말린 호박나물 볶음, 집에서 간단하게 즐기는 건강한 반찬!
말린 호박 특유의 구수함과 아삭한 식감이 일품인 말린 호박나물 볶음! 밑반찬으로 준비해두면 든든한 한 끼를 책임져 줄 거예요. 지금부터 간단한 레시피와 함께 만들어 볼까요?
재료 준비
- 말린 호박: 50g
- 물: 2컵
- 대파: 1/2대
- 마늘: 3쪽
- 간장: 2큰술
- 들기름: 1큰술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 통깨: 약간
만드는 법
- 말린 호박 불리기: 말린 호박을 깨끗이 씻은 후 물에 30분 이상 불려줍니다. 불린 호박은 물기를 꼭 짜주세요.
- 양념 만들기: 대파와 마늘은 잘게 다져줍니다. 볼에 불린 호박, 다진 대파, 다진 마늘, 간장, 들기름, 소금, 후추를 넣고 골고루 버무려줍니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 들기름을 두르고 양념된 호박을 넣어 볶아줍니다. 호박이 어느 정도 익으면 물을 1/2컵 정도 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 5분 정도 졸여줍니다.
- 마무리: 국물이 거의 졸아들면 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
TIP
- 물의 양: 호박의 종류와 양에 따라 물의 양을 조절해주세요. 너무 많은 물을 넣으면 볶음이 묽어질 수 있습니다.
- 간 조절: 간은 기호에 맞게 조절해주세요.
- 다른 채소 첨가: 양파, 당근 등 다른 채소를 함께 넣어 볶으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
어떤 음식과 잘 어울릴까요?
말린 호박나물 볶음은 밥반찬으로 뿐만 아니라, 비빔밥, 볶음밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 특히, 고기 요리와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
지금 바로 말린 호박나물 볶음을 만들어 건강하고 맛있는 식탁을 차려보세요!
더 많은 레시피가 궁금하다면?
유튜브나 네이버 등에서 '말린 호박나물 볶음'을 검색하면 다양한 레시피를 찾아볼 수 있습니다.