소금도 직접 볶는다고..

고추장아찌도 목살구이와 잘 어울리네요..

볶은김치도 당연 리필했구요.. 무엇보다도

직접 담궜다는 깻잎장아찌와 파김치가..

일품이었답니다..

육즙빠지지않게.. 살살 굴려가며..^^

파김치에 싸 먹는 목살.. 참 좋네요..

한데.. 1차 횟집에서 마구 달리고..

2차 자리인데다가.. 카메라 화이트발란스

이야기듣다가.. 너무 구어졌다는.. 에구..

직접 담근다는.. 짜지않은 깻잎장아찌에

싸서 먹는.. 목살구이.. 술안주 참 좋네요..

양파장에도..

간장양념하지않은.. 다진마늘만 살짝..

껍데기중에 최고라는 암퇘지가슴과

배쪽 껍데기랍니다.. 부드럽고 쫄깃하니..

좋고.. 짜지않고 달지않아 더 좋다는..^^

고흥 시골된장으로 끓인다는 된장찌개까지..

국내산 목살소금구이 일인분(200g)

만원.. 가성비 참 좋습니다..

위치:성북구 삼선동2가 11(한성대입구역)

전화: 02-3672-6786.

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