겨(껍질) 부분을 뚫고 올라오게 됩니다.
이 부분이 상당히 단단하여 일반적인 분쇄방법으로는 분쇄하기 조차 까다롭습니다
분말을 잘 한다고 하더라도 이 부분이 체내로 들어가 소화되기에는 다소 무리가 있습니다
쌀이나 보리와는 달리 이로 씹어도 힘들지요..
그럼 굳이 왜?
위에 싹만 자르지 않고.. 뿌리까지라는 말을 강조할까..
이부분에 대해서는 아무래도 생산단가.. 그리고 인건비등의 다양한 변수가
고려된 것으로 새싹귀리 자체의 효능 보다 도 상업적인 요인이 더 고려된 것이 아닐까 싶습니다.
귀리 자체는 시중에서도 쉽게 구하고 가격도 저렴합니다
새싹까지 재배하기가 힘든 부분이지요..
미국 유럽 일본등지에서 판매되고 있는 새싹귀리는 뿌리까지 함께 쓰지 않는 다는 것을
생각하면 그 답을 확실히 알 수 있지 않을까 싶습니다.