찹쌀 소고기 야채죽, 든든하고 건강한 한 끼!
찹쌀의 부드러운 식감과 소고기의 풍미, 그리고 다양한 야채의 영양까지 더해져 든든하고 건강한 한 끼 식사로 손색없는 찹쌀 소고기 야채죽! 아기 이유식부터 어른까지 누구나 맛있게 즐길 수 있는 죽 레시피를 소개해 드릴게요.
재료 준비
- 찹쌀 1컵
- 소고기 다짐육 100g
- 양파 1/2개
- 당근 1/3개
- 애호박 1/4개
- 표고버섯 2개
- 참기름 1큰술
- 간장 1큰술
- 소금 약간
- 후추 약간
- 물 1.5L
만드는 법
- 재료 손질: 찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 충분히 불려줍니다. 소고기는 찬물에 핏물을 빼고, 야채는 잘게 다져줍니다.
- 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 다진 소고기를 볶아줍니다. 고기 색깔이 변하면 다진 야채를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 찹쌀 볶기: 야채가 익으면 불린 찹쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
- 물 넣고 끓이기: 볶은 재료에 물을 붓고 중불에서 끓여줍니다. 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30분 이상 은근하게 끓여줍니다.
- 간 맞추기: 죽이 끓는 동안 중간중간 저어주면서 눌어붙지 않도록 주의합니다. 간은 간장과 소금, 후추로 취향에 맞게 조절해줍니다.
- 완성: 죽이 걸쭉해지고 재료가 부드럽게 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 따뜻하게 먹습니다.
팁
- 다양한 야채 활용: 좋아하는 야채를 추가하여 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.
- 부드러운 식감: 믹서기를 이용하여 죽을 더욱 부드럽게 만들 수 있습니다.
- 아이 이유식: 간을 쎄게 하지 않고 야채를 곱게 다져주면 아이 이유식으로도 좋습니다.
찹쌀 소고기 야채죽은 소화가 잘 되고 영양이 풍부하여 아플 때나 입맛이 없을 때 먹기 좋습니다. 부드러운 식감과 구수한 국물이 속을 편안하게 해주고, 다양한 영양소를 공급하여 건강을 지켜줍니다. 지금 바로 집에서 맛있는 찹쌀 소고기 야채죽을 만들어 보세요!
#찹쌀소고기야채죽 #죽레시피 #집밥 #건강식 #아기이유식
**