Re:퀴즈 - 상품 있어요~~♪

[은정이]

음식이 보이지 않게 사람의 성격에 영향을 미치는 것 같아

문리버님을 웃길 일은 없지만 참고로 올려 봅니다.

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우유_신경이 곤두설 때 최고!
마음이 산란하고 불안하다면 따뜻한 우유 한 잔을 마시자. 한결 마음이 평온해지는 것을 느낄 수 있을 것이다. 우유가 지친 몸과 마음을 이완시킬 수 있는 것은 필수아미노산인 트립토판이 함유돼 있기 때문. 불면증이 있거나 유난히 잠들 수 없는 날에 따끈한 우유를 마시면 쉽게 잠을 청할 수 있는 것도 이 때문이다. 우유뿐 아니라 치즈, 요구르트, 아이스크림 등의 유제품도 신경안정제 역할을 한다.

두릅…신경안정·숙면에 도움
두릅에는 신경을 안정시키는 칼슘도 많이 들어 있어 마음을 편하게 해주고 불안, 초조감을 없애준다. 정신적 긴장이 지속되는 일은 하는 사람과 학생들이 먹으면 머리가 맑아지고 숙면에 도움이 된다. 또한 해열, 강장, 진통, 건위 효능이 있어 위경련, 각기병, 관절염에 좋고 특히 위의 기능을 왕성하게 하여 꾸준히 먹으면 위암을 예방해준다.

차(茶)_ 마음에 안정을 준다
불안한 마음을 차분하게 진정시키는 데는 역시 따뜻한 차(茶) 한 잔만 한 것이 없다. 예로부터 차는 머리와 눈을 맑게 하고, 마음을 안정시킬 뿐 아니라 잠을 쫓는 등 여러 가지 몸에 좋은 효능이 있다고 알려져 있다. 특히 은은한 향이 나는 차는 기분전환과 정서안정에 탁월한 효과가 있다. 비타민 A·C, 토코페롤을 듬뿍 함유하고 있는 녹차는 기를 다스리고, 혈액순환을 원활하게 해서 긴장된 마음을 풀어주며, 편안한 상태를 유지시켜준다. 풀 내음이 향긋한 허브차는 머리를 맑게 해주고, 날카로워진 신경을 안정시켜 두통이나 불면증 해소에 도움을 준다. 특히 라벤더, 카모마일, 세이지 차는 기분전환에 탁월한 효과가 있다. 로즈힐 차는 레몬의 20배에 달하는 비타민이 함유되어 있어 피로를 풀고 마음을 안정시키는 데 제격. 홍차에 풍부하게 들어 있는 카페인도 뇌를 자극해 정신을 맑게 하는 작용을 한다. 마음이 지쳤거나 이유 없이 화가 나고, 우울할 때 향긋한 차 한 잔으로 기분전환을 해보자.

바나나_ 긴장된 몸과 마음을 달래준다
바나나는 탄수화물, 트립토판, 비타민 B6, 무기질 등 신경안정에 도움을 주는 영양소들을 두루두루 함유하고 있는 천연 신경안정제. 얼마 전 프리미어리거 박지성이 맨유 아시아투어에 나섰을 때 그의 입엔 바나나가 물려 있었다. 운동 후 지친 몸과 마음을 달래주는 최고의 간식이 바로 바나나이기 때문. 우유와 마찬가지로 불면증 해소에도 효과가 있다. 아보카도 역시 바나나만큼 심신안정에 도움을 주는 과일이다.
 
상큼한 샐러드_ 불쾌지수가 확 낮아진다!
신선한 채소에 식초와 레몬즙으로 만든 새콤한 비네가 소스를 뿌려 아삭아삭  먹어보자. 스트레스가 싹~ 달아나는 기분을 느낄 수 있을 것이다. 바다 내음이 기분까지 상쾌하게 만드는 해초샐러드도 기분전환에 그만이다. 스트레스가 쌓일 때 비타민(B, C)과 무기질을 충분히 먹으면 고단했던 몸과 마음에서 깨어날 수 있다. 무기질과 비타민이 가장 많이 함유된 식품이 바로 채소와 해초이며, 과일에도 풍부하다.

돼지고기 상추쌈_ 짜증을 잠재운다
지글지글 타오르는 돼지갈비 한 점을 상추에 싸 입 안 가득 넣고 먹는다. 짜증 나게 하는 남편도, 속 썩이는 아이들도 이때만은 예쁘게 보인다. 모든 종류의 육류에는 트립토판이 함유돼 있는데 특히 돼지고기와 오리고기에 풍부하다. 신경안정에 도움이 되는 비타민 B1이 많이 함유돼 있는 상추를 쌈으로 곁들이면 더욱 좋다. 또 정서안정에 도움을 주는 오메가-3계 불포화지방산을 풍부하게 함유하고 있는 고등어, 참치, 장어, 꽁치, 연어 등 등푸른 생선을 먹으면 우울증 및 치매예방에 효과적이다.

딱딱한 음식이나 껌_ 긴장된 마음에 여유를 준다
긴장되고 떨리는 마음을 털어버리려면 오징어나 육포 같은 질기고 딱딱한 음식을 먹어 보자. 무언가를 먹다 보면 어느새 마음이 차분히 가라앉게 된다. 턱 관절이 지속적으로 움직이면 뇌세포를 자극해 베타 엔도르핀 분비를 촉진시킴으로써 긴장을 풀어준다. 
 
국수와 감자_ 불안한 마음을 차분하게!
국수나 감자 속에 풍부하게 함유된 탄수화물 역시 감정에 영향을 미치는 영양소. 세로토닌이 많이 만들어지도록 뇌를 자극함으로써 불안한 마음을 평온하게 다스려준다. 빵이나 시리얼, 파스타도 탄수화물이 많이 든 음식들이다. 포만감이 느껴지면 마음도 든든해지게 마련. 하지만 불안한 마음을 떨쳐버리기 위해 과식하고 폭식하는 것은 삼갈 것.

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스트레스에 좋은 음식

스트레스를 받을 때 많은 사람들이 단 음식을 찾는다.

당분은 혈당치를 빨리 높여 기분이 좋아지게 만들지만

혈당이 내려가면서 그만큼 빨리 기분을 가라앉게 한다.

이처럼 일시적으로 기분이 좋아지도록 하는 음식 말고,

꾸준히 먹으면 스트레스에 강한 몸으로 만들어 주는 음식에는 어떤 것이 있을까.

     신경을 안정시키는 호두

호두는 뇌를 맑게 해주고 신경을 안정시킨다.

리놀산이 뇌세포 생성을 돕고 혈액 순환을 도우며 쾌적한

정신을 유지시킨다.

편두통이나 정신 불안, 가슴 두근거림에도 좋다.
1_ 호두 30개를 속껍질을 벗겨 간 다음 설탕 90g과

섞어 놓고 1~2큰술씩 덜어 물과 함께 끓여 마신다.

많이 먹으면 설사를 할 수 있으므로 하루 1~2잔이 적당하다.
2_ 호두 조림을 만들어 반찬으로 상에 자주 올린다.
3_ 짜지 않은 호두살을 간식으로 2~3개씩 먹는다.

     혈압을 낮추는 들깻잎

담배를 많이 피우는 사람은 특히 챙겨 먹어야 하는 식품.

칼륨과 칼슘, 철 등의 무기질이 많이 들어 있는데 특히 칼륨은 나트륨의 배설을

촉진하고 혈압을 낮춰 준다. 날것으로 섭취하는 것이 영양상 좋다.
1_ 고기를 먹을 때는 상추와 함께 깻잎쌈을 챙긴다.
2_ 김치 대신 깻잎 김치를 상에 올린다. 양념 간장에 액젓을 조금 넣어 절인다.
3_ 무침의 부재료, 비빔밥의 향채로 듬뿍 이용한다.

     긴장을 이완시키는 향, 캐모마일과 라벤더

긴장을 이완시켜 피로 회복을 돕고 근육통을 완화한다. 숙면을 돕는다.
1_ 틈날 때마다 차로 끓여 먹는다. 향이 익숙하지 않으면 설탕이나 꿀을

약간 더하고 임신 중일 때는 마시지 않는다.
2_ 라벤더는 차를 진하게 우려내 와인과 섞어 마셔도 좋다.

     긴장을 푸는 칼슘, 뼈째 먹는 생선

칼슘은 정신을 안정시키는 영양소로, 모자라면 정서 불안과 긴장 상태를 보일 수 있다.
1_ 밑반찬으로 멸치 볶음과 뱅어포 등 뼈째 먹는 요리 하나씩은 빠지지 않도록 한다.
2_ 멸치와 마른 새우를 갈아 천연 조미료를 만들어 놓고 수시로 사용한다.
3_ 잔멸치는 볶음밥이나 주먹밥에 추가로 더해 먹는다.
4_ 중간 크기의 멸치를 바삭하게 튀겨 설탕을 약간 뿌리면 영양 간식이 된다.

     진정 작용이 있는 단맛, 대추

대추의 단맛은 혈당량을 천천히 올리고 내려 주어 기분이 좋은 상태를 오래

지속하도록 해준다.

또한 대추는 천연 신경 안정제로 불면증을 다스려 준다.
1_ 1ℓ의 물에 대추 15개와 감초 5g을 넣어서 중간 불로 2시간 정도

달여 오후에 한 잔씩 마신다.
2_ 설탕과 물을 동량으로 넣고 시럽을 끓이다가 대추를 넣고

쪼글쪼글해질때까지 조려 잣을 얹으면 영양 간식 대추정과가 된다.
3_ 대추 150g에 소주 1ℓ를 넣고 밀봉해 일주일간 하루에

한 번씩 흔들어 준다.

건더기를 걸러 내고 설탕 100g과 과당 50g, 술을 거른 찌꺼기의 1/10을

넣어 1개월간 보관하고 다시 걸러 약술로 마신다.

     심리적 스트레스를 이기는 감자

스트레스로부터 몸을 지켜 주는 비타민 C와 뇌의 작용을 돕는 비타민 B1의

함량이 많아 불안, 초조 등 심리적인 스트레스에 시달리는 사람에게 좋다.
1_ 하루에 한 끼는 밥 반 공기를 중간 크기 감자 하나로 대체해 먹는다.

간식으로 먹을 경우 칼로리 섭취가 많아지니 조심한다.
2_ 수제비나 전류 등 밀가루가 들어가는 음식에 갈아 넣어서 먹는다.
3_ 고기 요리를 할 때는 마무리로 밥 대신 감자 요리를 곁들인다.

     혈액 순환을 돕는 연근

신경 피로를 회복하는 작용이 있어 긴장되거나 이완된 신경을 평정시켜 준다.

혈액 순환을 돕는다.
1_ 연근을 갈아 멥쌀과 함께 끓여 연근죽을 만들어 먹는다.
2_ 연근을 갈아 반 컵씩 하루에 2번 마신다. 국물만 걸러 먹어도 좋고 그냥 먹어도 좋다.
3_ 배나 딸기 등의 과일을 동량으로 넣어 갈아 건강 주스로 마신다.
4_ 각종 볶음에 부재료로 넣어 아삭한 식감을 즐긴다.

     긴장을 풀어 주는 미역과 다시마 

미역과 다시마는 요오드 함량이 높다. 요오드는 긴장을 해소해 주는 미네랄의 한 종류.
1_ 초고추장을 곁들여 쌈 재료로 사용한다.
2_ 국물을 낼 때 사용한 다시마는 건져서 썬 다음 다시 요리에 넣어 먹는다.
3_ 생선 조림이나 찜 요리의 부재료로 미역 줄기를 이용한다.
4_ 마른 다시마를 행주로 닦아 잘라 놓고 입이 심심할 때 씹어 먹는다.

     항스트레스 음식, 비타민 C가 많은 과일

비타민 C는 스트레스 호르몬이 만들어지지 못하도록 하고 우리 몸의 면역

능력을 끌어올린다.

특히 비타민 C가 많이 들어 있는 과일은 딸기, 레몬, 키위.
1_ 귤이나 바나나 등 까기 좋은 과일을 외출할 때 하나씩 챙겨 나가 간식으로 먹는다.
2_ 아침에는 종류에 상관없이 2가지의 과일을 갈아 마시고 외출해서도 음료수는

 되도록 과일 주스를 선택해 마신다.
3_ 샐러드를 만들 때는 꼭 과일을 포함시킨다.

     숙면을 돕는 우유

우유에는 불안감을 해소시켜 주는 세로토닌을 만드는데 필요한 트립토판이 들어 있다.

우유의 신경 안정 물질은 에너지 대사를 도와 숙면을 돕는다.
1_ 하루에 2잔씩 꾸준히 마시면 좋다.
2_ 특히 잠이 잘 오지 않을 때 따뜻하게 데워서 한 잔씩 마신다.
3_ 요구르트를 샐러드 드레싱으로 이용하거나 아이 간식에 치즈를

이용하는 등 유제품 섭취량을 늘린다.

[문 리버]

아이구, 감사합니다 은정이님...
돼지고기랑 상추, 국수, 감자는 잘 먹어여

[은정이]

주로 칼슘 섭취를 많이 하면 마음이 안정되는데 도움이 된데요. 깻잎과 뼈째먹는 생선, 대추 우유,두릅.....등

[문 리버]

눼꾸벅

[슬기엄마]

들깻잎이 의외로 좋으네요. 여러가지 좋은 정보 감사합니다. 은정이님.

[은정이]

들깨가 칼슘이 아주 많다고 해서 쌈으로 먹을 때 예전에는 안 먹었는데 이젠 꼭 챙겨 먹는답니다.