돌돌말아 만든 돼지고기 김치쌈찜

<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1848AB0D4AA32F2F85" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> ◈ 돌돌말아 만든 돼지고기 김치쌈찜 ◈ <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1848AB0D4AA32F3086" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> [재료3~4인분] 돼지고기 500그램(맛간장 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 생강맛술 3숟가락, 고추가루 1숟가락, 다진파, 들기름 2숟가락, 설탕 1숟가락), 묵은지(김치) 1포기, 고추장 1숟가락, 물 6컵, 다시용 멸치, 감자 ♪ 생선*육류요리가 즐거워지는 생강맛술</A> ♬ 요리의 만능장, 맛간장 만들기</A> 양념을 빼고 재료를 크게 나누어 보면 돼지고기, 김치면 준비끝이예요~ㅎㅎ * 돼지고기는 삼겹살이 아니고 다른 부위를 사용하여도 되고, 맛간장은 유기농제품을 취급하는 곳에서 만들어 파는 시판용을 맛간장을 넣었답니다.    <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1948AB0D4AA32F3087" width=602 vspace=1 border=0 actualwidth="602" isset="true"> 삼겹살을 1.5센치정도의 폭으로 썰고, 김치(묵은지)는 속을 대충 털어내고 국물도 대충 짜주고 배추머리를 자른뒤에 한잎씩 떼어 양념하여 놓은 고기를 넣어 돌돌 말아준다. * 고기는 배추 줄기에 먼저 올려 말은 뒤에 배추잎으로 감싸주어야 끓어도 돼지고기 김치쌈이 안 풀어진다. <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2048AB0D4AA32F3088" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> 돼지고기 김치쌈을 만들고 나면 요런↑ 모양이예요. 크기는 어른주먹보다는 작고 아이주먹보다는 조금 큰 정도랍니다. <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1148AB0D4AA32F3089" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> 돼지고기 김치쌈이 9개 정도 나왔어요. 김치쌈을 만들고 남은 김치는 중간중간에 넣어주면 됩니다. <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2048AB0D4AA32F318A" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> 글구.. 물을 얌전히 넣은뒤에 고추장을 풀고, 끓기 시작을 하면 불을 줄이고 너무 세지 않은 불에서 뭉근히 끓여줍니다. <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1148AB0D4AA32F318B" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> 국물은 멸치다시물을 사용하여야 더 맛있는데.. 맛짱은 다시물을 대신 물과 멸치를 따로 넣어 끓여 주었다는~~ㅋㅋㅋ 지가 요즘 그렇습니다. <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1248AB0D4AA32F318C" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> 중간에 동동뜨는 멸치가 보이시지요? 울 님들은 얌전히 멸치국물은 만들어 조리하시면 되요. 냄비채 올려 놓고 먹으려고 납작한 냄비에 조리를 하였더니..쬐께 작더라고요. 넘칠까봐 뚜껑도 덮지 못하고 조리를 하였다는거 아니겠어요? -..- 울 님들은 조금 넉넉한 크기의 냄비를 사용하는것이 조리하기 쉽답니다. <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1348AB0D4AA32F318D" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> 김치찜이 어느정도 끓으면 감자를 넣어주면 됩니다. * 맛짱은 감자가 크지 않아 중간에 넣어주었지만, 크기가 크면 처음부터 함께 끓여도 되고 감자 이 외에 두부나 떡을 넣어도 잘 어울린답니다. 매콤한 것을 좋아하시는 분은 매운맛을 첨가하세요. <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1548AB0D4AA32F328E" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> 처음에 넣었던 국물이  3분의1정도가 남으면 대파를 넣어 우르륵 끓이면 된다. 끓이는 시간이 조금 걸리기는 하지만 그 외에는 쉬벡 준비하는 재료와 번거롭지 않은 조리! 모든것이 짱!입니다. * 김치에서 우러나온 간이 있어서 다른 것은 넣치 않아도 잘 맞고 맛있어요. <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1648AB0D4AA32F328F" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> 사진이 전체적으로 소박하지요? 모든것이 겉만 보고는 판단을 하는것이 아니듯에~ 이 돼지고기 김치쌈찜을 먹어보지 않고 판단을 하는것은 절대금지! ㅋ 국물은 '캬~'소리가 나올정도로 션하고, 폭닥하게 잘 익은 감자에 김치 돼지고기찜 고소한 맛이 어우러지는 것이 완전 밥도둑이랍니다. 식탁위에 다른 반찬을 올려 놓기는 했는데 별로들 안 먹더라고요. '돼지고기 김치쌈찜' 하나면 식탁위에 밥은 완전정복입니다. <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1548AB0D4AA32F3290" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> 요거이 사진을 찍기 위해서 더 담았지만 먹을때는 냄비를 통채로 올려 먹었어요. 앞접시만 준비를 하면 끝~! <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1648AB0D4AA32F3291" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true"> 준비한 앞접시에 김치돼지보쌈과 감자, 국물을 떠 담은 뒤에 식가위를 이용하여 대충 쑹덩쑹덩~ 드실때는 국물과 함께 떠 드시면 되요. <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1748AB0D4AA32F3292" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true">    <TABLE class=clearTable> <TBODY> <TR> <TD> </TD></TR></TBODY></TABLE>