맛있게 익은 김장김치로
칼칼하고
고소한 김치부리또 만들었어요
여러가지 재료를 함께 넣어
맛도 맛이지만 영양도 듬뿍이랍니다
우리 아들이
많이 좋아하는
빈부리또(Bean-Burrito)를 김치와
있는
재료로 응용해서 만들어 봅니다
?
사각하고 새콤하게
익은
김치가 들어가니 ~~더
맛있어 졌어요 ㅎㅎㅎ?
![더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2726143F54EE448D09)
김치부리또 재료( 20cm 또띠야 3~4개분)
돼지고기 150g, 익은 배추김치 150g, 양파
80g, 마늘 1쪽,
렌즈콩 1/2컵. 양배추 200g, 채친 피자치즈 1컵, 소금과 후추 약간, 식용유 쓰는대로
소스: 토마토
케찹 2큰술, 고추장
1작은술, 간장 1작은술
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2320FF3F54EE448D0E)
김치부리또
만드는법
렌즈콩은 2시간정도 불렸다가
소금 약간과 함께 물을 넉넉하게 넣고 불에 올려 푹 퍼지게 삶아
질척하게 수저로 대강 으깨어 준다 (팥 고물보다 살짝 더 질척하게)
* 본래는 리프라이드
빈이라는 으깨어진 콩을 사용하는데...
렌즈콩을 푹 삶아 사용해
보니 더 맛있더군요 ㅎ
김치는 속을 털어내고 곱게 채썬다
돼지고기는 가늘고 짧게 채를 썰어준다
양파와 마늘은 곱게 다진다
?
* 돼지고기는 살코기
부위를 사용하시면 됩니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2424E13F54EE448E0B)
양배추는 약간 굵게 채를 썰어
기름을 두른 팬에 소금과 후추 약간을 넣고 살짝 볶아
낸다
다시 그 팬에 식용유 약간을 두르고
마늘과 양파를 넣고 숨이 살짝 죽도록 볶은 후
돼지고기를 넣고 함께 볶는다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/231FEE3F54EE448E0F)
돼지고기 겉면이 익으면 김치를
넣고
물기가 돌지않도록 볶아준다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2326293F54EE448E0C)
마지막으로 분량의 소스재료를 넣고
한번 더 볶아낸다
* 김치에 따라 케찹과
고추장 양은 조절해 보세요 ?
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2726283F54EE448E0A)
요렇게 4가지 속재료를 준비한다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2132243F54EE448E04)
또띠야는 김오른 찜기에 살짝 쪄내어 준비한다
* 또는 전자레인지에
랩을
씌워서 말랑하게
살짝 돌려 주어도
됩니다
말랑해야 잘 말아 진답니다
또띠야
위에
김치돼지고기볶음-렌즈콩-양배추-피자치즈 순으로
듬뿍 올려준다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/272C863F54EE448E07)
배개 접듯이 아래 접고-양옆을 접고 돌돌 말아준다
?
식용유를 약간 두른 팬에
치즈가 녹도록 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/27359F3F54EE448F02)
먹기 좋게 잘라낸다
* 그냥 하나를
종이호일에 말아 들고 드셔도 됩니다 ㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2130B93F54EE448F05)
속을 더 듬뿍 넣고
싶었는데...ㅎ
또띠야에 맞게 속을 넣어 주었답니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21304F4254EE448F1A)
김치돼지고기 볶음, 렌즈콩, 양배추볶음,
녹은 치즈, 렌즈콩 맛이 아주 잘 어울린답니다
* 역시 잘 익은 김치가
들어가니~~
간도 맞고 개운하고
딱입니다 ㅎㅎㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2734914254EE448F17)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/212C0C4254EE448F1D)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/253B5F4254EE449012)
아들
대신에 밤늦게 들어 온 남편이
거의 다 먹었습니다~~다시 따뜻하게 뎁혀서 ㅎㅎ
맛의 조화가 그만이라는 군요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2226CC4254EE449020)
든든한 한끼 식사나 간식으로
강추~~~!
김치요리 최고 입니다
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/242D444254EE44901C)
?
첫댓글 한번 만들어 봐야겠네요.^^