돼지고기 김치볶음밥 레시피: 신김치의 매콤함을 살려 더욱 맛있게!
신김치의 톡 쏘는 맛과 돼지고기의 고소함이 만나 더욱 풍성한 맛을 내는 돼지고기 김치볶음밥 레시피를 소개합니다. 집에 남은 신김치를 활용하여 간단하게 즐길 수 있는 한 끼 식사로 제격이죠.
재료 (2인분 기준)
- 돼지고기 (삼겹살, 앞다리살 등) 200g
- 신김치 200g
- 밥 2공기
- 대파 1/2개
- 식용유 2큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 고춧가루 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법
- 준비: 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 신김치는 큼직하게 잘라줍니다. 대파는 송송 썰어 준비합니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶아줍니다. 돼지고기가 어느 정도 익으면 대파를 넣고 함께 볶아 향을 더해줍니다.
- 김치 볶기: 돼지고기와 대파가 볶아지면 신김치를 넣고 함께 볶아줍니다. 신김치의 물기가 어느 정도 날아갈 때까지 볶아주는 것이 중요합니다.
- 간 맞추기: 간장, 설탕, 고춧가루를 넣고 간을 맞춰줍니다. 신김치의 맛에 따라 간을 조절해주세요.
- 밥 볶기: 밥을 넣고 골고루 섞어가며 볶아줍니다. 밥알이 낱알낱알 살아있도록 볶아주는 것이 포인트입니다.
- 마무리: 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 고소함을 더해줍니다.
팁
- 신김치 활용: 신김치의 양념을 활용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 매운맛 조절: 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 다른 재료 추가: 계란 후라이, 김가루 등을 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
관련
[ 결과]
[ 1: 돼지고기 김치볶음밥]
[ 2: 신김치 볶음밥]
[ 3: 김치볶음밥 레시피]
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