메주가루를 청국장 가루대용으로 사용해도 되는지요?

[김균이(서울)]

안녕하세요?

새내기 ^.^ㅎ회원입니다.

유익한 정보 넘 감사드립니다.

고추장,쌈장, 된장 맹글때 청국장가루 대신 메주가루 사용해도 되나요?

메주가루 사용용도 좀 가르켜 주시면 감사햐겠습니다.

그리고 청국장가루를 어디에서 구입해야 하나요?

궁금한게 많은데 오늘은 요기까지만 잘문합니다요.

[맹명희]

청국장으로 하는 건 바로 먹어도 괜찮습니다만,,,전통메주로 하면 메주냄새가 좀 나니까 숙성 시켜서 드세요..

[김균이(서울)]

빠르신 답변 감사드리고 고맙습니다. 꾸벅

[한순옥(부산)]

저는 청국장가루 전음2에서 구입했어요..

[김균이(서울)]

맹선생님 덕분에 어제 청국장 가루가 도착해서 고추장을 담갔습니다.
넘 맛있어서 이곳 저곳 조금씩 선물하려고 합니다.
그런데 메주가루가 집에 있는 게 있어서 다시 한 번 궁금해서 질문합니다.
청국장가루 대신 메주가루 사용해도 된다고 하셨는데
된장이나 고추장도 청국장가루 대신 사용할 수 있는 거지요?
숙성기간이 얼마나 되는지요?
넘 감사해요.