[제천맛집] 건강을 생각하는 약초가 들어있는 비빔밥- 약채락비빔밥(노다지맛집)

[들꽃(野花)]

제천의 약채락(藥菜樂) 비빔밥

비빔밥 하면 생각나는 것이 전주비빔밥인데, 제천에서의 비빔밥은 약초의 도시답게 약초가 들어간 '약채락 비빔밥'이라고 한다.

'약채락비빔밥'은 어떻게 만들어졌을까?

제천시가 한국식품연구원과 공동개발한 제천시 대표 한방음식으로 우수농산무로 인증된 GAP 제천 황기와 오기피, 뽕잎을 첨가한 건강 비빔밥 브랜드라고 한다.

황기엑기스와 표고우린물로 밥을 지어 황기, 오가피, 뽕잎을 포함한 16가지 이상의 재료를 담아 멋을 내고 맛을 낸 건강비빔밥이라고 한다.

놋쇠그릇에 담겨온 '약채락비빔밥'

4인 상으로 맛깔스러운 반찬과 비빔밥

약초를 넣어 만들어서 건강에 좋고 향긋한 약초의 향이 은은히 풍겨서 보약을 먹는 듯하다.

흔히 볼 수 있는 익숙한 반찬이다.

버섯, 돼지감자 장아찌, 고추, 김치, 계란말이 등

그러나 언제나 먹는 흔한 반찬은 질리지 않아서 더욱 좋다. 

아삭아삭 씹히는 맛이 좋은 고추반찬

돼지감자를 아시나요?

돼지감자로 만든 장아찌라? 과연 어떤 맛일까요?

촌에서 자랐지만 돼지감자는 먹어본 적이 없는데, 젓가락으로 하나 집어 입에 넣고 씹어보니 아삭아삭 씹히는 맛이 먹을 만합니다.

만두

황기를 넣어 만든 황기막걸리

약초향 가득하니 솔솔 풍기는 향이 술을 권하는데 술을 잘 못하는 지라 맛보기 삼아 한 잔

약초와 버섯, 야채 등이 어우러져 영양의 균형이 맞아 건강에는 최고

품격 있게 놋그릇에 담아 놓으니 수랏상을 받는 듯 하더이다.

자, 한 술 떠보시지요. 저절로 건강이 따라올 것만 같습니다.

된장국 또한 담백해서 비빔밥과 잘 어울리지요.

약채락비빔밥

제천시 약초비빕밥 지정 업소

노다지맛집

전화번호 : 043-648-8865

[숲속의 빈터]

건강한 식단이네요...사진 구경 잘 했습니다.