송재환군(06)을 방문하여...

[조영효]

현재 서울 SPC(그룹)의 자회사 와인사업부(World Vine)에

근무하는 송재환군(06)을 지난 토요일(04월16일, 토)에

방문하였습니다.

졸업 후 청주의 라마다플라자호텔에서 수석 소믈리에를 역임후

서울로 진출하였습니다.

SPC그룹은 Paris Baguette, Baskin Rabbin's 31, Paris Croissant, Pasccuci,

Dunkin Donuts, 한식 떡 전문업체 [ 빚은],

Tiger Internationla(와인수업업체), 전문외식업체 [La Grillia:삼성동],

청담동의 Queen's Park(High -end=부유층전용 전문레스토랑)를 보유하고 있는 중견

업체입니다.

이 그룹에는 나의 그랜드 인터컨티넨탈호텔의 후배인 장양수이사가 와인부문 본부장을

경희대학교와인과정 제자인 강한정 매니져, 와인담당 총지배인인 Thomas Scheindt가

각각 책임을 맡고 일하고 있습니다.

국내에서 전문외식업체로 장래가 유망한 이 업체의 실무자와의 교류를 통하여

우리반 전공자들의 미래를 여는 계기로 삼을 예정입니다.

                                            Pr.Danny Cho a la gauche et Jaewhan Song(06) a droit

                                                    [좌: 조영효교수, 우: 송재환 졸업생(06)]