꽈리고추찜 고소한 콩가루로 찜하는 법

[박소린]

고소한 콩가루로 만드는 꽈리고추찜 레시피

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콩가루 꽈리고추찜

오늘은 쫄깃쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 많은 사랑을 받는 꽈리고추찜을 콩가루를 사용하여 더욱 풍부한 맛으로 만들어보려고 합니다. 콩가루의 향과 깊은 맛이 꽈리고추와 어우러져 일품 반찬으로 완성됩니다.

재료

• 꽈리고추 500g
• 콩가루 3큰술
• 찹쌀가루 3큰술
• 참기름 2큰술
• 다진마늘 2큰술
• 간장 4큰술
• 설탕 2큰술
• 참치액젓 1큰술
• 후추 약간
• 깨 약간

꽈리고추 콩가루 찹쌀가루

레시피

1. 꽈리고추는 꼭지를 잘라내고 깨끗이 씻은 후, 포크로 구멍을 여러 개 냅니다. 이렇게 하면 찜는 동안 꽈리고추가 터지는 것을 방지하고 양념이 잘 스며들도록 합니다.

2. 콩가루와 찹쌀가루를 1:1 비율로 섞어 꽈리고추에 골고루 묻힙니다. 밀가루 대신 콩가루와 찹쌀가루를 사용하면 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 더할 수 있습니다.

3. 찜기에 물을 넉넉히 넣고 끓인 후, 꽈리고추를 넣고 10分ほど 쪄줍니다. 꽈리고추의 크기와 두께에 따라 쪄는 시간을 조절해주세요.

4. 쪄진 꽈리고추를 식힌 후, 참기름, 다진마늘, 간장, 설탕, 참치액젓, 후추를 넣고 버무립니다. 양념의 양은 취향에 따라 조절해도 좋습니다.

5. 마지막으로 깨를 뿌려 장식하고 완성입니다.

콩가루 꽈리고추찜 완성

팁

• 꽈리고추를 쪄기 전에 포크로 구멍을 내면 맛이 더욱 골고루 배어들고 터지는 것을 방지할 수 있습니다.
• 콩가루와 찹쌀가루를 섞어 사용하면 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 더할 수 있습니다.
• 양념의 양은 취향에 따라 조절해도 좋습니다.
• 깨 대신 아삭한 식감을 원한다면 다진 마늘이나 파를 넣어도 좋습니다.

리뷰

이번에 콩가루를 사용하여 꽈리고추찜을 만들어보았는데, 정말 맛있었습니다. 콩가루의 고소한 맛과 깊은 풍미가 꽈리고추와 잘 어우러져 일품 반찬이었습니다. 또한, 찹쌀가루를 사용했기 때문에 쫄깃쫄깃한 식감도 더해져서 더욱 즐겁게 먹을 수 있었습니다.

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간단한 재료와 과정으로 만들 수 있지만, 이렇게 맛있는 꽈리고추찜을 만들 수 있다니 정말 놀랍습니다. 앞으로 꽈리고추찜을 만들 때는 콩가루를 사용하는 것을 추천합니다!

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콩가루 꽈리고추찜 추천

총평

콩가루 꽈리고추찜은 쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 누구나 좋아할 만한 반찬입니다. 간단한 재료와 과정으로 만들 수 있지만, 이렇게 맛있는 꽈리고추찜을 만들 수 있다는 것은 정말 매력적입니다. 아직 콩가루 꽈리고추찜을 만들어보신 적이 없다면, 이번 기회에 꼭 만들어보세요! 후회하지 않으실 거예요.