판매종료 12월1일.삼치,활방어,뻘낙지(구매적기),동백하,문어,홍가리비,돌굴,양식굴,새꼬막,각굴,찰감태,민물새우,대청도암치홍어,숙성홍어회

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번길1 )

010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539

신한 100-030-391697 김순희

기업 011-649-0583 김순희

농협 355-0009-3059-63 김순희

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삼치(생물)

신선도 좋은 제철 횟감용 삼치가 입고 됩니다. (5kg 전.후)

삼치회는 냉동회로 드실수 있고

삼치살 구이,조림,튀김 등으로 드시면 맛있습니다.  

필요한 무게 올려주시면 

계근하여 비슷한 무게로 보내드립니다. 

발송무게 확인하시고 입금하세요~ 

kg당 10,000원(손질.택배 10,000원 별도)

7(월피맨님) / 5.8(개발이님) / 5.5(임수철님) / 6.3(골드님) / 6.5(한라에서백두님) 

/ 5.6(해옥님) / 5.6(해옥님) / 5.6(해옥님) / 5.9 

/ 6.3 / 6.4 / 6.4 / 6.4 / 6.5 / 6.6 / 6.6 

※삼치회 양념장 만들기

조선간장,진간장 (5대5),실파,청양고추,참깨,매실액,

 참기름,마늘,양파,고추가루 저는 이렇게 혼합합니다.

식성에 따라 고추냉이(와사비)를 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

※삼치는 지방의 함량이 높은편(약10%)이나 걱정할 필요는 없습니다.

EPA,DHA 등 건강에 유익한 불포화지방이 많이 포함되어 있기 때문입니다.

나쁜 콜레스테롤인 저밀도 지단백(LDL)의 생성을 억제해

동맥경화,뇌졸증,심장병 예방에 도움이 된답니다.

삼치회 맛있게 먹기~~

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/352

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/SatX/2

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MQs8/755

닭도리탕님의 삼치회

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/SatX/87

조선보스님의 삼치회~~

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활방어

신안섬 가두리에서 관리된 자연산 활방어입니다. 

일년중 가장 맛이 있는 제철 횟감 자연산 활방어를

손질하다보면 가끔 충이 발견되기도 합니다,

기름지고 가장 맛이 드는 시기라서 그런가봅니다.

잘 보이는 충이라서 제거하고 드시면 되는데요,

혹시 보이면 잘 손질하여 보내드리겠습니다.

주문서 남겨주시면 비슷한 무게로 보내드리겠습니다.

발송무게.금액 확인하시고 입금하세요~

kg당 20,000원(손질.택배 10,000원 별도)

(반 마리 주문시에도 손질.택배 10,000원 별도)

6.7(1/2하사시님) / 6.9(경지니님) / 7.8(1/2자향님) 

맛객님 " 참치 부럽지 않은 방어회 "

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VQrg/77

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뻘낙지

활어판장에서 위판된 신안.무안 뻘낙지입니다.

수온이 낮아지면 어획량이 감소하여

엄청 비싸지는데요,  

가을뻘낙지로 가장 착한 가격의 구매적기입니다.

부드러운 뻘낙지 드셔보세요~

①大뻘낙지

20마리 한접 155,000원

10마리 반접 80,000원

.........................................

② 中뻘낙지 

20마리 한접 85,000원

10마리반접 45,000원

..........................................

③얼치기뻘낙지(구매적기!!)

소낙지 보다 약간 작고

세발뻘낙지 보다 큽니다.

뻘에서 삽으로 잡은 얼치기 뻘낙지입니다.

가을낙지로 가장 착한 가격이라서 구매적기입니다.

20마리 한접 49,000원

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동백하 생새우

예약 주문 받습니다.

송도판장에서 위판되는 생새우로 매입할 예정입니다.

동백하 매입하면

예약 주문하신 분들께는 전화나  문자 드리겠으니

주문 확정해주시면 우선으로 보내드리겠습니다.

혹시 통화가 안되거나 문자 소통이 안되면

발송하지 않겠습니다.

예약하신 분들은

중복으로 주문서 남기지 말아주세요~

※김장하는 날이 남아 있다면 냉동해두셨다가 사용하세요 ~

경매가에 따라서 가격 변동이 있을 수 있습니다.

2kg당 37,000원 (추가시 2kg당 32,000원)

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大냉동 활문어

활어로 입고 되어 냉동하였습니다.

할인판매합니다.

kg당 16,000원(택배 5,000원 별도)

800g / 1 / 1.1 / 1.2 / 1.3 / 1.5 / 1.6 / 1.8 / 1.9 / 2 / 2.1 / 2.3 / 2.4 

/ 2.5 / 2.6 / 2.7 / 2.8 / 2.9 / 3.1 / 3.2 / 3.3 / 3.4 / 3.5 

*정아60님의 大문어 삶기~

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/7211

문어 삶는 방법 :

문어 내장을 제거하시고,
밀가루2줌와 소금1줌 정도를 넣어서 빠락빠락 문지르고,
다리 하나씩 쭉쭉 당겨 밀가루와 소금으로 물질러서

문어 빨판 사이사이 불순물과 남아있는 점액을 제거하고 흐르는 물로 씻어줍니다.
물이 팔팔 끓을때 문어의 비린맛을 잡아주기 위해
소주3잔,소금 1줌 정도를 넣어주신 후
문어 다리 밑 부분을 2~3번 넣었다 빼며 1차로 데친 후
머리까지 입수시켜서 통째로 삶으시면 되고
크기에 따라서 삶는 시간이 다릅니다.
익었는지 확인하기 위해
문어의 머리와 다리가 연결되는 두꺼운 부분에 젓가락으로 찔렀을때
살며시 들어가면 다 익은거라고 하네요.

다 익은 문어는 충분히 식을때까지 찬물에 넣어두면
더욱 쫄깃한 식감으로 드실수 있다고 합니다.

흑까님의 처음해본 문어찜 문어회

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2017

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홍가리비(고흥-양식)

※껍질은 작은편이지만, 알맹이가 실하여 만족하실겁니다.

살이 통통하고 달고 맛있습니다.

여러곳의 가리비를 시식해보고

판매하는 가리비이므로 꼭 드셔보시라고 강추!!!합니다.

찜이나 구이로 드시면

살이 통통하고 달고 맛있습니다. .

얼음을 넣어서 배송하므로

배송중에 입이 벌어지는 것도 있지만

신선도는 문제 없습니다.

입이 벌어지지 않은 가리비는

회로 드셔도 됩니다. 

3kg 25,000원 (추가시 3kg당 20,000원)

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양식굴(남해)  

(11시 이후 주문량은 12월2일 발송해드립니다. )

산지 작업장에서 한 박스에 800g이고,

400g씩 2봉지로 작업되어 입고 됩니다.

자연환경에 포자를 뿌려서 양식하므로

반 양식, 반 자연산 굴입니다.

한 박스 22,000원 (추가시 한 박스 17,000원)

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자연산 돌굴 (남해굴) 

(11시 이후 주문량은 12월2일 발송해드립니다.)

물때에 따라서 작업량이 달라지므로

입고되는대로 발송해드리겠습니다.

굴 실량 800g 정도로 작업되어 있습니다. 

※산지 작업되어 입고된 상태 그대로 보내드리구요

계근하실때 물기 제거 상태에 따라 무게 차이가 있을 수 있습니다.

한 박스  28,000원 (추가시 한 박스당 23,000원)

굴요리 모음~~

http://cafe.daum.net/dasngfish2441778/V5iZ/15

굴의 계절... 굴요리 모음 

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/15

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새꼬막

2kg 23,000원 (추가시 kg당 9,000원)

kg당 75개 전.후입니다.

(11시 이후 주문량은 2일 발송해드립니다.)

*꼬막 맛있게 삶는 방법: 서서히 물이 끓여지고

잠잠하던 꼬막이 서서히 탁~ 하고 벌어질때 그때 불을 끈다
그리고, 망에 걸러 물과 꼬막을 다 따라버리고 다시 채에 걸린 그 꼬막을 
아직 뜨거운 그 냄비에 다시 쏟아붓고  3분정도 뚜껑을 닫고 기다린다.
아직 뜨거운 그 냄비안의 열기에 나머지 꼬막들도 다 입을 벌리게 되어있고
그렇게 해서 먹어 ,육즙도 그대로 담겨있고 적당히 삶아져서 가장 맛있다.

& 꼬막을 해감할 때 물에 식초를 1~2숟가락 넣어주면

30분 만에 해감할 수 있고 비린내도 제거된다고 합니다.

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MQPj/1226

여자만에서 채취되었습니다.

소소의 꼬막장조림과 초무침

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/1429

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각굴(양식-여수)

찜,구이로 드세요~

(각굴은 다른 품목과 합포장을 할 수 없습니다.)

10kg한 망에 23,000원

(합포장이 안되는 품목입니다.)

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찰감태

(11시 이후 주문량은 2일 발송해드립니다.)
남해 뻘감태로 깔끔하게 세척되어

쩍이 거의 없고 부드러운 찰감태입니다.

감태향이 진하여 맛있습니다.

& 감태 보관방법은

1회 분량씩 소포장하여 찧은 마늘 얼리듯 넙죽하게 펴서

냉동보관 하시거나, 건조하여 사용하셔도 됩니다.

& 먹는방법은

1) 깨끗한 물로 가볍게 헹구어줍니다.

생감태의 물기를 너무 제거하면 감태의 향이 없어진답니다.

감태를 작업하는 곳에서 깨끗하게 씻어서 작업을 하므로

조리하실때 씻지 않아도 되고, 혹시라도 있을 이물질을 제거하신 후

그냥 조리하시면 더 진한 향을 느끼실 수 있습니다.

2) 가위로 뭉치지 않게 적당히 썰어주고,

3) 기호에 따라서 소금, 멸장, 집간장으로 간을 하고,

참기름, 참깨를 첨가합니다.

요리법은 각자 다르겠지만, 저희 식구들은

감태의 향을 살리기위해서 마늘, 파 등의 향이 진한 부재료는 넣지 않습니다.

(집간장에 숙성 후 양념하셔도 됩니다.)

＆감태의 효능은

항산화효과가 다른 갈조류에 비해 폴리페놀 성분이 10배 이상이고,

타닌계 성분은 숙면과 불면증에 도움을 주고

뇌세포 회복에도 효과가 있어 치매예방에 좋고,

칼슘이 많아 골다공증완화, 면역력 향상에도 좋고, 고혈압, 당뇨에도

좋다고 검색되네요~~

※감태는 실온에 이틀 정도 지나면 후숙되어

더욱 향이 진하고 부드럽습니다.

오래 두고 드실량은

소분하여 냉동 보관하세요~~

감태 5k 27,000원

감태 10k 48,000원

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민물새우 (냉동)

살아있을때 냉동하여 신선도 좋습니다.

영산강과 바다가 근저접한 곳에서 어획됩니다.

흔히 알고 계시는 민물 토하젓은 아닙니다.

생으로 무침하여 드셔도 맛있고,

김장용으로 사용하셔도 좋습니다.

민물새우 2kg 39,000원 ( 2kg당 34,000원)

닭도리탕님의 민물새우젓

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2576?svc=cafeapi

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대청도 암치홍어

대청도 홍어는 주낙으로 어획하므로

자연적으로 시메가 되어 그물로 어획하는 홍어보다 더 좋습니다.

kg당 20,000원 (도막 손질.택배 10,000원 별도)

(반 마리 주문시에도 도막 손질.택배 10,000원 별도)

 9.6 / 9.7 / 10.6 /10.8 / 9.4 / 10.5 / 9.8 / 9.8 / 10.2(1/2) 

※숙성할때는 껍질이 붙어있는 상태에서 숙성하여야 좋습니다.

 -껍질 제거 손질을 원하실 경우에는 댓글에 남겨주세요.

껍질제거 손질로 받으시면

며칠(3~4일)내로 드시는게 좋습니다.

애부터 한점 참기름에 냠냠해주고요

남은 건 나중에 홍어탕에 넣으면

구수한 맛이 배가됩니다~

날개 한쪽 떼어서 홍어찜을 해줘도

온가족이 즐길 수 있는 일품요리가 되구요~

벗겨놓은 껍질이랑 뼈랑 이거저거 잡동사니에

애 한조각 넣고 끓여주는

이 마력적인 홍어탕~~!!

오늘처럼 비오는 으슬으슬한 날은

이런 국물 한숟가락 먹으면 사는게 행복해질 것 같습니다^^

도막 손질된 홍어입니다.
이렇게 도막 손질하여 보내드립니다.~~

홍어손질하기

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1077

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국산홍어회(중간숙성 홍어회) 1k 60,000원 

대청도 홍어로 숙성하였고,

수분만 빠져서 찰기가 느껴지는 정도로 

중간 숙성 입니다. 
날개살,볼살,꼬리살,가슴살,홍어코 부위별로

골고루 넣어서 2단 4줄로 채웁니다.

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알레스카 숙성홍어회 1kg 45,000원

원하시는 숙성정도를 알려주세요.

(많이 숙성된것도 있습니다.)

날개살로만 2단 2줄로 채웁니다.

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※배송 조회 및 개인 거래내역을 확인하세요.

http://www.daesangfish.co.kr/login.asp

거래장 로그인 하실때는 택배 물품을 받는 분의

정보를 입력하셔야합니다.

(주문자의 정보를 입력하면 조회가 되지 않습니다.) 

ex: http://www.daesangfish.co.kr/login.asp

방문하여 로그인하기~

이름:택배  받는 분 이름(주문자 닉네임) ex:김순희(대상순희)

전화번호:  택배 받는분 전화번호         ex:010-3649-0583

비밀번호: 전화번호 뒷 네자리(변경가능) ex:0583

[형주]

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[승민]

*****이글은 마감됐습니다.