맛남의 광장 생멸치 파스타 점심, 바냐카우다 파스타로 재해석! ✨
맛남의 광장에서 선보인 생멸치 파스타, 기억하시나요? 짭짤한 생멸치의 풍미가 가득했던 그 맛을 바냐카우다 스타일로 재해석해 보았습니다.
바냐카우다 파스타란?
이탈리아 북부 피에몬테 지방의 전통 요리인 바냐카우다는 올리브 오일, 마늘, 앤초비를 끓여 만든 소스에 각종 채소를 찍어 먹는 요리입니다. 여기에 파스타를 더해 색다른 풍미를 더했죠.
왜 바냐카우다 파스타가 좋을까요?
- 다양한 식감: 쫄깃한 파스타와 아삭한 채소의 조화가 환상적입니다.
- 깊은 풍미: 앤초비의 짭짤함과 마늘의 향긋함이 어우러져 풍부한 맛을 선사합니다.
- 건강한 한 끼: 신선한 채소와 올리브 오일이 가득해 건강까지 챙길 수 있습니다.
만드는 법 (간단 요약)
- 소스 만들기: 올리브 오일, 마늘, 앤초비를 끓여 부드럽게 갈아줍니다.
- 파스타 삶기: 소금을 넣고 파스타를 삶아줍니다.
- 채소 준비: 좋아하는 채소를 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 모두 버무리기: 삶은 파스타, 채소, 소스를 함께 버무려줍니다.
- 생멸치 (앤초비 대체 가능)
- 마늘
- 올리브 오일
- 파스타
- 각종 채소 (브로콜리, 방울토마토, 파프리카 등)
팁:
- 앤초비 대신 생멸치를 사용하면 더욱 한국적인 맛을 낼 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 고추를 추가해보세요.
- 견과류를 뿌려 고소함을 더해도 좋습니다.
오늘 점심은 바냐카우다 파스타로 특별하게 즐겨보세요!
바냐카우다 파스타 맛남의광장 생멸치 요리 레시피
**[Image of 바냐카우